北京
中工网讯 9月10日，由内蒙古自治区赤峰市总工会、市人社局、市商务局、市文旅局联合主办的“玉龙工匠杯”赤峰市特色菜烹饪技能竞赛火热开赛。120余名选手同台竞技，以锅包肉、地方特色小吃为载体，上演了一场色香味俱全的“舌尖对决”。
本次竞赛设置锅包肉专业组、锅包肉大众组、特色小吃美食制作组3个项目，吸引了众多餐饮从业者和烹饪爱好者踊跃参与。
图为比赛现场。（赤峰市总工会供图）
比赛现场，锅包肉专业组选手手法娴熟，肉片裹粉、入锅炸至金黄酥脆，翻炒间糖醋汁与热油碰撞出“滋啦”声响，香气四溢；大众组选手在传统风味基础上融入创意，展现对经典菜肴的独特诠释；特色小吃组更显地方风情，选手现场制作对夹、哈达饼、黄米炸糕等赤峰特色美食，让观众直观感受赤峰传统饮食文化的魅力。
经过角逐，各项目分别评出了前10名获奖选手，并为获奖选手颁发了荣誉证书。
此次竞赛旨在为广大餐饮从业者和烹饪爱好者搭建交流学习、切磋技艺的平台，进一步弘扬工匠精神，培育更多优秀餐饮人才，弘扬地方特色饮食文化，助力赤峰餐饮业高质量发展。赤峰市总工会表示，将把“十大赛道”竞赛成果转化为常态化、长效化的职工技能提升机制，通过深化产教融合，完善“培训、练兵、比武、晋级、激励”全链条工作体系，持续打造“玉龙工匠”品牌。同时以点带面，在更多行业领域掀起学技练功热潮，不断壮大高技能人才队伍，为赤峰经济社会高质量发展贡献工会力量。（朱文静）
来源：中工网
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