北京
人一旦上了年纪，没事就爱怀旧，回忆过去的人和事，还有那记忆中美食的味道，想起过去吃到的美食，虽然没有啥大鱼大肉，但是味道都很香，有的直到今天还是人们爱吃的，但是味道总感觉没有过去好吃，下面看看让人十分怀念的5道东北菜，仿佛时间回到1997年，你都吃过吗？
1、茄子炖土豆
东北的黑土地特产优质土豆，过去土豆都是冬储菜，放到地窖能吃到三月份，而茄子也是可以长时间保存的，把茄子晾晒成茄子干，爱时用开水浸泡就可以了，而茄子炖土豆就是那个年代最好吃的美食下酒菜，用土豆和茄子蘸着大酱，随后喝着散搂子，别提多香了。还可以把土豆茄子搅拌成泥，拌米饭特香。
2、排骨炖豆角
1997年你在干什么呢？还记得家乡的排骨炖豆角吗？虽然那时不能天天吃肉，但是生活条件也还可以，过年过节吃炖排骨不成问题，而且那时农村很多人家都养猪，用这种猪肉的排骨和菜地里的豆角炖煮，那才香呢，如今根本吃不到过去的猪肉香味，喝着美酒，来一口排骨，太香了。
3、小鸡炖蘑菇
记忆里的下酒菜还有这道小鸡炖蘑菇，东北老家的溜达鸡特别香，都是农村散养的，从来也不喂饲料，鸡肉紧实营养丰富，尤其是蘑菇，都是山上采的榛蘑，用它和溜达鸡一顿，那真是香味倍增，爱吃粉条还可以放点东北特产的土豆粉，爽滑劲道，下酒下饭。
4、酸菜炖冻豆腐血肠
1997年吃这道菜就说明是进入腊月就，尤其赶上杀年猪，用猪血做成血肠，家家户户都有酸菜，还有自家冻的卤水豆腐，这几种食材一起下锅炖煮，再放一点五花肉片，开锅后熟了再放血肠，随后蘸着酸酱，太香了，想起来就咽口水，现在吃不到那时候的味道了。
5、鲤鱼炖豆腐
记得1997年老家的卤水豆腐真好吃，趁热就能吃一大块，而且那时候鱼也多，鲤鱼五六斤都是小的，用野生的鲤鱼和豆腐炖煮，里面放点大酱，等到豆腐炖煮成蜂窝状态，吸收鲤鱼鲜美的汤汁，这时候就可以吃了，鱼肉细嫩鲜美，豆腐入味香浓，就连汤汁都是好吃，泡着米饭旋它两大碗！
想起1997年的下酒菜就让人感慨万千，你还记得那个年代还有哪些下酒美食呢？
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