食盐不是越贵越好，认准盐袋上的4个指标，便宜也能买到好盐

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导读

食盐是我们日常生活中必不可少的调味品，但是如今市场上有各种各样的食盐，有的两三块钱，有的十几块钱，种类繁多，价格差异也很大。

许多人误以为“越贵的盐越好”，其实食盐并不是越贵越好，反而只要认准盐袋上的4个指标，便宜也能买到好盐。

今天，我们就来详细解析如何挑选食盐，让你不再花冤枉钱。

1、看名字：加碘、加铁、低钠等，按需选择。

食盐的种类繁多，不同名称代表不同的功能，选购时要根据自身需求选择，比如最常见的便是以下几种：

1、加碘盐：我国曾是碘缺乏病高发国家，因此普通食盐大多加碘，适合大多数健康人群，但甲亢患者或需低碘饮食的人应选择无碘盐。

2、低钠盐：用部分氯化钾替代氯化钠，适合高血压或者心血管疾病患者，但肾功能不全者要谨慎使用。

3、加铁盐、加锌盐：这是在盐里面加入了铁，锌等微量元素的盐，适合特定营养缺乏人群，但普通人无需特意选择。

4、海盐、湖盐、井盐、岩盐：来源不同，矿物质含量略有差异，但主要成分仍是氯化钠，不必盲目追求高价“天然盐”。

二、看配料表：越简单越好

任何带包装的食品，都是配料表越简单，说明添加物更少，使用更安全，食盐的主要成分是氯化钠，但有些盐会添加抗结剂或其他添加剂。

我们买盐的时候，看一下配料表，如果配料表只有“氯化钠”或“精制盐”，无额外添加剂，那么就是优质食用盐。

有的盐配料表里面有“亚铁氰化钾”，这种物质是抗结剂的，也就是防止盐结坨，属于合法添加，但是不建议大家选择。

还有一些是风味盐，比如“蒜盐”“竹盐”等等，这种盐可能含香精或调味剂，适合特殊烹饪需求，但日常调味不必选。

三、看质量等级

目前市场上的食盐按纯度分为三个等级：

第一是优级：氯化钠含量≥99.1%，杂质极少，颗粒均匀，口感更纯净。

第二等级是一级：氯化钠含量≥98.5%，符合日常使用标准。

第三等级是二级：氯化钠含量≥97%，杂质稍多，适合腌制或工业用途。

大家日常家用，一般建议选择优选优级或一级盐，二级盐一般是工业用途，比如食品工厂，适合大量腌制食品。

四、看执行标准：认准GB或绿色食品标志

食盐的执行标准一般分为国标，也就是大家常见的“GB/T”开头的执行标准，还有一个就是地方执行标准。

如果是家庭用盐，建议大家选择GB/2721执行标准，这个是国家食盐的执行标准，可放心购买。

有的还会出现绿色食品标志，这就表示食盐的生产环境更严格，无农药残留，适合追求高品质的消费者。

食盐的价格并不完全代表品质，关键要看名称、配料表、质量等级和执行标准，认准盐袋上的4个指标，2块钱也能买到好盐，不比十几块钱的海盐差。

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