大马士革折刀：直接从工厂来的顶级选择

四个顶尖的厂制大马士革折刀，从左到右：斯巴达哈尔西3.25，超技术Cambria 2，罗素Slim Damascus和钢狮Twain。

我们评测了四款精致的厂制大马士革折刀，他们具有定制刀优雅的外观和实惠的价格。

优质的大马士革刀一直是优雅的。大马钢以其独特的外观而闻名，不论是来自高档厂制刀还是刀匠的定制刀，它都定义了“高端”。越来越多的工厂似乎正在提供精选的大马士革型号，以低于定制刀的价格提供给大众。对于一笔略高于顶级工厂模型成本的象征性费用——有时甚至更少——你就可以拥有一把精美的大马士革作品，充裕您的收藏以及日常轮换携带。

A.G.罗素的纤薄大马士革折刀

A.G.罗素的纤薄大马士革折刀就是此类作品中最好的之一。其三英寸半的叶片是三美钢和大马钢的一种混合体，核心钢是9Cr13MoV不锈钢，两侧包裹了大马士革钢。这个结构让叶片具有了实惠的价格同时也提供了独特的外观，中心层在接近刀刃的地方显示出来。

罗素刀3英寸的水滴刀片是大马士革夹钢的一种结合体，中心层是9Cr13MoV不锈钢，两侧包覆的是不锈的大马士革钢。

刀背上有一个防滑的槽以让拇指发力。在一个鳍状肢的加持下，刀片打开非常容易。装备了一对儿笼式轴承，打开机制非常平滑，令人充满信心。9Cr13MoV的刃材是一种中国制造的不锈钢，其性能特征与日本的AUS-8非常类似。

手柄有不锈钢衬里，外面是美丽的格子样式的蓝色G-10贴片。这种颜色是一种在G-10上不常见的蓝灰色。双不锈钢内衬有点大，经过了倒角处理呈现出精致的外观。一个钢背夹让刀具以刀尖向上的形式携带。整体结构非常基础，但是执行起来非常好。

整体纤细的形态让其在不同的场景中都能够被舒服的携带，从休闲到正式场合。尽管它很纤细，其手柄依然提供了易于抓握和实用的宽度。平滑的手柄稍微有点轮廓以更好的适合手。内衬锁保证了坚固和安全，在任何方面上都确保了零旷量。

刀片厚度大约是1/8英寸，在这种纤薄的折刀中是一个中等偏厚的厚度。加上浅的主磨开刃角度，在切割纸板、泡沫塑料等材质时会产生轻微的楔形效应，因此你需要施加更多的力量才能是刀片穿透介质。

切割泡沫塑料是刀锋杂志名人堂成员A.G. Russell最喜欢的刀锋测试。Slim大马士革在这里轻松完成了任务。

手柄非常直，避免了任何阻止你手向前或向后滑动的凸起。结合刀刃的磨制，这些没有让它成为一个重型或者长时间使用的候选人。然而，对于休闲或者正装携带，它很完美。它也是一把优秀的牛排刀。它足够低调，不会在公众场合引起不必要的注意。它以非常低的工厂建议零售价——125美元出售。这把刀在厂制刀中代表伟大的价值。中国制造，具有人们期望的这类刀的典型的优秀制作品质。这个折刀代表了卓越的性价比。

钢狮 Twain

钢狮Twain大马士革折刀从同侪中脱颖而出。钢狮称其为双一体折刀，因为它具有一体的手柄框架和一个整体的贴片。手柄是一块加工过的实心钛——一点也不新鲜，虽然也不是那么常见。

钢狮称Twain为双一体折刀，因为拥有一体加工的钛手柄和一体加工的碳纤维贴片。

这并不是制作刀柄的一个简单和划算的方式，但是它下载了一些“哇元素”。它采用了相当多的数控机床加工（CNC）技术，制造出了一体的手柄和一体的贴片。最终的结构解释了这把刀的高成本。他是一个极端强壮的设计，因为手柄是一个整体而不是多个部分装配组成的。它这样塑型是为了让你的手能舒适的掌握，尤其是长时间的使用。一体贴片是3D制造的碳纤维并结合了一个一体化的垫片。整体的贴片覆盖了柄的大部分，呈现了一种不常见的外观，很少在其他折刀上看到。

刀在口袋里携带得很深，背夹固定在手柄的底部。把它放在口袋里时，你能看到的只是一个夹子。你携带的时候感受不到它的存在，钛金属和碳纤维极轻，你根本不会感受沉重。

多功能的，对用户友好的水滴刀片长3.15英寸，是由查德·尼科尔斯大马制成的。大马的图案叫“乱花（Scrambled）”，这种图案因为其吸引眼球的放射状图案而得名。平磨的叶片有一个长椭圆的孔，为的是双手都能容易得打开。刀脊有一个圆弧，意味着有一个轻微的半径在里面。这有一个非常好的触感，不是所有的厂家都能提供。它还创造了一个让手指放置的舒适表面。

