中卫一村里‘娘子军’靠手艺做馓子，订单多到雇临时工

和面、揉面、擀面、塑形、下锅……7月2日上午，在中卫市沙坡头区永康镇永新村村委会的馓子坊里，金黄的油翻腾着，飘来诱人的香味，引得附近居民寻着香味纷至沓来。

7月2日， 中卫市沙坡头区 永新村村民马玉兰在做蜜果。

“油香、馓子、蜜果，这些我从小就会做，现在这手艺也能挣钱了。”说话间，村民马玉兰灵巧地将面剂子揉圆搓扁，不一会儿蜜果就铺满了案板。热气氤氲的操作间里，马玉兰和搭档分工明确，配合默契，一个负责做，一个负责炸，整个过程有条不紊。

7月2日， 中卫市沙坡头区 永新村村民马玉兰在炸蜜果。

永新村党支部书记赵小红与村干部们也一同忙里忙外，询问订单进度、察看产品质量，还不时帮忙打包、装车。“我们村的妇女都有这门手艺。” 赵小红介绍，今年4月，永新村结合实际，以村党支部领办合作社的名义，成立了中卫市薪传技艺手工馓子坊，专门售卖新鲜的传统面点。这一举措不仅增加了村集体经济，还为村里的闲散妇女劳动力开辟了新的增收渠道。“家里有孩子要照顾，地里还有农活，出去打工根本走不开。现在在村里做油香，每月都有稳定收入，我特别满足。” 马玉兰边忙活边笑着说。

馓子坊刚开张的时候，面对订单少、顾客少的困境，赵小红带领大家反复试验，经过一个多月的摸索改良，终于确定了最佳配方和产品。如今，馓子坊已步入正轨，也拥有了稳定的客源和固定的订单。每逢节假日，订单量更是成倍增长。为了满足市场需求，馓子坊会额外雇用临时工，村里的妇女们纷纷赶来帮忙，大家围在案板前、油锅旁，不仅增添了收入，更凝聚了浓浓的乡情。

“馓子一把12元，蜜果和麻花一斤12元，我们坚持每天现和面、现发面，不用发酵粉，就是为了让大家吃到最纯正、最新鲜的味道。” 介绍起产品，赵小红满脸自豪。谈及未来，她信心满满：“我们计划开通线上销售渠道，通过直播带货等方式，实现线上线下融合发展，把馓子、油香这些传统美食推广到更远的地方，带动更多乡亲在家门口就业致富！”

来源：中卫新闻网

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