黑龙江
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。
本期当值医生：
咖啡的肥胖陷阱
咖啡，作为打工人的续命神奇之物，越来越多人不能离开它。
但是您知道吗？日常喝的咖啡里面，就有不少导致肥胖的陷阱。
最简单的，比如加了奶的咖啡。参考某个咖啡品牌官网的数据，一杯中美式热量只有6-10kcal，但一杯中拿铁热量就能在150kcal左右。如果每天1杯拿铁，倒没关系。但如果多杯拿铁，一来热量容易高，二来太多牛奶会刺激胰岛素分泌。胰岛素是合成类激素，高浓度的胰岛素会增加脂肪囤积的风险。
那现在比较流行的生耶拿铁呢？如果把牛奶替换为纯椰浆，不仅还是那么高热量，而且还比牛奶多了不少饱和脂肪酸，是更深的肥胖陷阱。
更隐蔽的是现在的各种果汁美式。有时候店铺为了追求风味，果汁量加得不少，有些还会另外加糖，那这含糖量就更不得了。
咖啡是好东西，提神醒脑，但尽量不要添加太多其他的东西，也要控制好喝咖啡的量，是更健康的选择。
油桂苹果茶
材料：
油桂 6-9g，苹果 1个（2-3人份）。
做法：
苹果洗净切块放养生壶中，加入适量清水，用果茶模式煮开，然后把油桂放入焖约10分钟即可。
专家点评：
油桂是有油的肉桂，是肉桂中的精品，含油量足，焖出来的肉桂茶会特别香。
提神饮料真不只咖啡，这个油桂苹果茶也是不错的选择。现代人冷食冷饮耗伤阳气，熬夜耗伤阳气，久坐不动阳气运行不畅，那油桂本身就能很好的鼓舞阳气的作用。阳气充足，精神自然好。
但是肉桂纯阳温散，补火之力强劲，多用恐有上火之弊，故搭配苹果，先煮苹果水，再焖一下，以充分保护油桂的挥发油，也能让苹果和水缓和油桂的辛温纯阳之性，适合大多数人。
营养成份分析：
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辨体质，可到广东省中医院
大德路总院研修楼7楼治未病中心
初审 | 张靓雯
审核 | 王军飞
审定 | 陈佳佳
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