“外卖”大战背后的年轻群体健康风险亟须重视

近段时间，国内各大外卖平台为抢占市场份额，掀起以“0元购”“1元奶茶”等为代表的“优惠大战”。此类促销活动在刺激消费的同时，也诱发了众多年轻消费者的非理性购买行为，导致过量摄入高糖、高咖啡因饮品引发的健康问题频发。据多地医疗机构反映，今年暑期以来，急诊科接诊的因心慌、心悸、急性肠胃炎等症状的年轻患者显著增加。近日，江苏省宿迁市宿城区政协反映，这场由平台资本助推的“优惠盛宴”，正衍生出不容忽视的公共健康风险。

今年，江苏省宿迁市宿城区政协以助推全区卫生健康事业高质量发展为年度专项民主监督主题，对此次外卖平台竞争引发的年轻群体健康风险问题高度重视。专项民主监督小组调研发现，在商家的促销页面、商品详情页及订单确认环节，平台和商家普遍未对饮品的主要成分、咖啡因含量及潜在健康风险进行充分、醒目的提示。为控制成本，部分促销饮品的含糖量严重超标，且广泛使用植脂末（俗称“奶精”），其中可能含有反式脂肪酸，其摄入过多会加速动脉粥样硬化，增加患冠心病、阿尔茨海默病等风险。目前，奶茶类饮品上还缺少“长期饮用奶茶有害健康”“请适量饮用”等健康信息提示。

不仅如此，饮品类行业在健康化配方研发方面整体动力不足，且现制饮品的咖啡因、糖分、反式脂肪酸等含量尚无强制性的标识规定，消费者无法便捷获取准确信息以指导消费决策，众多年轻消费者因优惠大量“囤货”，短期内饮用过量奶茶、咖啡而引发健康危机。“咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，成人每日安全摄入量一般建议不超过400mg。过量使用咖啡因会引发心律失常、血压升高、焦虑失眠等症状，对高血压、心脏病患者及咖啡因敏感人群危害尤甚。”宿城区政协委员、宿迁市第一人民医院心内科副主任程轶说。

消费者对饮品的储存饮用也存在认知盲区。上海市消保委曾对4款奶茶进行专业检测，结果发现各种奶茶在开封后放置2小时、4小时和6小时细菌总数会显著增长，即便是没有开封的奶茶菌落总数也随着时间推移成倍增长。值得注意的是，商家标注的“请于XX分钟/小时内饮用”其实是从奶茶制作完成开始计时的。

为此，宿城区政协提出若干建议：要完善医疗预警，加强健康监测，发现类似症状异常增多或聚集性的情况及时报备；统筹基层医疗机构提供专业咨询指导，分散就医压力。加强多方监管，督促平台优化促销规则公平竞争；要求平台及商家在显著位置添加警示性提示语；加大对饮品制售商户的食材原料安全、标签标识规范性、操作卫生规范等检查力度，对违法行为依法从重查处。

——强化健康科普，多渠道多平台向年轻群体进行精准内容推送，集中宣传高糖、高咖啡因存在的健康风险等内容；鼓励学校开设健康教育课程，提升学生健康素养。

——完善行业规范，研究制定现制饮品的咖啡因、糖分、脂肪等含量标准，逐步推行强制标识要求；鼓励和支持企业加强健康配方的研发与应用，为用户提供更多健康选项，共同为社会健康事业保驾护航。

通讯员：侍雅贤 朱雪芳

记者：江迪

文字编辑：杨岚

新媒体编辑：莫愁

审核：周佳佳