北京
本文转自：人民网-河北频道
9月16日，为切实保障游客饮食安全，进一步提升金山岭长城旅游景区餐饮服务水平，河北省滦平县市场监督管理局联合花楼沟村组织景区周边餐饮单位开展了食品安全专题培训。本次培训内容丰富，主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，通过现场讲解、示例演示、互动问答等方式，重点讲解了原料采购验收、食品储存、加工制作、食品留样、餐具消毒、人员健康管理等食品安全知识，并结合前期实地入户检查发现的实际问题和典型案例，分析了常见食品安全风险及防控措施。
培训强调，各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，完善台账记录，确保从源头到餐桌全程可控可追溯，严防食品安全事故发生。景区及其周边餐饮单位要增强食品安全风险防范意识，严守食品安全制度和操作规范，防微杜渐，全面排查整改问题隐患，切实守护广大游客“舌尖上的安全”。
通过此次培训，花楼沟村民宿农家院的经营者和从业人员普遍表示受益匪浅，不仅提升了自身的食品安全知识水平，也增强了责任感和使命感。大家纷纷表示，将把所学知识运用到日常经营中，为游客提供更加安全、放心的餐饮服务。下一步，滦平县市场监督管理局将持续加大监督检查力度，坚持专项整治与长效治理相结合，严防严控风险隐患，严查食品安全违法行为，切实维护游客合法权益，全力营造安全放心的旅游用餐环境。（白新营）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
