20年陈化的原料好喝吗？下关沱茶2025胜利铁饼评测

下关沱茶近日上新抗战纪念茶胜利铁饼普洱茶（生茶），主打的年份概念是20年高原陈化原料。陈料新压早已不是什么新鲜事，但陈化二十年的原料并不多见，其中各有利弊。我们先了解厂家广宣：

无烟香，不下关。硬核烟饼，震撼登场！当下关百年积淀的制茶技艺，遇见无法磨灭的深处的烈焰精魂，下关沱茶铁饼系列一款由大理高原仓陈储20年的“烟香铁将军”诞生了——“胜利铁饼”。

下关沱茶的这款胜利铁饼主打烟香及陈料拼配。具体口感如何，我们进入评测。

虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索中等，显毫不少，烟香浓郁。

前段

厚度不错，苦涩稍显。香气较浓，以烟蜜香为主，重烟香，烟香略显突兀、感柔顺。滋味不重，水路稍粗，但很协调。生津回甘较为明显．回甘显甜；茶气略出，喉韵稍显，苦甜协调性较好，滋味醇。

此后汤质基本保持，苦涩略升，滋味与汤感有一定融合度，净度不高，陈料口感明显。生津与回甘有一定上升。茶气不变，喉韵更好，回味较甜，体感延续性发挥。

中段

中段汤质仍较好，厚度不变，苦涩更浅。内质支撑还不错，汤感醇厚不减，香气渐弱，烟香主导，但协调性好。此后厚度保持，滋味下降，甜意更好，汤质不变，生津回甘延续，茶气喉韵亦有提升。但内质下降较明显。

尾水

尾水茶汤平稳向下，厚度保持不错，内质下降较多，涩意基本不显了。滋味平衡不错，甜感更好，体感渐息。茶汤口感稳定性较好。均衡感也有延续较好表现。体感减弱，九泡味尽结束。

综合评价

这款下关沱茶2025胜利铁饼有不错表现。滋味较醇厚，苦涩转化明显。香气中烟香有冲击力，但做烟略突兀，压制了原本的蜜香。茶汤厚度比较稳定，水路不粗。汤感较干净。汤质稳定性不错，但内质支撑缺乏后劲。滋味协调性不错，体感整体一般化，回甜明显。

总体来说这款茶口感还是不错的，只是烟味过了一些，口感与下关很多茶都比较雷同，比如下关的大白菜系列。再就是二十年的陈料比例并不算高，新老拼配，二十年陈料更像噱头。但话说回来，这款茶目前的价位还是很不错的，性价比很高。

第三版评分规则说明：

本次重新调整了项目评价的权重，香气由10分增加到20分，增加滋味的评价，对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大，以免出现过多同分值的现象。

评星：60分以上为三星，70分至80分为四星，80分至90分为五星，90分至100分为六星，五分之内给于加减星的评价。