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大家好，我是梅子，今天分享给大家一个最简单好吃的酱拌老黄瓜的做法，那清爽解腻的口感，瞬间能唤醒你的味蕾。这道菜做法简单，食材常见，无论是家常便饭还是朋友小聚，都是一道绝佳的开胃凉菜。现在，就跟着我一起开启这道美味的制作之旅吧！
其实这老黄瓜呀，浑身全都是宝，很多朋友都不知道，多食用了对身体很有好处。
先将老黄瓜的外皮给它去掉，之后将它一切两半儿，然后放入清水中给它清洗干净，很多朋友在清洗的时候都会觉得黄瓜里面的籽太老了，就将它扔掉了，其实我告诉你啊，这个黄瓜籽千万不要扔，因为黄瓜籽里面含有很丰富的钙元素，有壮骨补钙的效果，真的很容易被人吸收，将黄瓜子清洗干净以后，给它找个通风的地方晾干以后，加入加入黑芝麻，给它榨成粉，之后直接冲水喝就可以。
老黄瓜清洗干净以后，用插板给它擦成宽条然后放到一旁备用。
之后准备半根大葱，切一点葱花，在准备一个青辣椒，喜欢吃辣的可以多放一点，清洗干净以后给它切成小块儿，也放在黄瓜盆中，调味呢加入一点花椒粉，香油，两勺的秘制辣椒油，蒜末、香菜段，锅中倒入适量的食用油，将油烧热，直到油微微冒烟，然后将热油迅速淋在盘中的调料上，瞬间激发出浓郁的香味。最后倒入一大勺的农家大酱，这个酱不用什么指定的牌子，只要放自己平时喜欢吃的酱就可以，最后再加入一点味精，将它们翻拌均匀即可。
这样，一道美味的酱拌老黄瓜就大功告成啦！吃的时候，老黄瓜的脆爽、蒜香、辣味、香菜的清香以及酱汁的鲜美完美融合，每一口都让人陶醉其中，欲罢不能。无论是搭配米饭、馒头，还是作为下酒菜，它都是绝佳的选择。赶紧动手试试吧，相信这道酱拌老黄瓜会成为你餐桌上的常客！
好了，今天的酱拌老黄瓜做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜。
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