嘉和一品22周年庆：餐饮新生态的“定义者”

蓝天白云，绿草地一望无垠。坐标北京密云东方绿洲露营庄园，一片充满生机的景象映入眼帘。10月18日，以“嘉和万物生”为主题的嘉和一品22周年嘉年华在此地举办。

活动期间，嘉和一品正式发布品牌生态战略，宣布构建“餐饮+零售+文旅”三大板块协同发展的生态闭环。

值得一提的是，创立二十余年，嘉和一品始终坚持品质先行，一直是餐饮行业典范。如2024年卫健委评定北京市59家健康餐厅，其中40家是嘉和一品。

当下，餐饮行业竞争白热化，餐饮企业纷纷陷入低价为主的同质化内卷。这类恶性竞争让餐饮企业经历着生存危机。在乱局中如何破局？嘉和一品交出了一份让业界热议的答卷。

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战略升级，

嘉和一品布局全维度“餐饮生态”

在嘉和一品的嘉年华活动现场，嘉和一品创始人、董事长、东方绿洲主理人刘京京表示，“嘉和一品此次升级战略的核心在于三大板块的有机协同：嘉和一品餐饮板块作为根基，持续输出好食材的供应链优势和匠心美食；一品嘉肴零售板块通过有机五谷食养粥等即食轻养生产品，将品牌价值延伸至家庭消费场景；东方绿洲文旅板块则以露营庄园为载体，打造身心疗愈的自然田园。三者相互赋能，形成完整的商业闭环。”

实际上，嘉和一品的诞生源于一次生命危机，早在2003年非典席卷北京的时候，彼时，刘京京便在思索，如何守护家人和大家的健康。带着这份使命，她潜心研习《黄帝内经》。于是，以传承千年的食养智慧为灵感，她创立了嘉和一品，致力于为更多人带来健康幸福。

22年来，嘉和一品始终在践行“纯净、自然、和谐、真诚的“嘉和”文化；以追求本真、极致品质的“一品”态度，稳步发展。

刘京京坦言，“我们此次的战略核心，是一次彻底的升维。从经营嘉和一品‘餐饮品牌’的单一维度，跃迁至构建‘健康食养生态平台’。这意味着，我们的业务逻辑和用户关系将要发生彻底地改变。”

在餐饮行业卷出天际的态势下，嘉和一品的品牌生态战略一经发布，便被业界广泛认可。业内人士认为，与其在低维的餐饮竞争中徘徊，嘉和一品反其道而行之，为餐饮行业发展无疑注入了一剂“强心剂”。

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系统性创新，

嘉和一品稳居餐饮行业“高地”

毋庸置疑，通过餐饮做深产品、文旅做厚体验、零售做宽场景，嘉和一品正在构建一个超越门店的“用户共情场”，在这个场域中，温度成为最核心的竞争力。

秉承与消费者“共生”的价值理念，嘉和一品同步启动了“爱嘉大使”计划，并在活动现场完成首批大使授牌仪式。这一计划标志着品牌从传统的“单向服务”向“用户共建”转变。通过构建“爱嘉大使+嘉和/绿洲/fudi会员”吃喝玩乐购全域尊享会员体系，品牌实现了私域流量的深度运营和价值挖掘。

该体系与战略合作伙伴尧地集团实现了会员权益的深度互通。首批“爱嘉大使”在传递温暖的同时，也能享受嘉和一品战略合作伙伴fudi会员超市带来的升级体验——成为fudi年度会员。这一举措体现了嘉和一品打破行业边界、构建生态共生的战略决心。

作为生态战略下的首款产品，“小金碗”有机五谷食养粥被重磅推出。这款由刘京京亲自参与选品打造的产品系列，充分体现了其作为“地标名品首席选品官”的专业积淀。九款粥品精准对应不同人群的健康需求，从女性养颜的蔓越莓五红粥，到熬夜人群的核桃板栗五黑粥，再到高端滋补的椰乳藜麦燕窝粥，每款产品都蕴含着深厚的食养智慧。

据了解，“小金碗"有机五谷食养粥系列已正式登陆尧地集团旗下“AW有机超市”的货架。此外，嘉和一品全系列产品也将进驻fudi会员商店，双方将围绕“药食同源”、“有机膳食"等健康理念展开深度合作，共同推广地标名品，并计划联合研发定制商品，通过专业的食养科普内容，为消费者提供更科学、更全面的健康饮食解决方案。

在东方绿洲露营庄园举办的这场庆典，是对“餐饮+零售+文旅”融合战略的最佳诠释。嘉和一品的生态战略实践，其核心价值在于实现了从“产品交易”到“用户共情”的商业模式重构。在这个生态系统中，每一款产品都不再是孤立的商品，而是连接用户的情感纽带；每一位用户都不再是被动的消费者，而是品牌的共建者。

正如刘京京所言：“22年来，我们最深切地体会是，真正的品牌价值不在于规模有多大，而在于能够温暖多少人。”在这个追求效率和规模的时代，嘉和一品用其22年的积淀证明：以用户为中心，以品质为基石，以创新为动力，传统餐饮企业同样能够走出一条可持续的发展之路。

嘉和一品一直坚守高质量发展，稳打稳扎。截至目前，嘉和一品已在北京开设156家、天津12家、河北12家、山西2家等198家连锁餐厅，累计接待中外宾客近千万人次。

分析人士指出，嘉和一品的生态战略发布，不仅是一个品牌的转型升级，更是对整个餐饮行业发展方向的积极探索。此举为餐饮行业在内卷中突围，以及跨界协同提供了“蓝本”。

当传统智慧与现代创新交融，中式滋补正散发着勃勃生机。在鳞次栉比的现代都市里，快节奏成了主旋律。嘉和一品用一碗粥传递温情的同时，也将营养健康与便捷带给了大家。

随着嘉和一品生态战略的进一步落地，“小金碗”将成为嘉和一品生态布局的重要载体。未来，推动中式滋补向现代化、便捷化、个性化方向发展。

诚然，嘉和一品以“餐饮+零售+文旅”的生态闭环，通过产品、场景体验等一系列创新，亦然成为了餐饮行业新生态的“定义者”。