明天农历七月二十二，别忘“吃二样，做一事，忌一事”，财神到家

明天是农历七月二十二日，是民间传统的财神节，民间传统中每年有两个财神节，一个是正月初五，一个是农历七月二十二日。传说农历七月二十二这天是财帛星君的成道日，民间有“接财神”的习俗。相传天财星君柴荣、比干和北财神赵公明，也都是七月二十二日的生日，因此这一天是民间普遍认定的财神节。人们通过各种传统活动来祭祀财神，祈盼增福增财！明天农历七月二十二日，别忘“吃二样，做一事，忌一事”习俗，财神到家财源来！

一、吃二样

1、吃元宝饺子

农历七月二十二日财神节，人们为了赢得好彩头，饮食要有些讲究。饺子是一种传统食物，因为饺子与金元宝的形状差不多，象征招财进宝。每逢财神节，家家户户都要包饺子，一来供奉财神，也有预示今后的生活财源广进，生活富足的好意头。今天分享玉米元宝饺子的做法，饺子皮是用成粉和生粉结合起来做出来的元宝饺子，晶莹剔透，一眼就可以看到里面的馅儿，皮儿薄，馅儿大，吃起来鲜嫩多汁，一个字“鲜”。

食材：虾仁120g、肉糜80g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、澄粉(小麦淀粉)150g、生粉(玉米淀粉)40g、姜末、盐、鸡精、香油、淀粉、油

做法：1、猪肉剁成肉糜，虾仁切粒，玉米粒和胡萝卜切成碎末，姜末倒入适量清水浸泡5分钟，生姜水撇去姜末，倒入生姜水和1勺料酒拌匀，加入盐、鸡精、淀粉、香油，拌匀，搅拌起胶，放入冰箱冷藏20分钟。2、准备澄粉和玉米淀粉，倒入热开水烫，用筷子搅拌均匀，尽量都烫熟。稍微冷却后，剩下的玉米淀粉分三次加入，并加入1勺色拉油混合，和面均匀，和好面，盖上湿布醒20分钟。3、面团揉匀，做成均匀的小剂子，搓圆，用手掌压扁，用压板压成圆饺子皮。4、饺子皮里加馅料，馅料不宜放多，澄粉粘性差，太多容易裂开，边沿捏起。饺子皮两边向中间折回，捏成元宝形状。5、蒸笼垫上蒸布或油纸，放上元宝饺，蒸10分钟后关火，再焖5分钟即可。6、蒸好的元宝饺装盘。

2、吃猪蹄

农历七月二十二日财神节最有传统意义的美食就是猪蹄，猪蹄因其圆润饱满的外形，常被视作财富的象征。吃猪蹄象征着刨财，财神节一定别忘了端上桌，讨个好兆头，图个好彩头，祈盼增福增财的美好愿望。加了“糖色”烧出的猪蹄，色泽绛红浓郁，泛光诱人，尝上一口，肉质软糯，亦不失Q弹筋道，让人上瘾般一块一块啃不停口。

食材：猪蹄、花生、冰糖、大料、葱、姜

做法：1、猪蹄处理干净后，冷水下锅焯水，捞出猪蹄再仔细冲洗干净。花生提前泡2小时。2、锅中放入少许油，油热后再放入冰糖，冰糖的多少根据自己的口味，待冰糖有些少起泡就改中火，并不断搅拌。炒到颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以了。3、将猪蹄和花生放入压力锅，把炒好的糖色倒入锅内，加入水，水的多少以刚没过猪蹄为宜，再放入花椒、八角、盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜。4、压力锅大火上气后，改小火压45分钟后关火，等半小时之后再打开盖子，诱人的猪蹄就做好了。5、起锅加入两勺生抽提鲜，一勺老抽上色，翻炒加入煮猪蹄的汤，大火煮沸后转小火，收汁即可享用美味销魂的猪蹄。

二、做一事：祭祀迎财神

农历七月二十二这天是增福财神来临的好日子，古时人们对接财神的仪式十分重视，很多地方的百姓都会摆上供果，燃放鞭炮以祭祀和迎接财帛星君，来表达对财神爷的恭敬之情，场面十分热闹。民间还流传着祭祀迎财神的传统习俗，农历七月二十二日这一天，家家户户很早就把大门敞开，在家中摆上几样供果，再燃放鞭炮，来迎接财神到家。

三、忌一事：忌外借钱

农历七月二十二日财神节这天，老祖宗有忌讳外借钱的说法。财神节是一个求财聚财的好日子，人们都期盼着得到财神的眷顾，给自家带来福气与财气，所以当天将钱财借出去，则有散财离财的寓意。财神节是“发财日”，这天要把握住财运，一些送上门的生意不要轻易推掉，以图吉利。

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