8月不想吃？试试这两道菜，保证让你欲罢不能！

立秋后必吃的八道家常菜，做法简单易学，每一道都非常好吃立秋后，气温逐渐开始下降，人们的食欲也逐渐增加。这时候，不妨尝试一些家常菜，不仅做法简单易学，而且每一道都非常好吃。下面就为大家介绍八道立秋后必吃的家常菜及其做法。

五花肉炖的烂烂的，鹌鹑蛋也炖入味了呢！记得多煮点米饭哦！

做法:丁鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，五花肉切小块，冷水下锅加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净、油热放五花肉煸出油备用，冰糖炒融化，放五花肉炒匀，加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油炒匀，倒4碗开水，加香叶、八角、桂皮、葱姜蒜中小火焖煮30分钟，放鹌鹑蛋在焖煮20分钟，大火收汁即可！

二、鱼香肉丝

材料：猪里脊肉250克、胡萝卜1根、木耳适量、青椒1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、食盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量。

做法：
1. 猪里脊肉切丝，加入少许食盐和淀粉拌匀腌制片刻。
2. 胡萝卜、木耳和青椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入肉丝炒散，加入豆瓣酱和姜蒜末翻炒出香味。
4. 加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒均匀，加入食盐、鸡精、糖和醋调味即可。
三、宫保鸡丁

材料：鸡脯肉250克、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花生米适量、食盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、生抽适量、料酒适量

做法：

1. 鸡脯肉切丁，加入少许食盐和料酒拌匀腌制片刻。
2. 干辣椒切段，花生米焯水备用。
3. 热锅凉油

四. 糖醋里脊

材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋、生抽、生姜、葱

家里没有猪里脊了，用鸡胸肉做的也很好吃呢！

做法：

鸡胸肉切条，放一勺料酒，一勺生抽，适量盐和黑胡、椒抓匀腌制15分钟、两个鸡蛋、一些淀粉调成浓稠酸奶状，放入鸡胸肉拌匀,锅里热油放入鸡胸肉炸至金黄，再复炸一次，锅里倒入调好的糖醋汁煮沸,放入鸡胸肉裹满酱汁,撒上芝麻出锅。

(糖醋汁:三勺番茄酱,一勺生抽,一勺糖，一勺醋，一勺淀粉，小半碗清水搅匀）

五. 蒜蓉蒸虾

材料：虾、蒜蓉、香油、盐、白糖、生抽、粉丝

寓意腰缠万贯的蒜蓉粉丝蒸虾

步骤：

粉丝提前泡软，绕成圈摆在盘子中。虾去壳只留尾巴,中间切开去虾线，虾尾从中间掏出来，整理一下虾尾。摆在粉丝上。蒜蓉小米辣热油淋香，调入生抽蚝油、盐鸡精白糖，浇在虾球上。水开上锅蒸8分钟,淋上一圈蒸鱼豉油，撒上葱花，可以再少淋点热油，不喜欢油大的可以不放。

六. 凉拌木耳

材料：木耳、西兰花、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、辣椒油
做法：将木耳用温水泡发，洗净后放入开水中焯水，捞出过凉水，西兰花用盐水浸泡十分钟，洗净焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。在木耳、西兰花中加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖和芝麻油拌匀，最后加入辣椒油提味即可。
七. 紫菜蛋汤

材料：

做法：将紫菜剪成小块，放入碗中备用。鸡蛋打散备用。锅中加入适量清水，放入紫菜煮开，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下，加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
八. 麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、姜蒜末、盐和水淀粉
做法：将豆腐切块备用。锅中烧热油，加入猪肉末炒至变色，然后加入豆瓣酱和姜蒜末炒香，加入适量水和豆腐块，加入花椒粉和辣椒粉调味，煮至入味后加入水淀粉勾芡即可。