北京
“现在食堂不仅品种更多了，还经常更换菜系，来自各地的职工都有机会品尝家乡菜，真是太贴心了！”10月13日中午，在中铁二局物资公司食堂，前来就餐的职工刘弘说。
今年以来，为提升后勤服务保障水平，中铁二局物资公司工会聚焦职工关心的食堂服务问题，精准施策，多管齐下，对食堂管理工作进行了一系列卓有成效的优化与改进，旨在为广大职工营造更加安全、卫生、舒适、温馨的就餐环境，切实提升职工的归属感和幸福感。
“系统性优化食堂管理工作，是践行‘以人为本’管理理念，持续改进后勤服务工作，用心用情为职工办实事、解难事的具体体现。”该公司工会负责人说，根据食堂实际运行情况和职工反馈，对食堂工作人员结构进行了科学合理的调整，进一步明确了各岗位职责，优化了工作流程，确保了食堂人力资源配置更加高效、合理，为提供稳定、优质的餐饮服务打下了坚实基础。
据悉，为充分调动食堂管理人员及工作人员的工作积极性与创造性，物资公司工会经过深入调研与周密论证，制定并实施了《食堂管理人员绩效考核办法》，以服务质量、工作效率、卫生标准、职工满意度等为核心考核指标，建立了更加清晰、公正的激励约束机制。考核办法的实施，有效激发了食堂团队“比、学、赶、超”的工作热情，促进了服务意识与工作效能的显著提升。
食品安全是食堂管理的生命线。该公司进一步强化食品卫生安全管理的全过程管控，组织公司伙食管理委员会（伙委会）成员，对食堂后厨操作区、食材储物间、就餐区域、餐具清洗消毒间等重点区域进行了全面、细致的专项检查。针对检查中发现的问题与不足，食堂管理方高度重视，立行立改，制定了详细的整改方案并责任到人，确保了所有问题得到全面、彻底的整改。进一步规范食堂的卫生操作流程，严把食材采购、储存、加工、制作和餐具消毒等各个环节的安全关口，为职工饮食安全提供了有力保障。（工人日报客户端记者 李国 通讯员 杜晶晶）
来源：工人日报客户端
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