河南食品饮料及机械展:2026年饮品新趋势

新一轮饮品趋势是什么？

第37届中国（郑州）糖酒食品交易会

4月23-25日 郑州国际会展中心

第38届中国（郑州）糖酒食品交易会

8月13-15日 郑州国际会展中心

组委会

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自嘲为“新时代牛马”的年轻人以一杯手磨咖啡或冰美式“强制开机”，而这类年轻人的母亲们坚信白开水是最健康的饮品，父亲们则偏爱传统的中国茶。不同代际的饮品选择差异背后，是消费需求的多元裂变。

货架下是“被需求”的淡化、货架上是琳琅满目的“竞争对手”，饮品品牌如何打造出一款回购率高的产品呢？刚刚落幕的南京秋季全国糖酒会（以下简称“秋糖”）为我们提供了一个观察饮品行业趋势的绝佳窗口。与春季糖酒会相比，南京秋糖少了一些大型品牌的光环，更聚焦于招商本质，反而能更真实地反映市场的实际需求，解锁新一轮饮品行业的发展密码。

01 「功效性饮料」成大势，精准破解“轻焦虑”

据现场参展人员反馈，本届秋糖展上，功效性饮料成为最引人注目的趋势之一。现场参展商带来的各类功能性产品明确指向一个核心方向：饮品正加速从单纯的解渴功能，向精准解决健康痛点的养生功能转型。

【睡着的水 樱桃汁甜睡果饮】以高浓度樱桃汁为基底，复配酸枣仁等传统安神草本与茶氨酸，打造即饮助眠果饮。通过天然褪黑素与古方植萃的协同作用，精准调节生物钟、缓解焦虑，助力用户快速进入睡眠状态，尤其适配熬夜场景，0脂肪低热量的配方让饮用更无负担。

【油柑噗噗】精选鲜榨油柑，采用NFC技术锁鲜留存营养，富含天然维C与膳食纤维，能强力促进肠道蠕动，轻松解决便秘烦恼，大餐后饮用可快速解油腻、助消化，让身体回归轻盈状态。

事实上，功效性饮品早已是品牌布局的重点，其产品形态与功能也随市场需求不断创新。数据显示，全国60%的人正受困于失眠焦虑，即便生活愈发便捷，失眠、便秘等健康问题仍普遍存在，现代社会的各类焦虑被持续放大。在社会情绪与健康需求的双重推动下，这类直击当代人“轻焦虑”的饮品应运而生，成为市场新宠。正如2025年饮品产业趋势报告所揭示的，功能性赛道正加速细分，从单一功能向细分场景延伸，精准匹配不同人群的需求痛点。

02 「轻养生」成主流，传统智慧年轻化表达

从秋糖现场可见，轻养生方向的创新已成为今年功效性饮品的主流趋势。多家企业纷纷推出添加枸杞、红豆等传统养生食材的饮品，将“药食同源”理念与现代消费场景深度融合。

【早康枸杞】秉持“药食同源”理念，推出即饮型枸杞原浆和枸杞酵素，主打零添加、全营养保留，凭借纯粹配方成为轻养生饮品市场的黑马。

【三诺食疗】以传统六味地黄方为基础，结合现代茶饮工艺打造六味地黄茶，精准契合消费者轻松养生的需求，让传统养生方更适配当代生活节奏。

【可漾】中式轻养饮品系列涵盖红豆薏米水、人参红豆薏米水等多款产品，融合红豆、人参、枸杞等药食同源食材，通过专利萃取技术实现0糖、0脂肪、低热量，覆盖多场景养生需求。

【轻上】“东方补者系列”则是传统养生现代化的创新典范，从《本草纲目》《千金方》等典籍中汲取灵感，精选人参、黄精等食材，借助现代食品科技转化为养生水、养生茶等年轻化产品。

轻养生饮品的火爆，核心在于精准击中了当代年轻人对健康“便捷化、日常化”的核心诉求。在“健康焦虑”的笼罩下，曾专属中老年的“养生”，已成为年轻人的生活选择。不同于中老年沉稳的生活节奏，被“健康焦虑”裹挟的年轻人既要“每天燥起来”，又渴望轻松养生，这为轻养生饮品提供了广阔需求土壤。它既将传统“药食同源”智慧与现代快节奏生活结合，提供了比“保温杯泡枸杞”更便捷的解决方案；又通过“0糖0脂”等清洁配方和即饮设计，让养生无缝融入日常饮水场景，完美契合年轻人轻松无负担的健康管理需求。数据显示，18-35周岁消费者占据中药茶饮市场的60%以上，印证了年轻群体对轻养生产品的青睐。

03 「NFC果汁」持续火热，健康赛道仍需规范

经历近一年的市场爆发后，NFC果汁（非浓缩还原果汁）在更新换代频繁的饮品市场中依旧势头强劲。现场观察人员表示，几乎每家饮品展台上都能看到NFC产品的身影，足见其市场热度。

从概念走红到市场深化，NFC果汁凭借稳定的销量吸引了众多企业入局，产品口味也愈发丰富多元。其成功的关键在于，健康概念的持续深化已成为行业共识，相较于普通“小甜水”，NFC果汁的配料表更纯粹健康；而与功效性饮料、轻养生饮料相比，它又具备更广泛的场景适配性与适口性，覆盖日常饮水、佐餐等多个场景。

不过，NFC果汁市场的火爆背后，行业痛点仍未得到有效解决。由于相关标准的缺失，市场上不乏标榜“纯NFC果汁”，配料表却含浓缩汁的产品，混淆消费者认知。这一问题亟待解决，既需要消费者选择时擦亮眼睛，更需要行业加快建立与完善标准体系，推动市场规范发展。正如北冰洋全新推出的HPP果汁，通过超高压冷杀菌技术替代传统热处理，最大限度保留营养与风味，为行业树立了品质标杆。

04 从“被需求”到“真需求”，功能精细化是破局关键

纵观南京秋糖，一个清晰的信号愈发凸显：饮品品牌唯有将产品打造成消费者生活中“不可替代”的存在，才能构筑起品牌持久的“真需求”。

当代消费者，尤其是年轻一代，其消费逻辑已发生本质转变——“健康”不再是差异化卖点，而是进入市场的准入门槛。本届秋糖在这一老生常谈的话题上，给出了新的趋势答案：功能诉求精细化。过去“提神”“补充能量”等宽泛诉求已难以打动消费者，他们如今需要的是针对具体生活场景的精准解决方案：运动后不仅要补水，更要精准补充电解质；加班时不仅要提神，还需兼顾对肠胃的温和性；养生时不仅要健康，更要符合轻量化、便捷化的现代节奏。

2025年中国无糖饮料市场规模将达227.4亿元，年复合增长率远超行业整体水平，印证了健康化、精细化的消费趋势。如今的“健康焦虑”如同悬在消费者头上的一把刀，他们或许会因一时放纵选择“小甜水”，但唯有能真正解决“焦虑”的产品，才有可能成为触发持续回购的核心选择。

正如营销大师特德·莱维特所说：“顾客真正购买的不是商品，而是解决问题的办法”。功效性饮品的火爆、轻养生的流行、NFC果汁的持续热销，本质上都是精准击中了消费者的“需求痛点”，让产品成为生活场景中的“专属解决方案”。这也正是南京秋糖传递的核心趋势：唯有读懂消费者的真实需求，用精细化功能、便捷化体验、健康化配方回应期待，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。