贴片围绕着脊背继续流动，提供一个不常见的外观效果。这在其他产品上很难看到。

Twain采用的高科技设计、制造的折刀不仅时尚还很实用。刀片具有流畅的腹部，让其很容易处理日常平凡的工作，像打开邮件和包装，甚至在饭店切割食物。他也不怯于处理重型的切割任务，像分解硬纸板的箱子。它是一个重量轻的折刀，但是在手里会感到很坚固，因为它有一体钛框架和超级安全的背锁。

以542美元的建议零售价就可以获得一把采用顶级材料和精细工艺在意大利马尼阿戈制造的高品质折刀。

超技术Cambria

以高质量的自动刀广为人知，超技术也生产同样优秀的像Cambria 2背锁鱼鳍快开这样的手动折刀。今年公司发布了升级的Cambria翻转折刀，调整了一点设计，为的是提升审美和人体工学，这就是Cambria 2。它设计的主着眼点是融合时尚和功能性的高端EDC折刀，随同刀的还有便携式的刀包，有三个版本，分别是基础版、功能版和高级全尺寸型号，取悦让挑剔的刀友。

Cambria 23.5英寸的水滴刀片是由查德·尼克尔斯锻造的大马士革制造的，它苗条，通过鳍状肢打开非常迅速。

3.5英寸的天梯纹大马士革不锈钢叶片由查德·尼克尔斯锻造，而且通过鳍状肢快开（tab）打开非常迅速。人体工学铝制手柄进行了阳极氧化黑色处理，而且具有一个一体的低护手让你的手保持正确的位置。后背曲线结束于一个椭圆形，以使你的手抓握舒适。枫木瘤木镶嵌给这个高科技的刀增加了一个有机的触感。每个Cambria 2都有一个深携的口袋夹，以闭合时刀尖向上的方式携带。为了增加一点小小的派头，锁定镶嵌了一个马赛克的销钉。

部署叶片是纯粹的愉悦，当它骑在一对笼式轴承上打开时候，动作非常流畅。开盒后，刀刃超级锋利，随时准备工作。它在口袋里非常舒适，因为他整体纤细，它似乎消失在了你的口袋里。似乎没有重量伴随着它，你可能忘记你带着它。我真的喜欢它如何切割，这种平磨的刀刃逐渐变薄，而且足够的锋利。总之，贴合度和完工度正是你从超级术上期待的——各个方面都完美无瑕。产地是美国，价格是570美元， 超技术推出了低产量的大马士革版本，你想要的话，最好快速行动。

斯巴达哈尔西3.25

斯巴达哈尔西3.25折刀是一个缩小版。EDC尺寸的折刀属于斯巴达哈尔西系列。公司一直收到生产小尺寸哈尔西的请求，易于携带和更小的重量，同时保留原来的可以承担重型任务的结构。于是有了3.25——就像更大的哈尔西折刀一样，斯巴达也在3.25上提供一个更时髦的版本，包括一个大马士革叶片，你可以选择一个普通的铝制柄或者一体钛柄。测试刀是前者，一个大马士革叶片带着一个喷珠钛柄，简单明了，但是使用的时候非常优雅。

3.25的喷珠处理的钛柄夸耀其钛金属的阳极氧化效果，呈现出轻微的蓝，一个有趣的流行颜色。

水滴叶片是3.25（因此得名）英寸的查德·尼克尔斯不锈钢，呈现的是大马雨点图案。双机制钛拇指柱提供单手开启的便利度，哪只手都可以。可以让拇指放置的脊背上，有一些牵引槽，不仅能防滑还可以给刀片提供更多压力。珠光喷砂钛柄夸耀阳极氧化铝的处理效果，蓝色是有趣的流行色。叶片被整体框架锁固定，还有一个钛的背夹，也被阳极氧化成蓝色，携带的时候，让闭合的刀的尖端向上放置。它是非常绅士的折刀，与一些重型元素很匹配，是让用户使用的一个伟大的候选者。

3.25是紧凑耐用的役马（workhorse），制造出来为的是走很远的路。平磨的叶片准备处理更多的日常任务：开包裹，分解硬纸板箱子，切牛排，或者其他需要切割，分解或者剥离的。叶片打开平滑，没有任何方向偏差，所有的手柄边缘都进行了倒角处理，让抓握更柔和，也使它舒服的放在你的口袋里。开箱即用，非常锋利，随时准备工作。产地是美国，建议零售价是545美元。