陕西
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在古城西安的烟火深处，感恩时代广场有一抹热烈的红筑成的别样建筑，像秦腔高亢的板胡，像黄土高坡的朝阳，更像陕西人滚烫的心——它就是“感恩有您”陕西一口香臊子面。
推开朱红大门，满堂中国红扑面而来：桌椅映着红，墙上的展板也映着红色文化。
在这里，每一碗臊子面，都藏着历史的故事。精选关中优质小麦面粉，和面、醒面、抻面一气呵成，面条细如龙须却筋道弹牙；臊子更是讲究，七分瘦三分肥的秦川土猪肉，先用菜籽油煸到金褐，再添秦椒、子牙醋、秘制香料慢炖两小时，酸、辣、香、鲜层层炸裂。红汤一浇，葱花、木耳、胡萝卜、黄花、鸡蛋皮五色翻腾，像给味蕾放了一场焰火。趁热吸溜一口，酸辣透骨，额头微微冒汗，只剩一句地道的“嫽扎咧”！
肉夹馍同样硬核。现烤白吉馍虎皮酥壳，夹进剁得松而不散的腊汁肉，肉香、麦香、孜然香三箭齐发；配一碗熬得绵稠的南瓜稀饭，黄澄澄、甜糯糯，正好给味蕾做个温柔的收尾。店里还有擀面皮、现熬稀饭、小菜……每一样都是老陕的乡愁。
今天，无论你来自江南还是塞北，只要走进这抹中国红，就能尝到三千年不变的味道，也能把一声“感恩”继续传递。感恩有您，陕西一口香臊子面——一碗红汤，敬岁月，也敬正在赶路的你。
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