怪不得它火！无面粉高蛋白，卷心菜的神仙吃法，一口全是营养

提前帮你们想好了，明天早餐就是它！

不用面粉，吃起来还是清清爽爽的。再加一杯糙米奶，营养就全面了。

我们家是经常用卷心菜烙饼的，也给你们分享过一些类似的食谱。

不用面粉，就需要加鸡蛋，摊成蔬菜饼的样子，才不容易碎。

肉饼你们可以提前一晚上准备好，如果家里还有现成的牛肉饼就更方便了。

比起午餐肉或者培根，肉饼的汁水丰富，配着蔬菜饼吃香而不腻。

有绿的蔬菜蛋饼，有肉饼、芝士和酱料，和汉堡没啥区别吧。

做起来很快，还营养全面，能稳稳抓住全家人的胃，就是咱们需要的早餐啊！

- 卷心菜肉蛋堡-

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉馅160克 / 卷心菜300克

鸡蛋3个 / 芝士3片 / 淀粉10克

辅料：姜、酱油、盐、松茸鲜、番茄酱

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

早上比较紧张的时候，我一般都用现成的肉饼，但这里我还是给你们重新做一下。直接往猪肉馅里打上鸡蛋，加酱油、盐、松茸鲜和姜丝抓匀。

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我是建议你们多少加点淀粉的，口感能嫩很多。

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卷心菜直接切丝，可以切得细一点，烙和吃的时候都方便。

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按照我这个比例，2颗鸡蛋就够用了，再加上盐和松茸鲜调味。

05

想让蔬菜饼不散，一定要把卷心菜丝和蛋液搅好了，尽量让每个菜丝都能裹上蛋液。

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有这种四孔锅肯定比较方便了，但你们也可以用慕斯圈，或者裁下纸杯的杯口，也是一个不错的小模具。

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猪肉馅提前给姜丝都挑出来，然后就可以烙了。

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肉饼其实要比蔬菜蛋饼更好定型一点，你们做的时候谁定型了就翻个面继续烙就行。

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菜饼煎得差不多了，就涂上番茄酱。这个搭配我觉得是最合适的，比沙拉酱、蛋黄酱都要好很多。

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接着就是组装，陆续放上肉饼、芝士片，最后把另一个菜饼盖上去就行了。我用的是即食的芝士片，如果家里没有，也不要用奶酪碎代替。

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只要材料准备好了，这一早上准备2-3个肉蛋堡，够你和孩子吃的了。

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实话说，我真觉得它比汉堡还好吃！

菜饼软嫩清甜，加上肉饼的油香，开胃不腻。刚吃一口，马上就把食欲勾起来了。

现烙的肉饼不用担心会柴和难嚼，我觉得换成牛肉饼味道也会特别好。

特别是加了芝士之后，有一股很浓的奶香味儿。

顶饿、解馋、还能提供完整的营养，怪不得它火了！