贵安新区贵州阳雀湖高山特色辣椒全产业链项目见闻

贵阳网·甲秀新闻讯 八月骄阳下，贵安新区马场镇平寨村的田间地头一派热火朝天的丰收景象。100多名椒农分散在连片的钢架大棚和露天种植区，双手翻飞间，一个个色泽鲜亮、个头饱满的辣椒被熟练地采摘下来，装入箩筐。“一天能采400斤以上，5毛钱一斤的工资，一天就能赚200多块钱。”平寨村村民罗叶珍一边麻利地采摘，一边笑着告诉记者，她抬着的箩筐里，青翠的辣椒逐渐堆成了小山。

这里是贵州阳雀湖高山特色辣椒全产业链项目基地。今年2月才动工的项目，如今已经迎来了首个采收季。“目前每天用工120-150人，每月用工4000人次以上。基地一年四季都有用工需求，务工人员平均年收入超过4万元。”范峥珂说介绍，7月28日首次采摘，目前基地每天采收量超过2万斤，500亩的种植面积预计总产量可达200万斤。

走进大棚种植区，首先映入眼帘的是集中展示和试验棚。这里汇集了来自贵阳、遵义、毕节等贵州各地的十余个辣椒品种，每一列辣椒前都竖着醒目的标识牌，详细记载着辣椒的口感、外形、采摘标准和亩产量等信息。

在大棚最里端，阳雀湖辣椒的延伸品种——阳雀湖炒肉专用椒和太空椒的样品长势喜人。标识牌显示，阳雀湖炒肉专用椒香辣味浓郁、皮薄肉脆，大棚亩产量高达7000斤以上，露天种植也能达到4000斤以上。

“这个占地近5亩的大棚，是我们收集各种辣椒种植信息、培育适宜本地使用的辣子鸡专用椒的‘实验室’。”范峥珂说。

细看每一株辣椒，上方有绿绳牵引助其垂直生长，两侧白绳作护栏防倒伏。“这样辣椒能长到2米多高，充分采光，挂果率也大幅提高。”范峥珂解释道。棚顶卷放的黑色遮阳布引起记者注意。这是联动大棚系统的一部分，强紫外线时自动展开，护椒免灼伤；地上整齐排列的水肥滴灌管道，则实现浇水施肥均匀高效。正是凭借这类精细化管理，阳雀湖辣椒才有了如今的高品质、高产量和高效益。

走出展示区，连片钢架大棚整齐有序地排列着。范峥珂介绍，基地共有200多亩大棚和300多亩露天种植区，主要种植阳雀湖炒肉专用椒和太空椒。其中，露天种植区域的设计别有深意。“这是为了给当地村民做示范。”范峥珂说，按照阳雀湖炒肉专用椒的种植要求，公司免费提供种苗和技术支持，并以保底价收购，农户亩均产值可达1.5万元、纯收入8000元以上。利用采摘后的冬闲时节再种植应季蔬菜，农户收入还能大幅增加。

这一模式已经吸引了周边多个镇村组团前来考察。一位前来“取经”的村民竖起大拇指：“平常种植辣椒要4月份就移栽，但我看到这里今年6月才移栽，没想到7月底就可以采摘了，阳雀湖种辣椒确实有点‘东西’。”

“项目今年2月才动工，工期非常紧张。大棚都是先种植再建设的，”贵州阳雀湖农业科技有限公司总经理蒋康告诉记者，通过精细化管理和现代化农业方式，保障了辣椒如期成熟采摘。“我们以基地做好品质示范，将对农户进行系统培训，以点带面，计划3年内带动农户3000户以上、种植5000亩以上。”

“我们的辣椒直供中高端连锁餐饮和商超，通过订单农业模式种植。”蒋康信心十足地说，这不仅能保障企业对产品质量、供应和价格稳定的需求，同时也保障了种植户的利益。

在核心地块另一边，土地已经平整完毕，这里即将建设冷链分拣中心、培训和展示中心、育苗中心，预计今年内完工，加工厂房和科研楼也将在明年建设投用。“种植基地将在明年全面投产，届时日均用工需求将达400人左右。”蒋康说：“通过品种提纯、标准化种植，我们要打造贵州高质量山地特色辣椒区域品牌。”

乡村振兴的核心在于产业振兴，阳雀湖项目以辣椒种植为支点，撬动了产业发展中土地、劳动力、资本等要素的高效配置。蒋康表示，下一步，项目将通过“企业+基地+农户”的机制带动辣椒种植，把高端健康的“高品质高山贵州菜”品牌影响力辐射至全国，带动贵州高品质农业产业发展。

阳雀湖的“火辣”事业，燃起的不仅是灶台上的腾腾香气，更是乡村振兴路上越烧越旺的希望之火。它生动诠释了“产业兴则乡村兴”的深刻内涵，探索出了一条以特色农业为杠杆、撬动现代化转型的实践路径。从一棵椒到一条链，从一片田到一个品牌，阳雀湖的故事证明：唯有立足乡土禀赋，以创新为魂、以富民为本，才能让农业成为有奔头的产业，让农民拥有实实在在的获得感、幸福感。

记者 李佳旭/文、图