我在广东工作20年，发现广东人聚餐，喜欢点这4道菜，喝这2种白酒

导语：我在广东工作20年，发现广东人聚餐，喜欢点这4道菜，喝这2种白酒。

我的老家在湖南，大学毕业后就来到广东工作，如今细算一下也有20年了，期间我也换过几次工作，但是都没有离开餐饮业，这些年一直都是在饭店做厨师，通过我在饭店工作，我发现广东人到饭店聚餐时，经常喜欢点这4道菜，喝酒一般都是自带，爱喝这2种酒！

1、白切鸡

广东人在饭店点菜都爱吃这道白切鸡，这也是广东名菜，饭店制作都是提前备好，把三黄鸡提前煮熟，里面要放入各种香料去腥提鲜，然后放入冷水浸泡，让鸡肉肉质细嫩，同时还让鸡皮劲道，等到有人点菜时直接切好，吃时候用料汁一起搅拌，味道更佳。

2、干炒牛河

河粉是广东人爱吃的美食，一日三餐都会用河粉来烹饪，经典的做法就是用牛肉来爆炒，这也叫干炒牛河，同样是一道粤菜名吃，很多人到了饭店或者街边大排档都会点这道菜，既是主食又是下饭菜，牛肉经过火爆后飘香四溢，河粉还很劲道，不过两种食材都需要提前腌制浸泡。

3、客家酿豆腐

客家菜在广东菜系里面占据很大成分，可以说除了广州小吃、潮汕美食，剩下多一半都是客家菜，而这道客家酿豆腐就是广东人聚餐爱点的菜品，制作这道菜品用切好的豆腐油炸，然后把肉馅和各种馅料放入豆腐里面，通过油炸、清蒸、香煎等方法烹饪，色香味俱全，适合老人品味，而且营养丰富。

4、红烧乳鸽

如果要问我国哪里爱吃鸽子肉，非广东莫属，广东这边爱吃鸡肉，更爱吃鸽子，炖煮、红烧、油炸、烧烤等做法都是他们最爱，其中红烧乳鸽是广东人到了饭店最爱点的菜品，红烧过后骨酥肉烂，香浓下饭，看着就让人有食欲。

看过广东人到饭店最爱点的菜品，下面再来看看广东不爱喝的白酒。

1、九江双蒸酒

广东人到了饭店除了自带酒，一般会点这道九江双蒸，因为此酒在市场和饭店售价没啥区别，都是非常实惠，这是广东特产的米酒，酿于武术圣地佛山，此酒历史可以追溯到清代，那时佛山习武之人非常多，因此都喜欢喝酒，所以佛山也特产好酒，这款九江双蒸在那个年代就出名，如今更是广东白酒知名品牌，很多人都用于日常饮用。

2、茅台

到了饭店聚餐时，广东酒友特别喜欢自带53度酱香型白酒，此酒虽然不是广东品牌，但是在当地深得酒友认可，此酒酿于贵州，是茅台镇特产的悠久好酒，这多年在市场经久不衰，凭借实惠价格也是赢得消费者好评。

今天分享就结束了，你还知道广东人聚餐爱点哪些菜，爱喝哪些白酒呢？