北京
祝 贺
Congratulation!
近悉，Food Science of Animal Products已通过Scopus内容遴选与审查委员会 (Content Selection & Advisory Board，CSAB) 的评估，正式被Scopus数据库收录！
同时，Food Science of Animal Products 也通过了英国国际农业与生物科学中心（Center for Agriculture and Bioscience International，CABI）审定，成功被 CABI 数据库收录。
此次被Scopus和CABI 收录是FSAP期刊发展的重要里程碑，表明期刊在学术质量、影响力、规范化、国际化等方面均得到了国际认可。在此对多年来一直关心、支持、帮助我刊的主管、主办单位领导、主编团队成员、编委、审稿专家、作者、读者及各界朋友致以崇高的敬意和衷心的感谢！
Food Science of Animal Products将不忘初心，砥砺前行，对期刊质量精益求精，对作者服务全面周到， 争创国际一流学术期刊！
期刊介绍：
Food Science of Animal Products创刊于2023年 1 月， 是一本国际同行评议、开放获取的期刊， 由北京食品科学研 究院、中国肉类食品综合研究中心主办，中国食品杂志社《食品科学》编辑团队运营， 在 清华大学出版社打造的国际出版平台SciOpen（https://www.sciopen.com/journal/2958-4124）上展示，目前已整期出版12 期。本刊涉及肉、水产、乳、蛋、动物内脏、食用昆虫等原料，研究内容包括食物原料品质、加工特性，营养成分、活性物质与人类健康的关系，产品风味及感官特性，加工或烹饪中有害物质的控制，产品保鲜、贮藏与包装，微生物及发酵，非法药物残留及食品安全检测，真实性鉴别，细胞培育肉，法规标准等。目前 ，FSAP已经被 SCOPUS、DOAJ、FSTA、CAS、CABI、AGRIS 数据库收录。
Scopus数据库介绍：
Scopus是Elsevier（爱思唯尔）于2004年创立的摘要和引文数据库。作为全世界最大规模的同行评议文献(科学期刊、书籍和会议记录)的摘要和引文数据库，Scopus收录了来自超过7000家出版商发行的28000多种期刊，涵盖了来自150多个国家、超过40种语言的刊物。Scopus数据库功能强大，受到国内外学术界普遍关注，其数据在世界大学排行榜、中国高被引学者榜单、高校学科评估等得到广泛应用。
CABI数据库介绍：
CABI是一个非盈利性政府间国际组织，成立于1910年，总部设在英国。CABI出版和发行大量印刷版和电子版的信息产品，专业涉及农业、林业、自然资源管理、社会经济学以及包括人类健康在内的其它相关学科。CABI数据库为全球三大农业科学数据库之一，数据来源于世界上130余个国家出版的上万种期刊、图书、专业报告以及会议录等，语种涉及70余种，致力于帮助科研人员获取本领域最前沿、最全面的科学研究信息，从而更好地解决世界农业和环境领域问题。
编辑/责编：张睿梅
为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、 南昌师范学院、 家禽遗传改良江西省重点实验室 共同举办的“ 2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2025年10月25-26日 在 中国 江西 南昌 召开。
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北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。
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