皖美秋日｜“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛圆满收官！

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在律动广场入口处，一尊仿照武王墩出土楚王鼎打造的巨型牛肉汤锅格外引人注目。锅中，牛骨与香料慢火熬煮的高汤翻滚冒泡，浓郁的香气在街区四散开来，引得行人纷纷驻足。活动现场，工作人员有条不紊地为市民盛上热汤，一碗碗承载着淮南记忆的牛肉汤，让万名市民免费品尝到“钟鸣鼎食・牛骨熬汤”的悠久味道。

这不仅是一次惠民的味觉体验，更将淮南饮食文化的历史底蕴具象化——从古代楚王的宴饮礼制，到如今街头巷尾的烟火美味，牛肉汤的香气跨越千年，成为连接淮南过去与现在的味觉纽带，也让更多人读懂了这座城市的饮食故事。

随着“问鼎淮南”燃鼎仪式的庄重举行，海选赛正式拉开帷幕。来自淮南10个县市区的战队带着看家本领同台竞技，灶台前瞬间成为“美食江湖”的擂台。

老字号名厨凭借精湛的传统技法，将淮南经典味道复刻得淋漓尽致；非遗美食从业者坚守匠心，让传承百年的手艺在赛场焕新；网红店主、夜市摊主则带来创意十足的新式料理，用年轻视角诠释淮味；就连民间吃货也不甘示弱，用家常做法展现淮南美食的质朴魅力。

经过多轮激烈比拼与专业评审，最终，一等奖1支、二等奖2支、三等奖3支、入围奖4支队伍脱颖而出，5位顶尖厨师组成“超级皖”淮南市级战队。他们不仅代表着淮南美食的顶尖水准，更肩负着将淮味带向省级赛场的重任，让全场观众对淮南味道的未来充满期待。

赛场之外，“淮南有礼”特色伴手礼市集同样热闹非凡。这里不仅集结了本次伴手礼大赛的入围商品企业，更有多家知名牛肉汤企业现场设展，线上直播带货与线下试吃PK同步进行，市民既能亲手挑选心仪的伴手礼，又能通过镜头向全网推荐淮南美味。

在市集里，淮南的“舌尖宝藏”一应俱全：真空包装的牛肉汤方便携带，让外地游客能把淮南味道带回家；顾桥陈醋、小磨芝麻油香气浓郁，是厨房调味的佳品；贡圆、大救驾等非遗美食，承载着淮南地方特色。此外，寿州窑、寿州香包、紫金砚等非遗技艺更是将淮南的文化底蕴融入实用好物，让市民与游客在“一站式采购”中，把淮南的“味”与“美”统统打包带走。

除了美食与购物，春申里文旅街区还设置了丰富多样的互动活动，让整个街区沉浸在跨越古今的节日狂欢中。在淮望阁南侧广场“辞辩春申君”互动区，二十四节气美食问答大转盘前人头攒动，NPC扮演的春申君（黄歇）与淮南文旅IP“楚小南”默契配合，与游客展开趣味问答。从“清明吃青团”到“冬至喝鸡汤”，从淮南特色美食典故到二十四节气习俗，答对的游客便能获得“寿州有礼考古盲盒”或“二十四节气茶饮”，在玩乐中收获知识与惊喜。

轰鸣的机车巡游穿梭街区，尽显热血活力；身着汉服的姑娘款款而行，仿佛让人穿越回古楚时光；二次元游戏互动区则吸引了众多年轻玩家，Cosplay、趣味闯关等活动让街区充满青春气息。

更贴心的是，现场还设立“招贤纳士”服务点，工作人员为市民解答就业、创业政策，多家企业同步开展现场招聘，让活动在“狂欢”之外，更添一份民生温度。

随着本次选拔赛的圆满落幕，“超级皖”淮南5人战队即将进入紧锣密鼓的特训阶段。他们将在专业指导下打磨技艺、创新菜品，以更饱满的状态迎接省级赛场的挑战。

从万人共品的牛肉汤

到10支战队的激烈竞技

再到市集里的特色好物

本次活动不仅让淮南美食与文化“出圈”

更凝聚了整座城市对淮味的热爱与期待

未来，期待这支战队带着淮南的匠心与创意

在省级赛场上绽放光彩

让更多人爱上淮南味道！

来源 | 凤凰网安徽

编辑 | 陆潘 责编 | 刘利娜 审核 | 刘利娜

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