东营非遗“大虾疙瘩汤”征战省级争霸赛，擦亮“东营菜”招牌

一城烟火美食，燃动活力山东！“好客山东·美食争霸赛”一经官宣，16城纷纷应战，吸引了众多食客的目光。

8月17日晚，“好客山东・美食争霸赛”济宁站 ——“虾路相逢・山东虾美食争霸赛”收官。这场汇聚山东省16地市餐饮力量的赛事中，村长家的疙瘩汤・东营菜（以下简称“村长家”）作为东营唯一代表出战，凭借非遗特色美食“东营大虾疙瘩汤”，在全国网友关注下展现了东营菜风采。

据悉，“好客山东・美食争霸赛”由省文化和旅游厅、省商务厅等多部门指导，山东省精品旅游促进会主办，山东省烹饪协会、山东省饭店协会承办。赛事以美食为媒，旨在以文塑食、以食促旅，助力擦亮“好客山东”金字招牌，推动全省文旅市场繁荣与经济高质量发展。

东营非遗美食亮相全国，大师点赞东营菜

“能代表东营参加全省赛事，通过直播让全国人民认识东营菜、了解非遗美食东营大虾疙瘩汤，对我们而言意义重大。” 村长家的厨务总监牛金光激动地表示。

据其介绍，此前东营缺乏代表性菜系，而此次参赛的 “东营大虾疙瘩汤” 不仅是东营非物质文化遗产、东营地标性美食，每年销量更达303万碗，“借助这场全国播放的省级赛事，‘东营有菜’的标签更鲜明了，也让更多人熟知这款非遗美食。”

赛事期间，山东省烹饪协会党支部书记、副会长，中国烹饪大师许长麟也对东营大虾疙瘩汤给予肯定，称赞其贴合大众口味，深受顾客喜爱。

16 地市匠心聚力，共促鲁菜中兴

作为八大菜系之一，鲁菜承载着山东深厚的饮食文化底蕴。此次赛事中，16地市的参赛队伍均以匠心精神打磨菜品。牛金光回忆：“我们从下午两点进入赛场，三点开始彩排，全程在烈日下精心准备每一道菜。不仅是我们，所有地市的师傅们都在全力以赴 —— 大家既是为鲁菜中兴贡献力量，也是在为自己城市的荣誉而战。” 各地市餐饮从业者的精彩角逐，让鲁菜的传承与创新在赛事中展现得淋漓尽致。

全民投票显温情，市民为 “家乡味” 打call

据了解，在赛事网络投票环节，东营市民得知本土美食参赛后，纷纷积极投票助力，用实际行动为 “家乡味” 加油。这份来自全民的支持，不仅是对非遗美食的认可，更凝聚了东营人对家乡文化的热爱与自豪。

此次赛事落幕，东营大虾疙瘩汤不仅收获了荣誉，更让东营菜的知名度进一步提升。正如牛金光所说：“参赛回来，我们的信心更足了！未来会继续传承好东营非遗美食文化，让更多人爱上东营味、记住东营菜。”