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这里没有高深的术语,只有能落地的中医智慧
这个脾之果就是莲子,莲子从淤泥中生长出来,对应土,味甘,脾在五行属土,最喜欢甘味的食物,莲子完美契合了脾的生理特性,是专门养护脾胃的果实。
莲子单用可行,合用更妙,做成养元粉,是更滋补的吃法。
养元粉出自《景岳全书》,这本书的作者是明代医家张景岳,他在书中写道,此方“大能实脾养胃气”。
养元粉:糯米700克,山药、芡实、莲子各90克,花椒6~9克。
按照书中记载,糯米要用水浸泡一晚,然后把水分控干,小火炒至金黄。山药、莲子、芡实也要选择炒过的,花椒炒干,所有食材打成粉,混匀,一次30-60克,每天早上用热水冲糊糊来喝,可以当作早餐。
糯米因为质黏,通常认为不太好消化,但糯米也是米类中最滋补的,一旦被吸收,补养起来就很快,能快速的给身体补上能量。方法就是提前浸泡,炒熟后打成粉,难消化的问题就解决了。
山药是根深土厚的植物,是要使劲往土里钻的,吸足了土地的精华,土在中医里就是代表脾胃,所以山药很能补脾胃。新鲜的山药容易生湿,效果也会差一些,所以我们一般用晒干的干山药片,如果能用道地的怀山药就更好了。
莲子专门养脾胃,补脾虚,对脾胃的作用是显而易见的。莲子里面有莲子心,一般要去掉,莲子肉是最善补脾的。
芡实和莲子各方面都比较相似,二者皆不寒不燥,非常平和,几乎不挑体质,一般人都可以吃。
花椒主要是温中散寒,让脾胃的阳气充足起来,增强脾胃的运化功能。而且花椒辛香,用火干焙一下会更香,加点花椒,不仅起到增香的作用,还能行气,可以防止补的太过而造成壅滞。
长期脾虚的人,需要天天喝,要坚持才能体会到它的补力,偶尔脾虚的人,在脾胃出现不适的时候喝一喝,剩下的留着备用。饥肠辘辘的时候,也可以冲上一碗。加一点白糖,又香又甜,不喜欢吃糖的,可以不加。
脾胃好,气血才有源头,如果总是感觉精力不够,容易累,睡不醒,会不自觉的弯含胸驼背,大便不成形,大便溏泻,食欲不佳或是食后腹胀,抵抗力差,这个糊糊,就可以喝起来,无论大人小孩都可以喝。即使不相信,就只当成米糊喝喝也没有什么坏处,因为都是食物。
当然了,如果你想要效果更好,就可以加人参、茯苓、白术、甘草、山楂肉各30~60克,这样作用就得到升华,从以食为补升华成以食为药。
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