迟桂花开香满城，桂花龙井等你来

每每秋至，杭城处处皆桂花

花香沁入心肺，最好是香也入胃

每当临近这个时节，总有懂茶者寻觅

哪里可以喝到桂花龙井

老朋友广播携“桂花龙井”如约而至

满载金秋的香甜与春季的清新

特惠价：100元/100g

还有“桂花红梅”品种

不同美味，同样优惠

有人说，桂花龙井不就是桂花拌龙井茶，喝龙井茶味，闻桂花香。这是误解。只经“拌和”的桂花龙井，香一闪而过，不入水、不持久。

懂茶的朋友都知道，凡是带“花儿”的茶，都需要一个重要的工序，就是——窨。要用“窨”锁住这抹独特的香甜。

因为制作的茶叶品质佳，香气持久，选材考究，制法独特，这次我们为大家挑选的也是来自西湖龙井产区“满觉陇”的“古法桂花龙井传承人”。

老底子都知道满觉陇不仅龙井出名，桂花那是更出名。西湖十景“满陇桂雨”就是说的这里了。桂花龙井制作的技艺，也成功申请了非物质文化遗产。

原料：西湖龙井+杭州金桂

外型：绿中带黄，扁平光滑，保留些许桂花

汤色：淡黄绿色，澄澈透亮

香气：清香中带桂花的甜香味

滋味：滋味鲜爽，沁人心脾，回甘甜润

桂花龙井窨制原理，是借助鲜花吐香、干茶吸香的特性。

桂花在清晨时分采摘，这时的花鲜灵、花蜜还在，把它立即入茶，能保证香气最大程度地释放、吸收。

窨制工艺，就是“干茶与鲜花的湿度与温度的博弈”，将走过水的花，提过香的茶，一层石灰，一层茶叶，一层桂花，每隔两个小时翻动一次，大约要翻动3-4次。

有经验的老师傅会在轻轻搅拌中，以手掌和指尖的皮肤去感觉茶叶吸收花蕊水分的程度。经过12小时的窨制，花香完全融入茶内。

遵循传统花茶窨制工艺，经过打花、育花、拼花、堆窨、通花等数道工序。整个过程，皆是考验。

窨制的桂花龙井特别耐泡，五道水之后，花香余味不断，桂香细腻，沉于汤底。

桂花龙井怎么喝？

桂花龙井饮用方式是多元和灵活的，可热泡、可冷泡，一壶泡开，满室皆香。且久泡不苦涩，非常持久耐泡，可反复冲泡6-7次。

这次推荐的桂花龙井，有双绝：

一绝是：桂花隐，龙井现，满口余香，三日不绝，不见桂花，却满口桂花香的桂花龙井。

另一绝是：龙井隐，桂花现，春秋芳华，相益称绝，不见龙井，但见一层金黄色桂花沉浮在杯中，饮之却满口龙井香的桂花龙井。

茶罐一开启，桂花的香甜、龙井的清香扑鼻而来，仿佛眼前再现了一场闲闲落下的满陇桂雨。

龙井干茶扁平光滑，叶形偏大，点点金黄桂花相缀，色系清亮柔和。

盖碗冲泡，空气中弥漫着桂花香，茶汤入口是鲜甜、醇滑，带着春天的轻盈与灵气。

桂花龙井除了具有浓郁的香气和清冽的口感，更是兼备了桂花和龙井的养生功效。长期饮用可以止咳化痰、温补驱寒，对食欲不振、痔疮、痢疾等都有一定的缓解作用。

平时市场价需要六七百元一斤的正宗古法窨制的“桂花龙井”

粉丝专享价：

100元/100g

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来 源 ：杭州老朋友广播

编辑：张洁

一审：傅嘉诚；二审：夏晓丹；终审：沈麟

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