最近罗永浩和西贝互怼的事情比较火,在我看来,这个事情成为热度还是由于人们对预制菜的敏感和抵触程度决定的。
但是让人讽刺的是,西贝搞危机公关的时候,在厨房就明晃晃展示了各种预制菜,本来我以为西贝的优势是透明中央厨房应该可以避免预制菜的,没想到这浓眉大眼家伙比那些封闭式厨房餐厅走的更加大胆;而罗永浩批评西贝害怕得罪推动预制菜利益集团,却表示自己不反对预制菜!你不反对,你出来喷个der啊!
不过,我觉得罗永浩还是立了一件大功,那就是,原来有那么多餐饮店老板支持西贝。除了江湖是人情世故以外的考虑,可能也有担心城门失火殃及池鱼。很多网红餐厅搞预制菜应该是潜规则了,运行了很久。
这其中的逻辑西贝这类餐饮企业搞预制菜,主要是可以减低对厨师的依赖,类似于一个教培机构降低对网红名师、一个MCN机构降低对于头部IP的依赖那样,反正预制菜标准化搞出来的菜品,用户也吃不出来究竟是预制菜的科技狠活还是厨师炒的菜,这样就可以节省一大笔员工的开支,这样省出来的钱,就是老板利润。说白了,就是良心没了,赚的更多了!
预制菜作为一种工业食品,用各种科技狠活模仿了食材烹饪的味道,制定所谓的预制菜食品安全行业标准本身就是滑天下之大稽,其存在本身就是不良资本逐利以及对于消费者的PUA。
有很多人说预制菜是饲料,是给阿猫阿狗吃的,这句话很有问题!因为怎么能够这么侮辱饲料呢?饲料和猫粮狗粮的配料表有多干净你知道吗?
预制菜作为一种对老百姓服从性测试,肯定是没有猫粮狗粮卫生,大概率也不如猪食健康。
养猪场如何经营,里面有没有潜规则,我还没有实地调研走访过。但是要说,猫粮和狗粮这个产业链只要你接触过,那肯定刷新认知,很多宠物吃的的确比人好,甚至比他们的(男)主人更好。
不要觉得这个世界终于颠成我们无法想象的样子,这背后是一整套商业逻辑和现实基础的!
现在的宠物经济赛道,已经跑出来了两家百亿市值规模的上市公司——乖宝、中宠。
其中乖宝(301498.SZ)市值达到最高曾经达到过500亿元,市盈率达到63.48倍,旗下宠物口粮的核心品牌有麦富迪、弗列加特、Waggin' Train等(这个企业坐落在山东聊城,还开拓有海外市场)。
而乖宝在2025经济基本面下行周期内,干过一件很牛的事情,那就是在今年8月底直接拿出1亿元向全体股东进行分红。
而中宠(002891.SZ),市值166.8亿元,旗下宠物口粮有Wanpy顽皮、Zeal真致、Toptrees领先,等等。
市面上还有上市但是市值不足百亿的佩蒂( 300673.SZ),以及一些小众品牌如Puptqe、小佩 (PETKIT)、比乐、布卡星、猫乐园、iHeartDogs等等。
也就是说,在整个宠物口粮市场上,已经形成了头部、颈部、腰部、长尾等品牌实力的分层。
一位资深行业从业者告诉笔者,「现在网红经济别看很有,能跑出市值百亿的公司来吗?宠物经济比网红经济流量低,但是商业模式可持续性和行业毛利肯定是为数不多的好行业了。」
不过他同时也告诉笔者,「目前在挤进来已经错失了最佳时机了,行业的头部效应已经形成了。消费者往往会选择上市公司的大品牌,品质会相对稳定一些,小品牌品控能力有限,出了问题售后会有一些扯皮,大公司往往如果出现产品质量有问题,会对他们的股价有一些影响。」
当然,有了品牌效应整个行业才能进入规范化发展的正循环。
一位宠物品牌运营经理告诉笔者:
「大品牌销量好,那就会更多供应链工厂愿意跟品牌进行代工和生产,而销量一般或者缺乏订单规模的小品牌,在供应商那里就缺乏话语权,源头供应链就不愿意给品牌好的猫粮和狗粮的生产原料。」
说到猫粮狗粮的原料,这就涉及到大量的采购,加工以及实验产品改进,和一个农特产品加工生产线以及零食加工标准车间没有区别。
涉及到猫粮和狗粮的供应链,我们知道,猫天生爱吃鱼,狗最喜欢啃骨头,作为杂食动物,一些动物内脏加工,虾米、鸡胸肉,鸡蛋等等都是重要的原料,这些跟人吃的采购菜品也差不多。
并且 这些宠物的嗅觉要远远比人类要更加灵敏,因此对于添加剂狠活往往就会非常排斥,说白了人类的很多添加剂食品虫子蚂蚁都不咬,猫狗都不吃,就算是宠物口粮的质量, 往往也会直接及时反馈在大小便之中,给主人打理带来烦恼,这也是为什么猫粮和狗粮本身要比人吃的食物更加挑剔、配料表干净的原因。
只是宠物狗粮和猫粮加工上卖相不如餐馆食物,因为宠物口粮制作需要经过标准化的工艺,从膨化、到烘焙等制作成为猫粮和狗粮,达到便于包装、存储保质以及运输的带装产品的缘故。
发展宠物经济,比搞预制菜靠谱多了!
