造假大米流入市场，成本只要几毛？提醒：这4种大米，千万别吃！

最近，黑龙江省市场监管局公布的一批典型案例，看得我后背直发凉。

哈尔滨双城区某公司，私自生产标注“五常某水稻种植专业合作社”的“御选稻香大米”，被查了！

更让人揪心的是，这些假大米成本低到离谱，有的甚至几毛钱一斤，却堂而皇之地流入市场，成了咱们餐桌上的“定时炸弹”。

今天，咱们就好好扒一扒这4种问题大米，可千万别再往家里买了！

一、低价“人造米”：工业原料拼凑的“健康陷阱”

前些天，广州市增城区查获一起假大米案，当事人把买来的品牌大米拆包，换个标签就敢当“五常米”卖。这还算“良心”的，更可怕的是那些用碎米、薯粉、淀粉，甚至工业明胶、滑石粉压出来的“人造米”。

这些人造米，外观看着比真米还光溜，颗粒大小均匀得像机器做的，可一煮就露馅——要么黏成一团，要么有股怪味。为啥？因为它们压根不是正经稻谷加工的！长期吃这种米，蛋白质、维生素全跟不上，营养不良算轻的，滑石粉里的石棉可是致癌物，工业明胶里的重金属能把你肝肾都搞坏。

怎么辨？记住三点：一摸，真米摸着有点糙，人造米滑得像抹了蜡；二闻，真米只有淡淡米香，人造米香得刺鼻；三看价，几块钱一斤的“高端米”，八成是假的！

二、陈化“翻新米”：黄曲霉素的“慢性毒药”

去年，国家市场监管总局通报过一起案例，有些不法商贩把存了好几年的陈米，用抛光机一打，再喷点香精，摇身一变成了“新米”。这种米颜色发暗，米粒一捏就碎，可闻着香啊，不少老人就爱这味。

可这香精是工业级的，里头啥成分谁说得清？更要命的是陈米本身，存久了容易长黄曲霉素，这玩意儿可是世界卫生组织认的一级致癌物，吃进去就在肝里攒着，时间长了肝癌都可能找上门。

买米时多留个心眼：看颜色，新米是半透明的乳白色，陈米发黄还暗；搓一搓，手上沾粉多、发涩的，八成是陈米；淘米水，真米淘完水是清的，陈米淘完浑浊还有渣。

三、镉超标大米：重金属污染的“隐形杀手”

2017年九江查过一批镉大米，2019年温州又查出超标的。这镉是啥？是重金属，专挑肾和骨头祸害，小孩吃多了影响发育，老人容易骨质疏松。

这些米咋来的？多是在工业污染区、矿区附近种的，地里重金属超标，稻子就把镉吸进去了。更气人的是，有些商家知道米有问题，还掺到好米里卖，防不胜防。

咋办？选产地，买米前查查产地是不是工业区附近；看检测，正规品牌米袋上会标镉含量，没标的别买；换着吃，别总吃一种米，杂粮、薯类搭配着，重金属风险能低不少。

四、香精“伪装米”：化学添加的“健康炸弹”

前阵子，微信上卖“泰国香米”的火了，结果一查，好多是安徽产的，用香精泡出来的。这香精可不是食用级的，里头有啥谁清楚？长期吃，内分泌都可能乱套，尤其是孩子和老人，风险更高。

怎么识破？别闻香买米，真米香是淡淡的，香精米闻着冲鼻子；看颜色，米太白得像纸，可能是加了增白剂；买散装要小心，没包装的米，信息全靠嘴说，不靠谱。

买米避坑指南：记住这5招，把好“入口关”

认准大品牌：五常米、盘锦米这些地理标志产品，尽量选本地大企业产的，别贪便宜买“三无”米。

看标签：GB/T19266是五常米的标准，GB/T1354是普通米，没这些号的别买。

摸一摸：真米硬实，搓着不碎；陈米、人造米一搓就成粉。

煮一煮：真米煮完油亮有嚼劲，假米要么黏糊，要么硬芯。

留证据：买米记得要小票，有问题找市场监管部门，咱们消费者不能当软柿子！

结尾：守住“米袋子”，就是守住健康

大米是咱们每天的主食，可有些黑心商家为了赚钱，连这都能造假。咱们买米时多长个心眼，别被低价、香精、假标签忽悠了。记住，真米不一定最贵，但一定有“自然感”——颜色不假白，香气不刺鼻，摸着不滑腻。

最后说句掏心窝的话：吃进嘴里的东西，宁可多花点钱买安心，也别贪便宜吃大亏。咱们一起把这篇文章转出去，让更多人知道这4种问题大米，别让黑心商家再得逞！