三伏天的特殊劳动者 | 采莲人的凌晨保“鲜”战

23时50分，月光洒在莲塘上，晚风拂过，荷叶摩擦声与蛙鸣交织成独特的夜曲。南昌市采莲人熊光华摸黑穿上防水鞋裤，把头灯往额头上一戴，拎起筐子往肩上一搭——他的工作要开始了。

头灯的光束划破黑暗，照见眼前一片莲海。熊光华拨开小路旁的树枝，深一脚浅一脚地踏入淤泥。“要找刚闭合的莲蓬，就是那种花瓣刚掉，莲蓬头还翘着的，这样的莲子最嫩。”他一边说，一边伸手抓住一个莲蓬的底部，轻轻一拧，“咔嗒”一声，莲蓬就落进了筐里。

熊光华干这行10多年了，每晚12时准时下塘，直到凌晨3时30分，风雨无阻。“以前白天采，莲子被太阳一晒就会‘老’，里面的莲仁会发黄发苦，卖不到好价格。”他抹了一把额头上的汗，头灯的光映出他眼角的细纹，“现在下半夜采，莲蓬还带着露水，早上送到市场，还是脆生生的，更新鲜。”

深夜的莲塘，藏着不少“小麻烦”。荷叶边缘的刺，时不时会划过皮肤；蚊子在耳边“嗡嗡”地叫，得穿长袖长裤才敢下塘；最考验人的是找莲蓬，黑暗里只能靠头灯的光扫过荷叶间隙，辨认那些“翘起来的小脑袋”。“现在，大致看清就能摸到莲蓬的位置。”熊光华笑着说，手里的动作却没停。说话间，筐里已堆起了小“绿山”。熊光华伸手拿起一个莲蓬，在掌心颠了颠：“沉沉的，是实心的，轻飘飘的可能空心。”

筐里的莲蓬越堆越高，熊光华的后背也被汗水浸湿。“在不到4个小时要采到100多斤莲蓬，每分钟都不能懈怠，必须抓紧时间。”熊光华说。

凌晨4时，收莲蓬的车准时到达，熊光华把莲蓬用湿毛巾盖得严严实实。跃全生态农庄主熊跃全说：“熊师傅的莲蓬格外新鲜，莲子颗粒大，颜色清亮，顾客都说好。”

风掠过荷塘，送来一阵清甜的莲香。熊光华望着满塘的莲叶，轻声说：“我们这里正在搞农旅融合，游客来我们这采莲、吃莲宴，咱这莲蓬，不仅能卖钱，还能卖个‘风景’。”

凌晨5时，南昌水产品综合批发市场已经热闹起来。熊光华刚把莲蓬运到市场，摆好摊，就围来了不少熟客。“我经常在这里买他的莲子，特别甜，一尝就知道新鲜得很。”顾客一边挑选一边赞不绝口。

这些凌晨劳作的“守鲜人”，像一根细细的线，把莲塘的清甜从深夜牵到清晨，从田间牵到餐桌。他们用双手采摘新鲜，用汗水守护鲜甜，最终把一份带着荷香、沾着露水的夏日清甜，放进千家万户的菜篮里，变成早餐桌上的一碗莲子粥，变成嘴里的一颗甜莲子，变成每个家庭里的一份温暖。

来源：本报消息

撰稿/摄影：本报全媒体记者张鹏晨

视频：杨润晨、本报全媒体记者张鹏晨

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