
胡萝卜藕片
胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,能保持人体组织或器官外层组织的健康。而其中的维C和维E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康,帮助排出体内废物。
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食材:藕,胡萝卜,黑木耳,柿子椒,油,盐,葱,鲍鱼汁
做法:
1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎。
2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒。
3.放入藕片、盐翻炒入味。
4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味。
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会。
干锅手撕包菜
圆白菜是十字花科的蔬菜,其维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力。
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食材:卷心菜,五花肉,蒜,干辣椒,糖,酱油,料酒,盐,香醋
做法:
1.包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净。
2.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4.加入蒜片继续煸出香味。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可
海带豆腐汤
除瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。
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食材:南豆腐,海带结,口蘑,虾米,鸡汤
做法:
1.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。
2.将切好的豆腐块放入汤中。
3.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。
4.加入洗净沥干水分是干虾米。
5.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。
6.中火煮几分钟调味即可。
番茄罗宋鱼
鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高。同时,鱼肉中的胆固醇含量较低,在摄入优质蛋白的同时,不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
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食材:番茄,黑鱼,明虾,西兰花,玉米,姜,淀粉,油,盐,料酒,糖,番茄酱
做法:
1.所有食材清洗干净,锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮,西兰花也略微烫一下,生姜切薄片。
2.明虾剪去虾须,西红柿切大块,黑鱼(乌鳢)片成片,取250克鱼片放入盆中,先加5克盐轻柔抓捏鱼片,感觉到有点微微发粘后,将6克淀粉加15克水调匀,倒在鱼片上。
3.接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆,放冰箱冷藏腌制10分钟以上。
4.不粘锅倒略多一点的油后烧热,加入鱼片迅速打散翻炒,至鱼片颜色基本变白还保留一点透明时就要关火,利用余温鱼片会继续成熟,盛出备用。
5.锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙,接着加入4茶匙蕃茄酱。
6.加入半茶匙糖继续翻炒至出汤。
7.加入3大碗水烧开后,依次放入明虾,姜片,西兰花和玉米继续煮熟,按个人口味加适量盐,鸡粉调味,最后倒入大盘中,表面铺上滑炒好的黑鱼片即可。
蒜茸西兰花
西兰花属十字花科蔬菜,富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。对女性而言,它还有保护皮肤的美容功效。
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食材:西兰花,胡萝卜,水淀粉,盐,蒜
做法:
1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧了,也很好吃的。
2.胡萝卜切粗条,蒜切蓉。
3.锅中放水,烧开,加入一点盐和植物油,放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟,稍微变色了立刻捞出。
4.锅里面放植物油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花胡萝卜翻炒。
5.快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀即可。
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早餐/午餐/晚餐/夜宵
家常菜/创意菜/下酒菜/私房菜/家宴
蒸菜/炖菜/红烧菜/凉拌菜/火锅/麻辣烫
白菜/豆腐/芋头/洋葱/茄子/土豆/西红柿
南瓜/香菇/带鱼/排骨/五花肉/虾/鱼/沙拉
油爆虾/啤酒鸡翅/酸辣土豆丝/土豆炖牛肉
回锅肉/红烧肉/蒜香鸡翅/红烧鸡爪/排骨
糖醋鱼/鱼香肉丝/鱼香茄子煲/香煎带鱼
泡菜/丸子/汤/莲藕腔骨汤/鱼头豆腐汤
馄饨/油条/炒面/卷饼/饼/粥
面条/饺子/包子/馒头/炒饭
养胃/排毒/补血/补钙/补脑
美食秀
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