2030年北极虾市场展望：全球配额减少，中国进口保持第一持续增长

2025年，对于全球和中国的冷水虾产业来说，是一个承上启下的转折之年，诸多因素将影响北极虾的全球捕捞、全球加工、全球贸易和全球消费，今天我们来给大家做一个全面而深入的梳理。这篇文章对于中国的北极虾进口商、经销商、加工商和零售商都很重要，欢迎大家收藏并转发，让更多的相关专业人士看到。

2030年前全球冷水虾捕捞量将继续下降根据FAO全球渔业数据库的最新数据，以及加拿大、挪威、格陵兰等国的鱼类资源专家的海洋调查和预测：全球冷水虾（北方长额虾、蒙氏长额虾）的捕捞产量，2023年为260,593吨，比2004年最高峰时期（447,497吨）已经减少了41.8%。而且从现在开始到2030年，还将逐渐减少到225,000吨，届时全球冷水虾的年捕捞量，只有2004年最高峰时的49.7%。

全球冷水虾捕捞产量及预测 海桥营销整理北极虾产量绝对领先，蒙氏虾捕捞正在起步北极虾（北方长额虾）是冷水虾家族产量绝对领先的品种，随着北极虾配额的减少，近些年蒙氏虾（蒙氏长额虾）的产量也在逐渐增加。蒙氏虾的捕捞产地主要在加拿大东海岸和格陵兰西海岸之间的北大西洋北部，有些捕捞区域已经进入北极圈内，是真正的“北极虾”。下图线上的是历年北极虾和蒙氏虾捕捞产量的变化。2023年北极虾全球产量是251,758吨，2023年蒙氏虾全球产量是8,835吨，合计260,593吨。

全球北极虾和蒙氏虾捕捞产量及预测 海桥营销整理中国是全球最大的冷水虾进口和消费市场在全球前十大冷水虾进口国中，中国的年进口量和进口额目前都排名第一，是全球最大的冷水虾进口市场。

从下图可以看出：中国是全球首个冷水虾年进口额破5亿美元的国家，2023、2024中国的冷水虾进口额分别为5.43亿美元和5.49亿美元，创下历史纪录；2024年由于中国经济下滑造成冷水虾进口价格下跌，进口额为4.10亿美元。

中国进口的冷水虾主要整虾在国内消费，只有很少一部分是加工成寿司虾再出口日本。丹麦是全球第二大冷水虾进口国，但是年进口额无法与中国相比，从来没有超过3亿美元。丹麦主要是冷水虾虾仁的来料加工中心，丹麦进口的冷水虾大部分是加工虾仁并再出口的原料。日本是全球第三的冷水虾进口国，但近十年来进口额不断下降，2024年跌到不足1亿美元。日本本国出产北国赤虾（北国赤海老，Amaebi，俗称日本甜虾、喷火湾甜虾、甜虾，学名喷火湾长额虾，拉丁文名Pandalus eous）。中文中甜虾(Sweet Shrimp)的名称，就是来自于日本甜虾。有学者认为日本甜虾（Pandalus eous）就是北方长额虾（Pandalus borealis）的亚种。

随着日本甜虾在日本捕捞过度，产量大幅度下降，日本转向从加拿大进口北极甜虾（北极虾、学名北方长额虾，拉丁文名Pandalus borealis，与日本甜虾同属长额虾科、长额虾属)。近十年日本的北极虾进口大幅度下降，这同时受到日本国内经济疲软和中国的北极虾需求强劲的双重影响，其中后者的影响占主要因素。中国吃货的强劲需求，让加拿大北极虾出口价格大幅度上涨，日本不得不减少北极虾的进口，转而消费其他便宜的海鲜。

全球冷水虾分国家进口额 海桥营销整理
从下图可以看出：中国是全球首个冷水虾年进口量破7万吨的国家，2022中国的冷水虾进口量为72,075吨，创下历史纪录；2023、2024的进口量分别为69,184和65,924吨。根据我们的预测，2025年的进口量有可能会再次突破7万吨，甚至可能会超过2022年的历史纪录，再创新高！

