RUI快报：《柔雅型白酒》团标即将实施；美团筹备校园mini仓项目

01/《柔雅型白酒》团标即将实施

• 湖北省食品工业协会关于批准《柔雅型白酒》(T/HBSPX0001)团体标准的通告，近日在全国团体标准信息平台正式发布，将于2025年8月24日起实施。
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• 以枝江酒业为主要起草单位编制的《柔雅型白酒》团体标准，明确界定了柔雅型白酒的术语和定义，对其生产过程控制要求、质量要求、食品安全要求以及检验规则、标志、标签等作出了系统性规定。
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RUI视角

白酒香型的演变本质上是行业标准化与地域工艺差异化的平衡过程，每一个香型的确立均需经历技术论证、标准起草和国家级评审，耗时数年甚至数十年。中国白酒香型概念是在1979年第三届全国评酒会上正式提出的，当时确立了四大基础香型：清香型、浓香型、酱香型、米香型，同时设立了一个“其他香型”的类别。经过时间的推移，豉香型、芝麻香型、老白干香型......等持续被评定为中国白酒十二大香型。中国白酒第十三种香型是2020年由中国酒业协会颁布的《仰韶陶融香型白酒》团体标准并实施，打破了白酒长期维持的“十二香型”格局。

国家标准制定周期长、门槛高、难以覆盖新兴细分品类。在白酒消费多元化的趋势下，中国白酒行业步入了美美与共、各美其美的时代，当消费者不再满足于固有的香型品类与口感，在十三种香型的基础上，研发出了更多的地方团体标准香型。湖北省食品工业协会发布的《柔雅型白酒》团体标准，首次明确了柔雅型白酒的定义、工艺要求和品质规范，为该品类的生产、检验与销售提供了技术依据。标准是产业进化的刻度尺，也可能是市场割据的围墙，这一现象背后，既体现了行业创新的活力，同样也折射出标准体系治理的深层挑战。

02/美团筹备校园mini仓项目

• 近日，美团正在筹备针对大学校园场景的即时零售新项目——“校园mini仓”，在校园内或周边设立小型闪电仓，覆盖零食、饮料、文具、日用品等高频需求，实现“即时下单、快速送达”。
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• 据了解，该项目将采用平台模式，公开招募闪电仓和配送合作商家。美团要求合作商家配备专职管理和配送团队，优先选择具备校方资源或校园运营经验者。合作商家可使用美团闪电仓官方标识，并获得选址优先权、流量扶持和经营指导等。
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RUI视角

据《2024年全国教育事业发展统计公报》显示，2024年中国各种形式的高等教育在校生总规模超4846万人，学生群体对零食、饮料、日用品等高频商品的即时需求显著增长，校园场景成为美团即时零售的核心增量市场。我们所熟知的“杨掌柜”，作为连续8年拿下全国粉面菜蛋销量第一的方便品牌，其核心市场份额均来源于全国80%的高校。

美团校园mini仓项目的推出，标志着即时零售从“规模扩张”转向“场景深耕”的新阶段。通过平台化合作、履约优化与生态协同，美团有望在校园市场建立壁垒，但需应对商家运营、校方合作等挑战。

RUI快报

酒业新闻

03/ i茅台上新国风伴手礼

• 近日，i茅台发布《茅台文旅中的东方美学》宣传片，并表示茅台文创再上新，诸多富有中国风韵味的酒具、餐具、杯具可在i茅台APP购买。
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04/RIO轻享新品将上市

• 近日消息，RIO轻享12度花果香小酒将于8月5日线上渠道首发，共有白桃樱花、冰酒茉莉、金桂梅酒三种风味。购买渠道覆盖线上天猫RIO官方旗舰店、京东RIO官方直营店、RIO官方微信小店。
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05/会稽山启动夏夜冰爽季系列活动

• 8月2日-3日，会稽山夏夜冰爽季系列活动启动。千架无人机银河秀、老爷车展、沿河市集等多元活动形式吸引大批消费者前往，现场还设置了会稽山快闪店，参与活动有机会领取会稽山爽酒一瓶。
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RUI快报

食业新闻

06/伊利伊刻活泉现泡茶推出「玫瑰红茶」限定新品

• 8月4日，伊利伊刻活泉现泡茶推出行业首款现泡玫瑰红茶新品。据官方介绍，该品选用手工采摘重瓣红玫瑰，并且采用专利锁鲜盖技术，保留天然馥郁的玫瑰花香，搭配云南滇红熟果茶香，其香气清雅柔和，口感丰富，体验瓶身「擦一擦」标签，即可散发玫瑰香气。
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07/盒马上新「轻果泥康普茶」系列饮料

• 近日，盒马推出轻果泥康普茶系列饮料新品，共有覆盆子莓莓和西梅杨桃两种口味。据官方介绍，覆盆子莓莓味添加30%混合果泥搭配严选金观音乌龙茶，西梅杨桃味添加40%产地水果搭配横县茉莉花茶。该系列产品均经由360小时分段长时恒温发酵，口感醇厚，茶香浓郁，并富含茶多酚与有机酸。产品采用230ml迷你罐装，适配聚会、露营等多种场景。目前，该系列新品已上线盒马APP，售价为230ml*4杯/19.9元。
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