郑州市二七区市场监管局 筑牢校园食品安全防线

为做好秋季学期校园食品安全工作，全面提升校园食品安全水平，近日，郑州市二七区市场监管局联合区教育局、公安分局、卫生健康委召开2025年二七区秋季学期校园食品安全工作部署暨食品安全培训会。区政府分管领导，全区各大中小学、幼儿园和供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全管理员等400余人参加了会议。

部署会上，区市场监管局副局长李祯传达了《河南省市场监督管理局河南省教育厅关于切实加强2025年秋季学校食品安全工作的通知》，区教育局教育发展研究中心副主任李惠丹安排了下一步工作。区市场监管局局长刘亚贞总结了2025年上半年校园食品安全工作开展情况，安排了秋季学期学校食品安全整治工作。

二七区政府三级调研员刘光远强调：秋季仍处高温时节，是各类细菌、微生物旺盛滋生的季节，也是经营者、供应商更替、从业人员更换、新旧设备设施启用的关键节点，是学校食品安全问题的易发高发时段。要聚焦落实主体责任督促经营主体整改提升。各部门要提高政治站位，紧盯校(园)长食品安全第一责任人意识不够强，对食品安全管理时紧时松，机制制度还不够健全，“日管控、周排查、月调度”落实流于形式，个别承包经营企业未取得应有资质，农村地区学校食堂或城镇学校老旧食堂硬件条件简陋、风险隐患大;从业人员培训、健康管理欠缺，清洗消毒操作不符合要求，“三防”不到位等问题，加强督促整改和规范指导。

聚焦落实监管责任抓好自身整改提升。重点对多次指出问题拖延整改、拒不整改或长期存在重大安全隐患的学校、承包企业、校外供餐单位，要采取有效的监管措施;聚焦增强监管合力会同教育部门协同提升。要进一步强化风险会商、问题反馈、情况通报等机制和作用，加强横向交流和沟通，共同促进学校食品安全主体责任落实，高效整改问题。特别是针对个别学校食堂基础条件差，设施陈旧、设备不齐全、加工区域有限，以及有些学校食堂以托代管、以供代管问题突出，未建立有效的准入、评价和退出机制等问题，要及时加强部门沟通联动，有效推动问题整改解决。

会后，二七区市场监管局相关负责人李华杰对如何做好校园食品安全等有关内容进行了培训，重点围绕学校落实主体责任和学校食堂食品安全常见的风险点、如何落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制、如何规范操作以及制止餐饮浪费等工作进行讲解和培训。(记者 常勇 通讯员 刘琨琳)