丹麦是全球冷水虾进口量第二的国家，目前年进口量大约6万吨，进口的北极虾整虾，主要是来料加工北极虾虾仁的原料，丹麦国内消费的北极虾整虾和虾仁量并不多。摩洛哥是进口量第三的国家，进口的北极虾整虾，是生产手工剥制北极虾虾仁的原料，摩洛哥手工虾仁主要出口瑞典和英国等国。

从进口量看，中国是全球最重要的北极虾整虾的进口和销售市场，没有其他任何国家可以相比。整只冷冻北极虾主要来自加拿大、格陵兰、俄罗斯等国，其中加拿大占比最高，加拿大北极虾知名度最高。加拿大北极虾在中国市场如此成功，离不开加拿大北极虾生产商协会和北京海桥市场营销多年来的持续努力和出色营销！

全球冷水虾分国家进口量 海桥营销整理中国北极虾等冷水虾进口主要来自加拿大从下图可以看出：加拿大是中国进口冷水虾（北极虾为主，还包括蒙氏虾、牡丹虾）的最主要供应国。加拿大向中国的冷水虾年出口量已突破3万吨。2022、2023中国从加拿大的冷水虾进口量分别为32,258吨、31,296吨，2024年因为中国内需疲软进口价格下滑，进口量减少到27,404吨。格陵兰位列加拿大之后，是中国第二大的冷水虾（主要是北极虾和蒙氏虾）供应国，2024年格陵兰向中国的冷水虾出口量为25,696吨，仅次于加拿大。其他国家也向中国少量出口北极虾，包括俄罗斯、爱沙尼亚、丹麦、立陶宛等，其中2025年挪威向中国的北极虾出口增长较快。

特别提示：海关数据显示2021年之后，中国没有从冰岛进口过北极虾。目前中国市场上，有一些称为“冰岛北极虾”的产品，其实是冰岛渔船在爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛等波罗的海国家海域捕捞的北极虾。根据原产地原则，这些北极虾称为爱沙尼亚北极虾、拉脱维亚北极虾、立陶宛北极虾，似乎更合适。

中国从前5位北极虾供应国进口量数据 海桥营销整理
从下图可以看出：中国从加拿大的冷水虾进口额远高于其他供应国。2022、2023的年进口额分别为2.03亿美元、2.12亿美元，2024因为中国国内市场疲软，北极虾进口价格下滑，进口额减少到1.45亿美元。
格陵兰和俄罗斯分为位列向中国冷水虾出口额的第二、第三。俄罗斯向中国出口的冷水虾（以北极虾和白牡丹虾为主），虽然量不大，但是规格较大，单价较高，主要用于国内的中高端日本料理和海鲜自助餐，因此出口额位列第三。

中国从前5位北极虾供应国进口额数据 海桥营销整理加拿大北极虾等冷水虾出口主要面向中国从下图可以看出：加拿大冷水虾（北极虾、蒙氏虾、牡丹虾）最大的市场是中国，2022、2023向中国的出口量分别为31,977吨、29,271吨，是首个出口额超过3万吨的大市场。2024年加拿大冷水虾出口量中，中国占到64%（25,945吨），是加拿大最大的冷水虾出口国。出口到中国的北极虾等，主要是直接在国内消费，只有少量北极虾在中国加工成寿司虾之后，出口日本市场。

除中国之外，加拿大也向丹麦、摩洛哥、冰岛等国家出口整只冷冻的北极虾，但这些北极虾都是加工北极虾虾仁的原料。随着中国进口量的不断增长，近些年加拿大向这些国家的北极虾出口量逐年减少，特别是丹麦和冰岛（两国都是全球主要的北极虾虾仁加工中心）。
加拿大向美国出口的北极虾主要是供应给美国国内的华人和华裔，加拿大向乌克兰英国、日本等国出口的北极虾，是在这些国家内销的。

加拿大冷水虾向前十位国家出口量数据 海桥营销整理

加拿大冷水虾向前十位国家出口量占比 海桥营销整理从下图可以看出：加拿大向中国的北极虾和冷水虾出口额，远远高于向其他国家的出口额。这一方面说明加拿大向中国的冷水虾出口量高于其他国家，一方面说明出口均价远高于其他国家。加拿大向中国出口中大规格的整只北极虾用于直接食用，向丹麦、冰岛出口小规格的整只北极虾用于加工虾仁。2022、2023、2024，加拿大向中国的冷水虾出口额分别为1.82亿美元、1.80亿美元、1.30亿美元（2024中国内销疲软，价格下滑）。

