10月23日霜降节气，牢记“吃4样，做2事”老传统，润燥又滋补入冬

在二十四节气中，即将迎来霜降节气，也是秋季的最后一个节气，霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。霜降，是一年之中昼夜温差最大的时节。这个时候在民间有着很多的习俗和饮食讲究，这些饮食上的讲究是为了滋润秋季的“燥”，有个好身体，为即将到来的冬天做准备。

俗话说“寒露不算冷，霜降变了天”，随着霜降节气的到来，冬天的脚步就越来越近了，我们北方不管在饮食上还是习俗上，到了霜降都会吃一些应季的食材，准备安康入冬。

今年的霜将节气在10月23日，我们牢记“吃4样，做2事”润燥又滋补为入冬打基础，不忘老传统！

一：吃南瓜

金秋十月，南瓜正是上市的季节，它不仅香甜可口，还有着非常高的营养价值，对于秋燥有着很好的滋润作用，霜降节气记得吃。

推荐：南瓜小米发糕

【南瓜小米发糕做法】食材：南瓜1块，小米面，面粉少许，白糖少许，酵母2克。

1，南瓜去皮，去籽，切片，上锅蒸熟压成南瓜泥，加入小米面、白糖、面粉、酵母粉搅打成糊，静置发酵大约30分钟。

2，容器底部刷上油倒入面糊，盖上保鲜膜后扎几个小孔，再二次发酵半小时上锅蒸25分钟，焖5分钟，出锅切块即成。

二：吃芋头

北方的小芋头是金秋十月最好的滋补食材，芋头营养丰富易于消化，是一种很好的碱性食物。既可作为蔬菜，又能当做主食，霜降节气别错过。

推荐：油焖芋头

【油焖芋头做法】食材：芋头适量，酱油适量，蚝油少许，红糖少许，盐少许，葱段，姜丝，花生油适量。

1，把奶芋头用刮皮器去掉外皮，锅里放入适量的花生油，放入葱姜炒出香味，倒入芋头煸炒均匀，加入少许酱油和蚝油炒匀上色。

2，倒入适量的清水加入一块红糖和少许盐，大火烧开改成小火慢慢炖大约20分钟，芋头充分熟透，就可以收汁，关火出锅。

三：吃栗子

板栗俗称栗子，再民间素有“干果之王”的美誉，栗子的营养价值非常高，栗子仁香软美味，即可蒸煮，还可以糖炒，更是可以煲汤，做甜点，有着独特的香味，非常收欢迎，霜降节气记得吃。

推荐：玫瑰栗子泥

【玫瑰栗子泥做法】食材：栗子仁，白糖，蜂蜜，牛奶少许，玫瑰酱少许。

1，把洗净去皮的栗子仁放入笼屉，大火烧开，蒸大约15分钟就蒸熟了，蒸熟的栗子放到大碗中，加入适量的白糖和蜂蜜。

2，再加入适量的牛奶放入破壁机中，搅打成细腻的栗子泥，舀入杯子中，加入少许=玫瑰酱，直接上桌即成。

四：莲藕

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕口感清脆，吃起来味道有些甜甜的，并且它的热量非常低，秋藕更是清热去秋燥的好食材，霜降节气记得吃。

推荐：凉拌莲藕

【凉拌莲藕做法】食材：莲藕1节，杭椒1个，米醋1勺，生抽酱油1勺，白糖少许，盐少许。

1，莲藕去皮切成薄片，锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出，放到冷水中过凉，摆盘。

2，碗里倒入1勺轻盐酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁，搅拌均匀的料汁直接倒入盘中，点缀小米辣圈，这道简单的小菜即成。

霜降节气记得做2件事：

1，注意保暖：霜降节气到来之时，北方的冷空气频繁，气候变化是非常大的，这时我们要及时添加衣物来御寒，不要相信春捂秋冻一说，让自己受凉生病。

2，合理饮食：霜降节气气温变化快，尤其北方秋干物燥，秋燥会变得更加明显，这时在进补的同时，也要多吃一些应季润燥的食物，为安康舒适入冬打好基础。

峰儿话语：

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