筑牢校园食安防线！信阳涉外职业技术学院开展食堂食品安全专题培训

　　为严格落实食品安全法规要求，切实守护全校师生 "舌尖上的安全"，筑牢校园健康防护屏障，开学之际，信阳涉外职业技术学院特邀市场监督管理局领导，为食堂从业人员及后勤工作人员开展了一场针对性极强的食品安全专题培训。

　　培训伊始，学院院长陈思代表全校师生，向莅临指导的市场监督管理局各位领导致以热烈欢迎与衷心感谢。

　　她在致辞中提到，校园食品安全是校园稳定运转的重要基石，食堂及后勤工作人员作为食安保障的 "一线守护者"，始终坚守岗位、默默奉献 —— 从清晨采购新鲜食材，到后厨精准把控烹饪流程，再到细致清洁就餐区、严格消毒餐具，每一个环节都凝聚着大家的汗水与责任。学校虽已在食材采购、加工制作、环境卫生等方面建立严格规范，但食品安全工作没有 "休止符"，工作人员的专业能力与责任意识，才是守住安全底线的核心关键。

　　此次培训内容兼具专业性、实用性与警示性。市场监督管理局领导结合最新政策法规，对校园食品安全的核心要求进行了细致解读;围绕食材验收、储存、加工、留样等关键操作环节，分享了标准化的实操规范;同时，通过剖析典型食品安全案例，让在场人员深刻认识到食安风险的潜在危害，进一步强化了风险防范意识。

　　培训过程中，食堂及后勤同仁们始终保持高度专注，认真聆听、详细记录。此次培训内容既为食堂工作人员厘清了工作中的规范标准，也敲响了食安警钟，为今后的工作提供了清晰指引。

　　培训圆满落幕之际，副院长胡爱萍诚挚感谢市场监督管理局领导的专业指导，并对食堂后续工作提出明确要求：希望全体工作人员以此次培训为契机，将所学的法规要求、操作标准切实融入日常工作，紧盯食材采购、加工、消毒等关键环节，把食品安全责任扛在肩上、落在实处;学校也将持续加强监督检查，与全体工作人员共同构建 "全员参与、全程把控、全面保障" 的校园食品安全体系，为师生提供更安全、更放心、更温暖的餐饮服务。

　　校园食品安全工作永远在路上。此次专题培训的开展，不仅提升了信阳涉外职业技术学院食堂及后勤工作人员的专业素养与责任意识，更为校园食品安全筑牢了 "防火墙"，为全校师生的健康生活增添了坚实保障。