古镇风情融合美食文化，大邑“村糖会”新场古镇、安仁古镇联动登场

国庆佳节之际，成都多个区（市）县推出的2025年秋季“村糖会”正在如火如荼地开展。10月2日，大邑县2025年秋季“村糖会”也在历史悠久的新场古镇、安仁古镇联动登场，以其独特的古镇风情与美食文化，为市民和游客呈现了一场别具一格的假日盛宴。

▲安仁古镇

走进新场古镇，青石板路两旁旌旗招展，空气中弥漫着令人垂涎的香气。在古镇的核心美食区，肥肠血旺的店铺前早已排起长队。作为大邑乃至成都的美食名片，这道地方特色菜在“村糖会”的舞台上成为了主角。

“我们的肥肠要经过多次搓洗和秘制卤水熬煮，血旺则讲究当天新鲜、嫩滑。”一位有着二十余年经验的血旺肥肠制作师傅在现场向记者展示着传统技艺。他一边熟练地操作，一边介绍，“这门手艺是祖辈传下来的，火候和配料的分寸，都在日复一日的实践中。”这锅热气腾腾的肥肠血旺，不仅是一道菜，更承载着几代大邑人的味觉记忆和乡土情怀。

▲安仁古镇

当地旅行推荐官热情地推荐说：“来大邑，不吃一碗地道的肥肠血旺，旅程就不算完整。‘村糖会’将这道招牌菜集中呈现，让游客能用最直接的方式，触摸到古镇的生活温度。”

品味美食之余，古镇的整体规划与业态升级也是本次“村糖会”展现的亮点。新场古镇相关负责人向记者介绍，古镇的保护性开发遵循“修旧如旧、文旅融合”的理念，在保留原有街巷格局和川西民居风貌的基础上，科学规划了特色美食街区、非遗文化展示区、沉浸式体验区等功能区域。

“我们旨在让游客不仅是‘走过路过’，更能‘停下来、住下来’。”该负责人表示，通过引入符合古镇气质的新业态，如文创工作室、精品民宿和互动式文化展览，古镇正从单一的观光景点，向集吃、住、行、游、购、娱于一体的综合性旅游目的地转变。此次“村糖会”正是对这一规划成果的集中检验，各功能区域联动，形成了良好的消费闭环。

▲安仁古镇

在安仁古镇，非遗体验区人气高涨，游客们不仅可以观赏，还能在匠人的指导下亲身尝试竹编、扎染等手工艺制作，感受慢生活的乐趣。

两个古镇会场的游客络绎不绝，沿街的茶馆、小吃店和特产商铺座无虚席。一位从成都市区自驾前来的游客王先生告诉记者：“听说大邑‘村糖会’开幕，特意带家人过来。既能品尝美食，又能让孩子了解传统文化，体验非常丰富。”

王梓棋 红星新闻记者 董馨

编辑 邓旆光