浙江
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当东海开渔的潮声漫进餐桌，陈公馆·Champion Tower以「启渔宴」织就一场鲜之盛宴——大黄鱼、白鲳、藤壶等海味铺陈，宛若将东海盛景凝于盘中。宁波十八斩刀工如绘，三斤野生大黄鱼入粥鲜透骨髓；四十只白蟹拆肉烩锅、宁海沙虫遇鸡油菌，每一口都是大海直抵人心的馈赠。
若论宴中精粹，「荠香米汤黄鱼羹」必是高光。摒弃传统清水勾芡，以越光米汤为底，融兰州九年百合之甜、北海道瑶柱之鲜，衬以野生小黄鱼与时令荠菜，顶缀牛乳酥炸百合，入口是宋时风雅与现代鲜味的交织，古甬味焕新生。
这份鲜，更藏着主厨的极致匠心：为余姚茭白，签下“夜间采收协议”保48小时鲜度，经80度烘焙、精准收汁，成就“虾籽茭白”这道菜单“白月光”。宴终一碗现包宁波汤圆，甜润圆满了整场海飨。
2025启渔宴正当时，从“归墟”的潮虾仁茭白到“汐语”的汤圆酸奶，多味鲜韵待尝。即刻预定开渔季先行套餐，赴陈公馆之约，品东海初秋的澎湃鲜醇。
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