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导读
大家的生活条件越来越好,以前讲究吃饱饭,如今讲究要吃好,各种天南地北的食材都可以轻易获取到,人们的一日三餐变得越来越丰盛了。
那么,你们家一顿晚餐吃几个菜呢?
最近江西女子韩雪莲在社交媒体上,晒出自家六口的晚餐照片,一家六口只有4个菜,在朋友圈迅速引发了大家的热议。
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虽然只有简单的四个菜,但是网友们看后却是纷纷点赞评论道,有网友直呼:“太香了,吃的太好了,求蹭饭!”
更有网友羡慕道:“看哭了我这个外地打工人,我天天吃预制菜外卖,已经好久没有吃过一顿自己做的现炒菜了。”
到底韩雪莲一家六口的晚餐有多丰盛呢?一起来看看吧。
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首先是一道剁椒炒紫山药,这道菜一出现,大家就知道是江西菜肴了,因为这个紫山药属于江西地区的特产食材,别的地方很少见。
每到秋天,江西的土地上就会出现大量的紫山药,也被人们称为“脚板薯”,这种紫色的山药不仅营养丰富,而且口感比普通山药更好。
韩雪莲将紫山药切成薄片,切的时候要注意不要用手直接碰到,不然手会过敏变得奇痒无比,将切好的紫山药放入锅中浸泡半小时,然后去除掉黏液,沥干水分备用。
锅中放入少许油,放入少许盐,再下入切好的紫山药,大火翻炒,待紫山药炒软之后,加入少许盐,少许蚝油,少许生抽,少许剁椒,加入少许清水,焖煮5分钟左右即可出锅。
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接着是一道苦瓜炒肉沫,这道菜是韩雪莲一家人很喜欢吃的蔬菜,将苦瓜去籽,然后切成片状,加入少许盐,将苦瓜腌制10分钟左右。
接着将腌制好的苦瓜,清洗干净,可以去除苦涩味,孩子们更喜欢吃,将苦瓜沥干水分,锅中放入油,下入肉沫,将其炒出香味。
接着倒入苦瓜,大火爆炒,加入少许盐,少许蚝油进行调味,最后放入少许鸡精,翻炒片刻,即可出锅。
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豆角炒肉沫是非常下饭的一道家常菜,韩雪莲将豆角清洗干净,然后切成圈,将豆角沥干水分备用。
接着将腌制好的肉沫,倒入锅中,放入少许油,将肉沫煎出香味,捞出备用,接着锅留底油,下入豆角,大火翻炒。
待豆角炒软后,加入豆沫,放入少许盐,生抽,蚝油进行调味即可,这道菜不需要复杂的工艺,但是却无比美味下饭。
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最后一道菜是炒上海青,韩雪莲将菜市场买的小上海青放入盐水中,浸泡半小时,这样可以有效去除农药残留。
接着锅中放入少许油,油温六成热时,下入上海青,大红爆炒,加入少许蚝油,少许鸡精调味,翻炒片刻即可出锅。
韩雪莲一家六口的晚餐,虽然食材简单,虽然只有四道菜,但是一家人却吃得很开心,这才是真正的家常菜晚餐,让网友看后纷纷点赞:这晚餐太香了,求蹭饭!
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