明天处暑节气，别忘“吃二样，做二事”习俗，幸福安康进七月

明天是农历七月初一日，是二十四节气的第十四个节气处暑，处暑是秋季的第二个节气，处暑正处于夏秋相交之时，人体易受“燥邪”侵扰，民间多食清凉滋补之物，以消暑防燥。吃的方面要适应天气气候变化，吃什么都会有讲究，当然，我国地大物博、地域广阔，南北气候差异大，吃上也有地域特色。明天处暑节气，别忘“吃二样，做二事”习俗，幸福安康进七月！

一、吃二样

处暑是反映气温变化的一个节气，"处暑"表示炎热的夏天即将过去，到此为止了，处暑也有一些饮食习俗和养生饮食。

1、吃鸭子

我们的家乡有句关于处暑吃鸭子的俗语：“处暑送鸭，无病家家”，看起来处暑吃鸭子是家乡民间约定俗成的老传统。处暑时节正是气候温度交替时期，前接暑热，后接秋凉，饮食上的食材选择也既要做到清暑，也要能够进行防凉，鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，且鸭子肉本性寒，尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火；鸭子肉特有的滋润功效，可以防秋燥，可以清热润燥，是不错的美食食材。鸭子吃法很多，北京人做成烤鸭，南京人做盐水鸭，山东人做卤鸭，今天分享家乡最好吃的啤酒红烧鸭，不要错过哦！

食材：鸭子，葱，洋葱，姜，花椒，八角，干辣椒，老抽酱油，啤酒，盐，花生油。

做法：1、鸭子宰杀，摘洗干净绒毛，冷水浸泡去血水，剁成小块。2、葱、姜、花椒、八角都准备好。3、锅里放花生油烧热，把鸭肉直接倒入煸炒出油。4、炒到鸭肉发白，倒入所有调料继续煸炒。5、煸炒到葱、姜、花椒、八角出来香味了，倒入老抽酱油烹一下，煸炒均匀。6、把一罐啤酒全部倒入，不用一滴水。7、大火烧开，盖上盖子，继续小火慢炖，大约炖40-50分钟。8、加盐调味，加入洋葱块煸炒均匀，即可出锅。9、一滴水都不用放，炖出的啤酒鸭绝对味道绝好，佐酒下饭都超棒。

2、吃白萝卜

白萝卜大家都不陌生，比青萝卜的辣味小，做菜更好吃，白萝卜的营养很丰富，有清热化痰、润肺止咳的作用，同时还能清热解毒，有益于肺部的排毒功能，处暑节气记得吃。今天分享一款白萝卜蒸肉，味道特别棒。

食材：白萝卜1个，猪前腿肉适量，葱末，姜末，生抽酱油，盐少许， 花生油。

做法：1、把猪前腿肉少许，搅打成肉馅，白萝卜洗净备用。2、肉馅中加入酱油，葱末，姜末，少许盐。3、充分搅拌均匀，成为调好味的肉馅，不用放油就可以。4、白萝卜竖切两半，然后切片，成为上面切开底部相连的萝卜夹。5、把萝卜夹中抹上肉馅，用勺子抹平，全部做好。6、放到盘子中摆匀，使之成为像花一样的形状。7、这道菜用纯蒸的方式，蒸15分钟就可以熟透了。没有蒸箱可以用蒸锅代替，也是蒸5分钟即可。8、拿出蒸好的菜肴，把盘子中的汤汁倒入锅里，勾芡舀到萝卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上热油即成。

二、做二事

1、早卧早起

处暑节气开始步入秋季，除了做到“起居有常”，睡眠时间也要从暑期的“夜卧早起”，调整为顺应秋时的“早卧早起”。处暑节气处于由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。秋主“收”，早卧，以助于阳气的收敛，以养“收”气；早起，以助于肺气得以舒展。

2、放河灯

处暑节气，有一个很普遍的民众的活动放河灯。因为处暑节气里，会进行中元节这样的传统活动，人们将精美的灯笼放在河流或湖泊中，然后点燃灯笼，让它在水面上漂流。这个习俗缅怀先人的同时，也象征着人们希望将不好的事情随着河灯一同漂走，带来好运和幸福。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！