辽宁
中国质量新闻网讯 为切实守护师生饮食健康，筑牢校园食品安全防线，近日，江西省安远县市场监管局车头分局开展了秋季开学校园食品安全检查。
执法人员深入车头镇初级中学、车头镇中心幼儿园，细致检查学校食堂有效经营许可情况，从业人员持健康证上岗及规范经营情况，场所设施清洁维护及“三防”措施情况，食品贮存、加工制作、留样及餐用具清洗消毒等情况。并重点从三个方面督促学校主体落实相关主体责任。一是严格把控食材溯源与质量。查验食堂食品进货渠道，仔细查看供应商资质、食品检验报告等文件，确保食材来源正规、安全可溯，杜绝“三无”食品和过期变质食品流入校园；二是严格规范食堂操作全流程，检查生熟食品是否分开存放、加工，防范交叉污染，核查从业人员操作规范，是否着装规范并执行洗手消毒流程，检查餐饮具清洗消毒记录，杜绝过程性风险；三是健全长效管理机制。督促学校严格履行食品安全主体责任，明确校长为第一责任人，配备专职食品安全管理员，指导学校完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求建立隐患排查台账，及时整改问题。
此次行动，排查辖区中小学校、幼儿园8所，发现餐具消毒不彻底、“三防”措施不到位、留样不规范等问题3起，均责令限期整改，并将针对所发现的问题开展整改复查。
下一步，车头分局将严格落实校园食堂检查制度，定期开展“回头看”复查，确保隐患闭环清零。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，用心守护师生“每一餐”，确保师生用餐安全。（江西省安远县市场监管局 刘小露）
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