彭州本地人才知道的这几家美食，你去过几个？？？

好吃嘴都在传：

『逛吃美食扎堆的彭州，

要准备256G的胃！』

『打卡百里画廊 寻味彭州美食』

彭州美食地图（点击长按保存大图）

彭彭给大家送上的

彭州市全域美食地图

（内含人气早中晚餐/宵夜/特色小吃）

☝存好了没？

除了远近闻名的

军屯锅魁、龙门山冷水鱼、九尺板鸭

彭州必吃榜到底还有哪些美食

今天就继续带大家沉浸式逛吃（cher）

GO! GO! GO!

老麻抄手：靠一口麻香圈粉20年

“老板，来碗红汤老麻抄手！”在满是烟火气的热雾里，店里早被赶早的本地人坐得满满当当。能拴住食客的，正是那锅现熬的红油汤底——麻得过瘾又辣得地道。

热油“滋啦”浇在红亮料汁上，花椒的鲜香气瞬间炸开，满屋都是麻香！干拌版更是惊艳，抄手裹满秘制红油和花椒面，咬下去满口都是直窜舌尖的椒香麻辣。

丽江风味腊排骨：鲜醇咸香的纳西风味

一冲进店，就被桌上咕嘟冒泡的腊排骨锅吸引住！热气裹着肉香直往鼻子里钻，锅里的排骨全是老手艺松枝慢熏的，油亮亮的，十分诱人～

炖得火候刚好，手指轻轻一掰骨头就脱开，肉却牢牢挂在骨头上不松散，嚼着带劲又不柴，越嚼越能尝到腊味的醇厚和松枝的清香。

天彭十二哨：面食中的“扛把子”

主打面食自带“独家亮点”——足足十二种特色哨子，不管是下进热乎的面条，还是拌进筋道的米线，每一口都裹满地道彭州味，吃的就是这份独一份的讲究。

除了面食，店里的中餐也超惊艳，蒸菜软嫩、烧菜入味、炒菜鲜香，还有清爽的拌菜和暖身的汤菜，味道巴适又实在，性价比直接拉满。

老县城火锅：筷子尖上的“热辣滚烫”

在彭州，老县城火锅人气爆棚！价格亲民，食材却一点不打折——新鲜度肉眼可见。每天一到饭点基本坐满，想吃还得赶早，妥妥的“高性价比火锅代表”。

红油锅一沸腾就香到上头！红油鲜红油亮，辣得够劲却不烧胃，香气直往鼻腔里钻。色泽红润的吊龙、Q弹的现捶虾滑、脆嫩的鲜鸭肠……每一口都裹满了醇厚辣香～

老瓦房私房菜：地道的农家风味

想吃地道的家常菜，老瓦房私房菜便是最优选之一。这里的炒菜、烧菜、凉菜种类众多，食材新鲜，味道家常。无论是途径歇脚的路人，还是阖家团聚的食客，都能在这里品尝到贴合心意的那一口舌尖美味~

作为多年老店，老瓦房私家菜的招牌从不落空：“火爆脆肠”脆嫩弹牙，鲜辣可口；“酱爆牛肉”酱香醇厚，牛肉入味，还有农家土鳝鱼、锅巴肉、仔姜红汤兔等招牌菜值得一试，关键是价格实惠、份量超足，性价比超高～

棒子骨：肉食控专属的暖身秘籍

藏在记忆里、从小吃到大的老店，总把暖意熬进汤里——山药的绵、野生菌的鲜、番茄的甜，足足六种口味任你选；再配上棒子骨、排骨或乌鸡，秋冬来上一碗，从胃里暖到心里。

除了汤锅，店里的卤牛棒骨更是一绝！有食客这么评价：“肉质软烂，骨髓像果冻一样，还用吸管吸，真的好过瘾！”吸完丝滑骨髓再啃肉，不仅分量实在，价格还亲民，这性价比，吃完总想着多带一份回家～

张砂锅米线：老巷子里的市井鲜气

“我从价格3.5元就开始吃了……”日子一晃好多年，这家老店装着本地人的童年回忆，如今照样挤满食客，酥肉、鱿鱼、三鲜等多种经典配料任选，红汤、清汤老砂锅的味道，始终没丢那份老市井的鲜。

这家店还卤制了招牌钵钵鸡，串串裹着油亮的红汤，入口先是鲜香再是微辣，嚼着满是弹劲，简直一绝！

烧腊·父与子广东美食：扎根彭州的广东叉烧

这家“父与子”小店，是广东老板和儿子一起经营的——光听店名就透着暖意。招牌的广式叉烧、白切鸡、盐焗鸡盖饭，每份都给得实在，一口下去全是地道的广式本味。

论出彩，还得看这酱汁，叉烧裹着透亮的蜜甜酱汁，咬下时焦糖脆壳，咽下去还留着淡淡回甘；白切鸡蘸上鲜润姜蓉，姜香衬得鸡肉更嫩，一口就解锁广式鲜味的地道吃法。

彭州的美食

是街角巷尾几十年不变的老手艺

也是山野河鲜的天然馈赠

带亲友从一碗抄手、一口腊排骨开始

再以地道火锅收尾

这趟味觉之旅

就是彭州最好的『城市导览』

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“彭州胃容量挑战赛”你敢应战吗？

你超爱的彭州美食还有哪些，赶紧带图一并砸过来，评论区battle！

《“没吃（cher）过这些，等于白来彭州！”》

《“这几家店没cher过，朋友圈算白混了！”》

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文：邓茹月 黄胜楠（实习）

图：品鉴彭州 彭州商务 各镇（街道） 美团 大众点评

编辑：邓茹月 责编：龙洋 审核：祁文静

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