老话说“秋后吃三草，病邪不来扰”，“3草”指的什么？怎么吃才对？

秋风一起，老人们总念叨：“该给身子‘补补’了！” 老话说“秋后吃三草，病邪不来扰”，这“三草”不是啥稀罕物，是菜市场里就能买到的“平民草”。

老刘和你说啊。这三种草，专克秋天的“寒、湿、燥”，吃对了，病邪自然绕着走！

“三草”到底是哪三草？

中医讲“秋令属金，肺气当令”，秋天干燥、湿气重、寒气易侵，最伤的是肺、脾、阳气。而这“三草”恰好能针对这些问题“精准调理”，它们就是：紫苏、艾草、薄荷。

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第一草：紫苏——秋燥寒邪的“克星”

紫苏是秋天菜市场里的“常客”，叶子绿中带紫，茎秆脆嫩，煮鱼、炒菜、煮粥都能放。

中医说它“性温味辛”，最妙的是“解表散寒、行气和胃”——秋天受了凉（比如吹空调、淋秋雨），喝碗紫苏水，能快速把寒气“逼”出去；

怎么吃？推荐2种简单做法：

紫苏叶煮水：鲜紫苏叶5片（或干紫苏叶3克），加清水煮5分钟，过滤后加少许红糖，趁热喝。适合受凉后鼻塞、打喷嚏。

紫苏炒南瓜：南瓜切块，紫苏叶切丝，热锅少油炒香蒜末，先下南瓜炒软，再放紫苏叶翻炒1分钟，加盐调味。南瓜甜润，紫苏提香，脾胃舒服。

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第二草：艾草

艾草是“秋天的祛湿高手”，中医说它“性温味苦辛”，能“温经散寒、祛湿止痒”。用艾草煮水泡脚、煮粥，能把体内湿气“慢慢吸走”。

怎么吃？推荐2种家常做法：

艾草鸡蛋汤：艾草10克（鲜品加倍）、鸡蛋1个，加水煮10分钟，加盐调味。每天喝1碗，连续喝3天，舌苔厚、大便黏的情况明显改善。

艾草小米粥：小米50克、艾草5克（切碎），加水煮成粥，撒点枸杞。小米养胃，艾草祛湿，秋天早上喝一碗，胃里暖、身上轻。

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第三草：薄荷

薄荷是“秋天的清凉草”，中医说它“性凉味辛”，能“疏散风热、清利头目”，用薄荷泡水、煮粥，能快速“浇灭”体内的“小火苗”。

怎么吃？推荐2种清爽做法：

薄荷柠檬茶：鲜薄荷叶5片、柠檬半个（切片）、蜂蜜少许，用80℃温水泡。酸甜清爽，秋天喝一杯，喉咙润、心情好。

薄荷绿豆粥：绿豆50克（提前泡2小时）、薄荷叶3片，加水煮至绿豆开花，撒点白糖。绿豆清热，薄荷提神，秋天下午喝一碗，暑气全消。

老刘说：秋后吃“三草”，记住3个“讲究”！

紫苏叶煮水不超过5分钟（久煮会挥发有效成分）

新鲜艾草（叶片翠绿、有香味）效果最好，干艾草需提前泡软再煮

薄荷性凉，脾胃虚寒（怕冷、手脚凉）的老人，每天喝1杯薄荷茶即可，别空腹喝。

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