北京
核心提示：9月29日，为落实中央、省、市相关工作要求，提升沈阳市校园食品安全水平，确保校外供餐单位配送质量，全力守护沈城全体师生“舌尖上的安全”，沈阳市市场监督管理局召开全市校外供餐单位食品安全集中约谈会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
9月29日，为落实中央、省、市相关工作要求，提升沈阳市校园食品安全水平，确保校外供餐单位配送质量，全力守护沈城全体师生“舌尖上的安全”，沈阳市市场监督管理局召开全市校外供餐单位食品安全集中约谈会议。
约谈会以校园食品安全面临的严峻形势为切入点，紧密围绕近期国内校外供餐单位引发的多起校园食品安全和舆情事件，有效分析和总结发生的原因和存在的问题，提出务实规范校园大宗食材采购、验收和储存，通过加强人员素质培训、良好习惯养成、规范操作和合规配送等促进食品安全管理全面提升。同时，进一步推动企业提升食品安全主体责任意识和舆情应对能力，参会企业负责人和属地市场监管工作人员进行了积极的交流发言。
校外供餐单位是校园食品安全管理的重要参与者，是保障师生饮食安全不可忽视的重要环节，约谈会上，市市场监督管理局对近期外省校外供餐单位引发的校园食品安全案例进行了通报。会议强调，今年中秋国庆假期是8天小长假，时间较往年增加，校外供餐单位停产时间也更长，恢复供餐时环境卫生、人员健康状况和季节气候变化等面临风险因素也会更大，安全隐患显著增加。针对8天小长假配餐企业要开展风险隐患自查和整改工作，严格执行“三清三严三禁止”。持续提高食品安全管理水平，提出了具体要求。与会人员纷纷表示，将严格按照会议精神，狠抓整改落实，确保各项工作要求落地见效。
全市相关企业负责人、食品安全总监、属地市场监管部门共计80人参加会议。
来源丨食品餐饮监督管理处
日期：2025-10-06
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