河北
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10月18日，“看见河北——河间驴肉火烧最大规模品鉴活动”在南川老街朗吟楼南广场举行。8家河间驴肉火烧名店携手亮相，以千年非遗美食为桥，奏响“非遗+美食+文旅”融合新章。
品鉴现场堪称一场舌尖盛宴。刚出炉的驴肉火烧外皮金黄酥脆，咬下去“咔哧”作响，内里驴肉鲜嫩味美，焖子软糯入味，驴板肠香而不腻。300名外地在沧高校学子围坐圆桌，一手托火烧，一手拿纸巾，吃得满嘴留香。沧州职业技术学院学生赵恒昌边吃边说：“这驴肉火烧太香了，现烤的就是不一样！”专业讲解员在一旁细致讲解工艺秘诀，引得众人驻足聆听。不少人举起手机拍摄，记录美食背后的匠心。
活动还打造多元文化体验。文化学者与非遗传承人围坐论道，细说驴肉火烧的千年演变；西河大鼓、沧州落子等节目轮番上演，鼓点与唱腔交织，为美食增添文化韵味；8家驴肉火烧名店现场展示“现烤现夹”技艺，16家沧州特色美食同步亮相；非遗展销区，河间贾氏面塑、河间糖画、河间剪纸等非遗项目集中亮相，推动非遗走进现代生活，实现文化传承与消费体验的深度融合。
来源：沧州日报 记者张倩 通讯员李嘉薇 摄影陈雷
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