一度仅剩27头！江苏经理抵押自家房子贷款保种，当年养到132头

作品声明：个人观点、仅供参考

«——【·前言·】——»

上个世纪50年代的时候，淮河中下游地区家家户户都养着一种非常常见的猪。

这种猪不仅耐粗饲，还对当地的气候有了一种非常强的适应性，再加上肉质鲜美、抗病力强，“一家食肉满村香”说的就是这种猪。

但时间来到20世纪70年代以后，随着农业生产结构的调整和养猪业的发展，我国开始大力推广优良猪种。

到了80年代以后，国外的杜洛克猪、长白猪和大约克猪等外种猪凭借着更高的饲料转化率、更快的生长速度和更优的瘦肉率，很快就替代了这种猪。

本来这种猪在我国已经生活了2000多年的时间，但因为外来猪的冲击越来越少，甚至一度濒临灭绝了。

上个世纪90年代末的时候，只有东海和赣榆2个种猪场还在艰难地保存着27头这样的猪。

面对老淮猪濒临灭绝的严峻形势，2000年，江苏东海的一家种猪场挺身而出，经理任同苏决定保下这种猪。

但是当时厂里并没有什么钱，连拿个启动资金出来都难，想来想去，任同苏决定将自家的房子抵押了贷款，还发动了员工筹集资金，这才凑够了启动的资金。

东西都准备好之后，任同苏带上人开始挨家挨户下乡寻找，最后总算是找到了30头母猪和6头公猪。

于是公司地技术人员开始研究保种和扩繁，最后当年这种猪的数量就达到了132头。

如今20多年过去了，这种猪不仅没有灭绝，还被端上了百姓的餐桌，成为了高端产品。

那么究竟是什么猪的经历这么曲折呢？

«——【·珍贵的农作物·】——»

这种猪叫做老淮猪，是我国古老的华北型猪种，它体型中等，结构匀称，体质健壮，肌肉发达，给人一种沉稳、敦实的感觉。

成年公猪和母猪的体型略有差异，公猪体型较为高大，四肢粗壮有力，显得更加雄壮；

母猪体型相对紧凑，腹部略大，具有良好的繁殖体型。

老淮猪的头部大小适中，面部皱纹较少，呈中等长度，它的额头宽阔，略微隆起，显得较为饱满。

耳朵大小适中，呈向前下方倾斜的状态，耳尖略下垂，耳壳较厚，质地柔软，具有良好的听觉功能。

眼睛大小适中，眼神明亮，反应灵敏，给人一种活泼、有神的感觉。

老淮猪的背部宽阔平坦，肌肉丰满，从肩部到臀部呈略微倾斜的状态，线条流畅。

腰部粗壮有力，肌肉发达，能够承受身体的重量，同时也为后躯的运动提供了良好的支撑。

老淮猪的四肢粗壮有力，骨骼结实，关节发育良好，能够很好地适应各种地形条件的行走和活动。

前肢直立，间距适中，后肢肌肉发达，蹬地有力，为其奔跑和跳跃提供了充足的动力。

蹄部大小适中，质地坚硬，呈黑色或暗褐色，具有良好的耐磨性，能够适应粗糙的地面环境。

老淮猪的被毛颜色主要为黑色，部分个体在腹部、四肢内侧等部位可能会有少量的白色毛发，但比例较少，不会影响整体的黑色外观。

被毛浓密厚实，质地柔软，具有良好的保温性能，能够帮助老淮猪抵御寒冷的天气，适应淮河流域冬季寒冷的气候条件。

在夏季，老淮猪的被毛会适当变稀，以利于散热，适应炎热的天气。

此外，老淮猪的皮肤较厚，弹性较好，具有较强的抗病能力，能够抵御外界环境中的各种病原体和有害物质的侵袭，减少疾病的发生。

老淮猪原产于淮河中下游地区，该地区气候温和，四季分明，降水适中，但也存在着冬季寒冷、夏季炎热、降水分布不均等气候特点。

在长期的生活过程中，老淮猪逐渐适应了这种气候条件，具有较强的耐寒性和耐热性。

在冬季，即使气温较低，老淮猪也能够通过自身浓密的被毛和厚实的皮肤来抵御寒冷，保持身体的体温稳定，不会因为寒冷而影响生长发育和繁殖性能。

在夏季，当气温较高时，老淮猪会通过寻找阴凉处、水浴等方式来散热，同时其皮肤也具有较强的散热能力，能够适应炎热的天气环境。

此外，老淮猪对饲料的适应性也较强，能够利用多种饲料资源。

在传统的养殖方式中，老淮猪主要以农作物秸秆、糠麸、薯类、豆类等农产品下脚料为食，即使在饲料资源相对匮乏的情况下，也能够通过采食野菜、野草等野生植物来满足自身的营养需求。

这种耐粗饲的特性，不仅降低了养殖成本，也为其在不同地区的推广养殖提供了便利条件。

老淮猪具有较强的群居性，喜欢成群结队地生活在一起。

在自然环境中，老淮猪通常会形成一个以母猪为核心的群体，群体内的个体之间会通过相互接触、摩擦、嗅闻等方式进行交流和沟通，建立起良好的群体秩序。

老淮猪的采食习性具有一定的特点，其采食方式主要为拱食，这是由于其祖先在野外生存时，需要通过拱土来寻找地下的根茎、昆虫等食物逐渐形成的。

老淮猪的采食量大，消化能力强，能够很好地消化吸收各种饲料中的营养物质。

但老淮猪也具有较强的耐饥饿能力，在饲料供应不足的情况下，能够通过减少活动、降低新陈代谢等方式来维持身体的正常生理功能，但其生长发育速度会受到一定的影响。

因此，在养殖过程中，要确保老淮猪饲料的充足供应，根据其生长发育阶段和生产需求，合理配制饲料，保证饲料的营养均衡。

老淮猪具有较强的繁殖能力，这是其作为地方猪种的重要优良特性之一。

一般情况下，母猪在6-8月龄时就可以达到性成熟，公猪在8-10月龄时可以达到性成熟，具备配种能力。

初产母猪的产仔数为8-10头，经产母猪的产仔数可以达到10-14头，部分优良个体的产仔数甚至可以达到15头以上。

在仔猪出生后，母猪会精心照料仔猪，通过哺乳、舔舐等方式，帮助仔猪保持体温稳定，促进仔猪的消化吸收，提高仔猪的成活率。

从濒临灭绝的27头，到如今走进千家万户的餐桌，老淮猪的 “重生”，既是任同苏等守护者的坚守，也是地方猪种价值的回归。

它不仅是一种猪种，更是淮河流域农耕文化的载体，是我国畜禽遗传资源宝库中不可替代的“活化石”。

未来，随着人们对传统品质的重视，老淮猪必将在产业化的道路上走得更远，让“一家食肉满村香”的美誉延续下去。

参考：
农民日报《强化资源保护　挖掘产业化价值——我国地方猪种保护利用取得积极成效》2024-10-21