秋补正当时，建议中老年：吃2菜2肉，喝2汤，润燥又滋补，乐过秋

秋补正当时,建议中老年：吃2菜，食2肉，喝2汤,润燥又滋补，轻松度秋

白露过，深秋到，秋天最主要的一个秋燥表现特别突出，人体会出现皮肤紧绷、嘴唇起皮、嗓子发干、心情烦躁，还总觉得没力气等现象。这些问题的出现，提示大家要秋补了。

秋补是中医顺应节气变化的养生理念，指秋季通过饮食调理、作息调整等方式滋阴润燥、增强体质，应对秋季干燥气候，补养脾、肺、肾，增强人体抗病能力，为冬季储备能量。

秋补不是乱补，不是大鱼大肉，也不是盲目进补。真正科学的秋季滋养，讲究顺应节气，重在润燥、养肺、补气。吃的好，吃的对。

秋季滋补，建议中老年：吃2菜，食2肉，喝2汤，润燥养肺、补足底气，轻轻松松过好秋天。

第一菜：莲藕

“莲藕一身宝，秋藕最养人”。秋天到， 莲藕上市了，清脆甘润自生香，质地紧实、口感清甜无渣，洁白如玉、汁水饱满。适当食用，有助于缓解疲劳、改善睡眠，尤其适合秋燥引起的口干舌燥、心神不宁，有益身体健康。

推荐吃法，莲藕炒黑木耳。一种经典搭配，还是秋季润燥的经典组合，口感好又不上火，适合脾胃虚弱的人群。

食材：莲藕1节，木耳5朵，红椒1个， 盐， 生抽，葱姜蒜

做法：1干黑木耳用温水泡发，清洗，撕片

2莲藕去皮，清洗， 切片，红椒清洗切片

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进藕片， 大火翻炒

4加入红椒，木耳，翻炒均匀

5起锅前， 加入盐， 生抽，味极鲜即可。

第二菜：秋葵

秋天到，秋葵俏，它个头不大，外表平平，却营养丰富，被誉为“植物黄金”“绿色人参”。

秋天吃秋葵，胜过吃补药。它能健脾开胃、祛湿排毒、润肠通便、保护视力，而且热量低、营养高，帮助身体顺利过渡到干燥多病的秋冬季，是饮食调养的理想“当家菜”。

推荐吃法，蒜蓉秋葵。这样吃，清淡不油腻，营养流失的少，好吃美味。

食材：秋葵8个，葱姜蒜， 盐， 生抽

做法：1新鲜嫩的秋葵清洗，去掉头，放进锅里用热水焯水，煮沸后，捞起

2过凉水， 沥干水分，放进盘子里

3葱姜蒜切碎， 放进锅里用热油爆香，加入盐， 生抽

4泼倒秋葵上面，拌均匀即可。

第一肉；鹅肉

鹅肉，是“被遗忘的宝藏肉”。它性温不燥，滋补而不腻，是秋季的滋补佳品，称为“百肉之首”。

适时适量食用鹅肉，不仅能满足味蕾享受，还能为身体提供均衡营养，还润燥健脾，滋阴润肺、健脾益气，秋天吃它正合适，缓解秋燥超级棒！

推荐吃法，铁锅炖大鹅。一种经典美食东北名菜，鹅肉细腻入味好吃。

食材；鹅肉半只，料酒、生抽、老抽、黄豆酱，盐， 青椒，葱姜蒜

做法：1新鲜鹅肉清洗， 切块，放进锅里用热水焯水，去掉血末，沥干水分

2锅里放油，爆香葱姜蒜，放进干辣椒、八角煸炒出香味，加入鹅肉，大火翻炒

3把水分炒干，鹅肉炒黄，加入生抽，料酒，盐， 黄豆酱，翻炒均匀

4加入温水，来炖鹅肉，食材炖烂入味

5起锅前，加入青椒块，大火收汁即可。

第二肉；鱼肉

秋风起，鱼儿肥，秋季的鱼肉绝对是秋季进补的“尖子生”！高蛋白、低脂肪，好消化还营养足，润燥养肺，轻补不腻，是秋天最温和的补品之一。

推荐吃法，清蒸鲈鱼。秋天的鲈鱼最是肥美，肉质白嫩，味道清香，秋令滋补第一鲜。

食材；鲈鱼1条， 葱姜蒜， 盐，料酒，蒸鱼油

做法；1新鲜的鲈鱼，个头不要太大，清洗处理干净， 腌制一下， 加入盐， 料酒，鱼肚子里放葱姜

2锅里烧热水，水沸后， 放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可

3蒸熟后，拿出鲈鱼，拿出肚子的葱姜，倒掉盘子的水

4葱姜蒜切碎， 放到锅里用热油爆香，泼到鲈鱼身上

5再放蒸鱼油，味极鲜即可。

第一汤；银耳汤

银耳富含植物胶质，有“平民燕窝”之称，它是秋季的润燥的性价比之王，滋阴润肺、改善皮肤干燥，补充身体的所需水分。

银耳搭配一些食材煮汤喝，营养互补，汤鲜味美。搭配秋梨，秋季的水果之王，搭配百合莲子，滋养人体。做好的汤，对缓解秋咳、清嗓润肺特别有帮助。

食材：银耳1朵，梨子1个， 百合3片，莲子6个，冰糖， 枸杞

做法；1干银耳用温水泡发，清洗，撕片

2梨子去皮，切开，清洗，去核，切块

3百合莲子冲洗，备用

4炖锅里加入清水， 放进银耳，梨子块，百合， 莲子，大火来煮

5煮沸后，转小火继续煮，食材煮烂

6起锅前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第二汤：南瓜汤

别看南瓜平平无奇，它可是秋天的“黄金蔬菜”。南瓜性温味甘，入脾、胃经，是秋季健脾的“天然药膳”，健脾暖胃的“黄金瓜”，对人体的滋补特别好。

南瓜煮汤喝，充分吸收它的营养，南瓜细腻美味。

推荐南瓜小米汤。这道汤养脾更养心。小米是安神养胃的“五谷之王”，与南瓜搭配，既养脾又养心，堪称“秋日安神汤”。

食材；南瓜1块， 小米1把，大枣5个， 冰糖

做法：1老南瓜去皮，清洗，切薄片

2小米淘洗，备用，大枣冲洗

3炖锅里加入清水， 放进南瓜来煮沸，加入小米，中小火继续煮

4期间需不时搅拌，防止粘锅，慢炖至南瓜软烂，汤汁浓稠

5起锅前， 加入冰糖融化即可。南瓜的甜与小米的香逐渐融合，好吃美味。

秋季滋补养生，补而不腻，是秋补的高级智慧，吃好吃对，讲究“柔补”，不能太燥、不能太猛，补进身体的“底气”，要适应自己的身体，从内而外滋润身体补气。

另外秋季滋养身体，适当增加户外活动，让身体适应气温变化；减压调心，保持情绪稳定，也是一种“补”。补足能量，为身体“打底”，稳稳过冬。