韶山村餐馆老板跟《中国消费者报》那些事儿

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1985年10月，当《中国消费者报》的创刊号带着油墨香走来，我国消费领域正经历着前所未有的变革。四十载春秋流转，《中国消费者报》始终怀揣“维护消费者合法权益 引导消费者合理消费”的初心，回应消费者诉求，勇敢撕开虚假宣传的伪装，揭开行业潜规则的面纱，让公平正义触手可及。

值此创刊40周年之际，本报推出“我与《中国消费者报》的故事”专栏，诚邀与这份报纸共同成长的同路人，分享那些藏在字里行间的记忆。相信这些故事里，有纸张的温度，有文字的力量，更有所有人对消费维权事业的执着坚守。

故事讲述人（滑动阅读）

周大坚，男，1974年12月生，个体经营户。1999年3月，周大坚与妻子毛迎春在湖南省韶山市韶山乡韶山村新塘组美食街注册开办餐饮店，取名世纪酒店，2002年初更名为毛姓饭店。

从事餐饮服务工作以来，周大坚树牢食品安全意识，注重消费维权服务工作，在当地同行中拥有良好口碑。近年来，他所经营的毛姓饭店先后被当地有关部门授予“文明餐饮示范店”“三星美丽庭院”“湘潭市诚信经营放心消费示范单位”“韶山市食品安全示范单位”“旅游服务行业诚信经营红榜商家”等荣誉称号。

2020年6月，《中国消费者报》记者前往原韶山市市场监管局采访该市在旅游服务行业推动企业诚信经营的典型经验做法。毛姓饭店因在食品安全和消费维权工作方面表现突出，多次登上“红榜”，周大坚被推荐接受记者采访。此后，他不仅将有采访他的文章的当期报纸裱好，悬挂在饭店的大厅和每一个包厢，还坚持订阅《中国消费者报》，从中学习知识。周大坚说，将报纸悬挂在墙上，不只是希望通过这种方式激励和鞭策自己，更重要的是让广大消费者监督自己，紧绷食品安全这根弦，切实保障消费者合法权益，让消费者吃得放心、吃得开心。

周大坚说：“我是个特别相信缘分的人，5年前的一次偶然机会，身为一家小饭店老板的我与《中国消费者报》结缘。如今，每每看到饭店墙壁上渐渐泛黄的旧报纸，或是手捧着散发淡淡油墨清香的新报纸，我就会想起当年与《中国消费者报》相识相知的岁月。”

第一次接受采访

从紧张忐忑到愉悦交谈

“周大坚，你下午3点来我办公室一趟吧，接受一下记者采访。”我至今清晰地记得，2020年6月中下旬的一天中午，突然接到湖南省韶山市市场监管局旅游市场监管大队大队长李凯（时任）的电话，说是从省城长沙来了一位记者，采访韶山市在旅游服务行业创新推出的“一码一榜一制度”（企业二维码、诚信经营红黑榜、先行赔付和七日无理由退货制度）典型经验做法。因为我和妻子毛迎春经营的毛姓饭店多次被评为诚信经营“红榜”，希望我作为“红榜”经营户代表接受记者采访。

“记者要问我什么呢？我该怎么回答？我要做什么准备吗？”我本能反应地连发三问。“没事，你跟记者实话实说就可以了。”电话那头，李凯说得干脆利落。

下午2点40分许，我提前20分钟来到旅游市场监管大队，但我没有立即下车，而是坐在车里一边揣摩记者会问哪些问题，一边练习如何回答。在那火热的6月，尽管车里开着空调，可我依然感觉自己的额头和手心不时在冒汗。

下午3点整，我怀着一丝忐忑来到李凯的办公室，韶山市市场监管局副局长章彦明（时任）和记者已在办公室候着，李凯给大家作了彼此介绍。“你好，周老板，辛苦你了。”刚落座，还没等我开口，记者已满面春风地跟我打起了招呼，并主动与我握手，我紧绷的神经一下松弛下来。

可能是看出了我略显紧张的表情，记者并没有急着向我发问，而是跟我拉起了家常。交谈中得知，记者来自《中国消费者报》，名叫余知都，是《中国消费者报》湖南记者站站长，年长我3岁。或许是同龄人的缘故，我们彼此间话匣子一下就打开了，从儿童趣事聊到孩子教育，再聊到家庭生活，在轻松愉悦的交谈中我们自然而然地切入到采访正题，整个采访过程轻松随意而又流畅有序。