2024年，加拿大向丹麦和的冷水虾出口额都低于2000万美元，向其他国家的出口额都低于1000万美元，与向中国的出口额无法相比！由此可见，加拿大北极虾在中国市场的地位是非常稳固的，加拿大北极虾生产商协会对中国市场的重视和投入也是长期稳定的，加拿大北极虾的品牌在中国消费者心目中的地位是卓然的！

加拿大冷水虾向前十位国家出口额数据 海桥营销整理纽芬兰渔场大西洋真鳕归来，与人类争夺北极虾！很多人可能知道：北极虾本来是大西洋真鳕的最佳食物。加拿大纽芬兰大大渔场，曾经是全球最大的大西洋真鳕渔场。因为过度捕捞，纽芬兰渔场的大西洋真鳕渔业，被加拿大政府于1992年关闭，直到2024年才重新开放商业捕捞！加拿大真鳕渔业重启1.8万吨秒光，纽芬兰渔民提前半个月用完配额！DFO：加拿大大西洋真鳕种群恢复迅速，2025年配额增加38%到2.5万吨！纽芬兰真鳕王者归来：2025加拿大捕捞配额暴涨211%至3.8万吨！

1992年之后，因为加拿大政府关闭大西洋真鳕渔业，使作为真鳕主要食物的北极虾资源迅速增长，捕捞产量随之增长。加拿大的北极虾渔业就是从那时开始起步并逐渐壮大的。在1992年纽芬兰真鳕鱼资源崩溃之前，北极虾还不是人们餐桌上的美味。现在随着加拿大纽芬兰渔场大西洋真鳕资源的恢复，越来越多的真鳕需要更多的北极虾作为其食物，真鳕与人类对美味北极虾的争夺，未来将愈发激烈！减少真鳕鱼捕捞配额，将使真鳕鱼供不应求，价格上涨；降低北极虾捕捞配额，也会让北极虾供不应求，价格上涨！加上挪威在巴伦支海的大西洋真鳕捕捞配额也在大幅度消减，未来一些年间，全球的真鳕鱼和北极虾，都将处于供应紧张，甚至供不应求的状态！

四大因素决定：加拿大北极虾在中国前途光明综上所述：1、未来一些年全球北极虾捕捞配额和产量持续减少，2、中国市场成为全球最大的北极虾市场，并且不断成长，3、加拿大北极虾在中国市场份额相当稳固，4、加拿大纽芬兰渔场大西洋真鳕归来，与消费者争夺北极虾！以上因素决定了未来若干年，全球和中国市场的北极虾供应或将处于紧平衡状态。虽然2025年3月20日中国对加拿大北极虾征收25%额外关税，对加拿大北极虾向中国出口产生了一定影响，挪威等国家的北极虾近期向中国出口增加较快，但加拿大北极虾在中国市场长期向好的趋势不变。

中加两国政府近期互动频繁，预计双方的贸易战不久就会告一段落，加拿大北极虾向中国的出口将迎来下一个黄金时期。2025年8月冷水虾进口增25.2%，1-8月累计增17.9%，加拿大占比42.1%稳居第一！2025年7月冷水虾进口增长44.5%，1-7月进口累计增长18.1%，全年有望再创纪录！随着2025年中国经济走出低谷，股市持续反弹，楼市逐渐筑底，中国制造不断升级，中国科技不断创新，我们继续看好未来的中国市场，其中就包括中国的进口海鲜市场和北极虾进口、消费市场。我们认为：中国的北极虾消费将继续深入三四线城市，消费场景和渠道将不断丰富，中国消费者对野生虾类（北极虾为代表）的认知和热情不断提升，中国的北极虾进口或将在不久将来突破8万吨，到2030年可能会突破10万吨。

而2030年前全球冷水虾产量将稳定在22.5万吨，届时中国一国的进口量可能会占据全球产量的44.4%。全球北极虾供应紧平衡的状态将长期存在，加拿大北极虾在中国市场的品牌和渠道优势也将继续持续！