上海
目前，一年中最炎热的时期——三伏天已经到来，全国各地市民纷纷开启舌尖上的“三伏天”。近日，盒马启动三伏食补季，滋补和解暑，成为夏日餐桌的两大关键词。
盒马数据显示，消费者对三伏天食补的感知和参与感越来越强。自7月18日开始，入伏商品的关键词搜索量开始飙升，相关商品的销售同比去年涨了58%，头伏当天（7月20日）迎来销售高峰。为顺应消费趋势，盒马三伏食补季也将持续到8月底结束。
在静安盒马门店，几十款三伏季的商品被集中陈列在C位，吸引不少顾客驻足购买。羊肉、土鸡等“养生菜”，凉面、凉拌菜、酱卤等 “凉菜”，绿豆汤、中式养生茶等消暑水饮都成为了当季热销美食。
“我家每年三伏必买崇明羊肉。”正在选购羊肉的吴女士说，“中医讲究‘伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方’，买羊肉回家一般炖汤喝，加点枸杞或者白萝卜，一碗汤喝下去，出汗又驱寒。”
盒马采购工作人员介绍，“伏天吃羊”是上海、江苏等地的入伏习俗之一，作为夏季滋补的饮食良方，目前已成为不少地区伏天消费的新习惯。为此，盒马收集了全国多地的三伏天饮食习俗，通过科学搭配食材推荐了多款烹饪菜谱，为消费者提供更多夏日餐桌的选择。
为了传承这一习俗，盒马还在上海开启“伏羊节”，在上海20家盒马门店，消费者可以参与现场开羊、炖煮试吃。为配合“开羊”，门店专门上架了为上海消费者精心挑选的崇明白山羊商品，严选国家农业农村部农产品地理标志产品，具有肉质细嫩、口感鲜美、膻味小的特点。其中，300克带皮带骨羊腿肉售价49.8元，260克扇骨排售价39.9元。
记者：黄小清
图片：盒马
编辑：徐悦琳
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