报纸在饭店上墙

既是肯定又是监督

结束采访几天后，令我没想到的是，余记者竟然热情地给我打来电话，告知文章在《中国消费者报》头版见报了，并要了我的地址，随后给我寄来几份样报。

收到报纸的那一刻，我迫不及待地摊开报纸。文章对以我为代表的诚信经营户获得“红榜”给予了肯定和鼓励，还特意点到了我和我的毛姓饭店。从小到大，我和妻子的名字第一次见诸报端，对我的饭店也是正面宣传，全家人都欣喜不已，同行和隔壁邻居得知后都纷纷抢着报纸看。市场监管局的工作人员提醒我：“这次被《中国消费者报》点名表扬，既是肯定也是鞭策，同时还是监督，你只能比原来做得更好，才不会辜负媒体对你的正面宣传。”

我和我的饭店被《中国消费者报》点名宣传后，还真有外地游客慕名而来。当年7月初，一位浙江杭州的游客带着一家人来到饭店，毫不掩饰地告诉我，他就是看了《中国消费者报》的文章，这次来韶山游玩专门来我店里吃饭的，“报纸都宣传了，来你店里吃饭我放心”。我也很自豪地把报纸拿给他看，见我手上有多份报纸，这位好心的游客向我建议，将报纸用镜框裱起来，挂在每一个包间的墙上，让游客吃得放心踏实。

周大坚的饭店墙上，挂着2020年6月25日出版的《中国消费者报》

我和家人商量后，很快采纳了这位游客的建议，将报纸裱好悬挂在饭店大厅和每一个包间里。在我看来，宣传只是一个方面，正如韶山市市场监管局领导所说，这更是一种鞭策和监督，时刻督促我更好地做好食品安全和服务消费者工作。这份报纸一挂就是5年，尽管其间我曾对饭店进行过改造和装修，但这份报纸始终保留悬挂至今。每天来到店里，抬头看到这份报纸，就有一股无穷的力量，催使我努力做好餐饮食品安全工作，做好消费维权工作，让消费者吃得安心。

做好消费维权工作

确保消费者明明白白消费

在我看来，《中国消费者报》是一份专业深耕消费维权领域的报纸，是百姓消费生活的好参谋，也是经营者了解市场、改进服务、赢得发展机遇的得力助手。从2020年8月起，我开始订阅《中国消费者报》，正式成为报纸的一名忠实读者。每一期报纸、每一篇文章，我都悉心学习领会，从中学习有利于做好餐饮工作的法律法规、维权典型案例。

在学习《反食品浪费法》时，我要求服务员提醒客人适量点餐，并配备公勺公筷、提供打包服务、给予光盘奖励，还推出平价小份菜和2—3人套餐，避免“舌尖上的浪费”。为做好食品安全工作，保护消费者合法权益，我认真执行《食品安全法》对餐饮服务单位的有关规定，针对各个环节制定严格的食品安全管理制度。在饭店吧台，每一道菜都明码标价写在醒目的黑板上，确保消费者明明白白消费……

曾有顾客投诉我店消毒餐具收费，我通过学习《湖南省消费者权益保护条例》，并咨询市场监管局干部与余记者得知，在使用第三方专业消毒餐具可依规收费，但需明码标价、充分明示；自行清洗的达标餐具不得额外收费。之后我购置蒸汽消毒柜，同时提供收费专业消毒餐具与免费达标餐具，并在各包间醒目位置明示，此后再无此类投诉。

经过不懈努力，近年来，我经营的毛姓饭店先后被有关部门授予“文明餐饮示范店”“三星美丽庭院”“湘潭市诚信经营放心消费示范单位”“韶山市食品安全示范单位”“旅游服务行业诚信经营红榜商家”等荣誉称号。

问渠哪得清如许，为有源头活水来。回望走过的路，我所取得每一份成绩、每一点进步，消费者对毛姓饭店给出的每一次好评，都与《中国消费者报》对我的帮助和启迪分不开。于我而言，《中国消费者报》就是渐行渐远流年里熠熠生辉、永不熄灭的一束光，催我奋进，伴我前行。时间不言，岁月不语，尽管光阴流逝，而我对这张报纸倾心如初，愿报纸的油墨清香永生相随。

消费维权 携手同行

“我与《中国消费者报》的故事”

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来源/中国消费者报·中国消费网

记者/余知都

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