根据《2025年中国宠物行业白皮书》数据,2024年中国城镇(犬猫)消费市场规模突破3000亿元,同比增长7.5%。其中,犬消费市场规模约1557亿元,增长4.6%;猫消费市场规模达1445亿元,增长10.7%。预计到2028年,中国宠物经济产业市场规模有望达到1.15万亿元。
而预制菜现在还是偷偷摸摸干的情况下,根据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》,2024年中国预制菜产业市场规模达到4850亿元,同比增长33.8%。预计到2025年,市场规模将达到6173亿元,2026年有望达到7490亿元。
这还真的得感谢罗永浩这样的行业冥灯照亮了预制菜行业!赶紧团灭得了,除了为医院带来更多癌症病人,有啥存在的价值吗?
宠物食品,相对于搞预制菜要良心多了!养宠物其实无可厚非,又不危害社会,宠物能提供给现代都市人群更多是一种“情绪价值”包括安全感、消除孤独感的陪伴、成长参与感与成就感、短视频内容流量、社交分享炫耀等体验等等。
一位宠物口粮从业者告诉笔者,「我们把养宠物的客户叫做“家长”,实际上是很多人养宠物的确也是把宠物当做孩子来养,而养宠物和养孩子(或家庭成员)一样是要烧钱的。所以用好的产品对待宠物,也是对于消费者的尊重。」
业内资深人士告诉我,「在宠物经济之中,宠物口粮市场最大,因为是刚需高频消费。除了口粮以外,就是相应的毛发护理、宠物衣服等周边消费产品,还有市面上也有一些宠物医院、宠物针灸科、宠物幼儿园等等,可以说宠物经济本身就是一个基于宠物养育人群的一个庞大产业链。」
目前宠物经济以犬猫口粮公司为主打的,衍生出全产业链的行业已经形成了。尽管目前很多不养猫养狗的人士并不清楚这个行业的潜力,但是在短视频平台以及直播电商渠道已经初具规模和影响了?
笔者经过参与采访了解到,这些宠物口粮品牌或者宠物经济从业者在营销推广上,会直接针对精准人群进行社群营销,比如在线下组织“家长”做一些养育宠物经验分享,或者嘉年华或者快闪活动;宠物成了养宠物的人之间「交个朋友」的社交媒介,一些做犬猫口粮的店长或者自媒体博主,通过分享宠物成长、组织养宠物人群活动、推荐口粮品牌而成为圈层意见领袖或宠物赛道带货达人。
当前在抖音直播等平台,宠物公司开设直播间,很多头部公司品牌投流以形成规模,也验证了行业刚需以及火爆。
值得一般城市家庭养的大多是小型犬,一般消耗较小,而对于大体型犬往往出现在特殊安保领域,训练量大,口粮消耗较大,因此除了家庭宠物口粮以外,宠物经济还衍生了一个细分行业,那就是军犬或者警犬食用口粮的采购和批量定制行业。
结语:
了解了预制菜悄悄侵入厨房餐馆,奸商们坑害消费者,还厚颜无耻纷纷支持,就知道,目前宠物的伙食标准以及工艺远远优于很多人,而老百姓的食品安全一直处于消费降级,不断通过媒体资本洗脑来让人吃比动物标准更低的预制菜,在动物吃的越来越精致安全健康消费升级,这不能不说食品的确是能够看出社会的阶级分层以及与之匹配的认知分层的。
在食品消费和餐饮经济行业,显然宠物经济的安全卫生以及真正的透明合规化可溯源,已经走到了厨房消费的前面!宠物口粮愈发原生态,预制菜这么不靠谱的生意能够存在,的确是一个伤害大侮辱性极强的事情。
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