西贝彻底认怂，连发两份致歉信！却曝出更大的雷，连油都是转基因

西贝终于顶不住了。

昨天下午，在舆论压力中中苦苦挣扎好几天的西贝，终于低下了“高傲”的头颅。

它发布了一份“致歉信”，并且宣布将在10月1日之前，完成整改。

整改内容主要包括：

1、将目前使用的大豆油，调整为非转基因大豆油；

2、儿童餐里的牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条，调整为现炒现做；

3、包括羊肉串、猪排、肉夹馍卤肉、椒麻鸡等，改为门店现做。

看起来，西贝这次的回应似乎诚意十足。

但现实却再次打脸——网友们依然不买账。

更让人没想到的是，这份道歉信竟意外曝出了更大的“雷”。

几乎所有人的目光，都聚焦在了那一句：“调整为非转基因大豆油”。

“啥意思，所以以前用的都是转基因大豆油？”

唉，见过自爆的，没见过自爆这么彻底的。

不得不说，西贝这一轮公关操作，堪称“灾难级中的灾难级”。

整件事情，还要从9月10日说起——

知名大V罗永浩与同事一行五人，前往西贝筱面村用餐。

消费六百多元后，老罗发微博直言体验不佳：

“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。

希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

说实话，这就是个日常的吐槽。

没想到，西贝创始人、董事长贾国龙却强势回应，称“西贝一道预制菜都没有”。

并且他还连用了三个“一定”来表明自己的态度：

“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他。”

而后，西贝的第一波“自爆”开始。

他们发了一封长信文，将老罗当天点的13道菜品的制作过程，全部详细地公布了出来。

包括选用的原料，操作的步骤，配料的多少，每一步都写得清清楚楚。

然而网友们一看——

羊排是冷冻的，鱼是冷冻的，羊肉串是冷冻的，就连烤馕用的面团都是冷冻的。

你这都不算预制菜，还有什么是预制菜？？

西贝一看不对劲，又匆忙开启了第二波“自爆”。

贾老板仍然咬死没有使用预制菜，甚至开放后厨直播、邀请媒体参观，试图自证清白。

这不看不知道，一看吓一跳。

保质期18个月的海鲈鱼，保质期9个月的馒头，保质期24个月的羊排……

甚至，就连儿童餐里的西蓝花，都是保质期长达两年的冷冻货……

真是令人大开眼界。

有才的网友们，更是连夜总结了西贝的笑话，能把人笑死：

• 妈妈懒得做饭，带孩子去西贝，没想到西贝也懒得做饭；
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• 一顿饭下来，全是预制的，只有顾客是现宰的；
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• 1岁的宝宝吃2岁的西兰花，还没出生，西贝就为宝宝们准备好了儿童餐；
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• 整个西贝除了员工是活的，其他都是冰冻的。
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而在这无数条的评论背后，其实是广大消费者积压已久的情绪爆发。

很快，网友们就有真金白银站队了。

有媒体去采访了西贝的门店，厨师长称：

“单日营业额下滑了2到3万，下滑了快一半。”

这还只是一家门店，有人统计，因为这次预制菜风波，西贝全国门店的单日收入至少减少了200万。

估计也是看到了市场的反应，这才有了西贝的道歉。

这看似是让步，其实更像是一场迟到的自救。

只是不知道，这份道歉和整改，能否真正修复那已被消耗殆尽的信任。

西贝到底输在哪？

不知道大家看完这场纷争后，是什么感觉。

反正我是觉得——

从始至终，西贝一直是一种高高在上的姿态。

他的说法和做法，始终透着一股“我没错，是你们不懂”的优越感。

事情的开头，其实只是罗永浩一次再普通不过的消费吐槽。

这种心情，我想大多数人都会有。

自己花了钱，但没得到好的体验，抱怨几句再正常不过。

不管罗永浩是不是大V，但首先，他是一名实打实的消费者。

既然他花了钱，他就有权说出自己的真实感受。

然而，西贝贾老板的第一反应不是反思、不是倾听，而是直接认定：这是对品牌的诽谤。

他压根没把老罗当成一个消费者，更没有尊重他表达体验的权利。

从一开始，西贝的立场就错了。

更讽刺的是，在9月13日晚，老罗其实已经释放了“停战”的信号。

他发微博称：

“西贝的事情可以告一段落了，期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了。”

看起来，风波可以渐渐平息了。

可是呢，第二天，贾老板在微信的一段谈话又被传出。

前半段还说“要反思”、“要做餐饮界的胖东来”，可后半段却直接针对其了罗永浩个人。

说罗永浩是“网络黑嘴”“网络黑社会”，“太坏了”。

好家伙，公开吐槽还不够，直接人身攻击了。

这一下，彻底把老罗惹火了，他随即重新宣战：

• “好，贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。”

而到了今天，西贝实在是顶不住了，终于发了道歉信。

可就连认怂，都要阴阳怪气一句“顾客虐我千百遍”。

不是，我们广大顾客“虐”你啥了？？

难道觉得不好吃，觉得有点贵了，还不能说一句？

如果连这都叫“虐”，那干脆就别开店好了。

因为这种说法遭到质疑，西贝也是很快就删帖，换了一种说法。

然而，他并没有把这句话删掉或者修改，而只是把“虐”字加了引号。

可以说，这波操作，彻底暴露了西贝的面目。

他们的“道歉”并非真心反省，更像是一场被逼无奈的危机公关表演。

他们既不肯放下身段，也未曾真正理解：

消费者要的，不是一句轻飘飘的“我错了”，而是被尊重、被倾听、被真诚对待。

教育消费者的，最后都会被市场教育

这场争论，表面上看，是网红和企业在争吵。

而实际上，其实是企业和消费者之间“定义权”的斗争。

网友们的态度其实一直很明确——

我们不是不接受预制菜，我们只是不接受明明是预制菜，却还要以“现做”、“正宗”为卖点卖高价。

而西贝却一直说，我们绝对不是预制菜。

他还搬出了国家规定，说我们是中央厨房切的净菜、没煮熟的半成品，不算预制菜。

可在大众心中，是不是预制菜，还需要你来教我吗？

在我们老百姓看来，只有像家里那样：

新鲜采购、现场切割、即时炒制、调味出锅，才能叫“现做”！

而只要用了料理包、复热酱汁、半成品，那就都算是预制菜。

而贾老板迫不及待地想要教育消费者，无非是想把“预制菜”的定义权，牢牢握在他们这些企业手里。

这样一来，他们不仅可以借中央厨房压缩成本、提升效率，又能打着“现做”的旗号卖出高价，简直是一举两得。

不过，以往的很多案例早就证明了：

教育消费者的，最后都会被市场教育。

不能拍蒜的张小泉菜刀，结果口碑一落千丈；

一度被誉为“雪糕爱马仕”的钟薛高更惨，已经查无此糕了。

说到底，定义权从来不在企业手中，而在每一个用嘴品尝、用钱投票的普通人那里。

你可以强调标准、解释工艺、甚至搬出法规。

但我们消费者想要的，从不是“被教育”，而一个被“值得被好好对待”的机会——

合理的价格、靠谱的品质、平等的沟通，就这么简单。

“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”，这句话相信大家都听说过。

不过，它其实后面还有一句：

“然无信而不立。”

企业追求最大化利润无可厚非，但如果眼中只有利益，却丢掉了诚信、忽略了人心，那再辉煌的商业大厦，也终将倒塌。

希望西贝能记住这次教训，能从中学会尊重：

尊重消费者的味觉，也尊重他们的知情与选择。

因为，你对我诚实，我才会对你信任。