山东
今天是农历六月十六日，民间流传很多传统习俗。农历六月十六日是黄龙庙会，庙会当天，人们集会黄龙寺，烧香祈神，看藏戏表演、民歌对唱。六月十六还是热贡藏乡"六月会”，村民们会举行祭神、上口扦、上背扦、跳舞、爬龙杆、打龙鼓，法师"开山”等活动，祈盼五谷丰登、吉祥如意。六月十六还是闹鱼节，人们欢聚一堂，举行闹鱼、放鱼、抢鱼、吹笙踩堂等活动，祈求风调雨顺、五谷丰登。今天农历六月十六，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过六月！
一、吃三样
1、黄龙豆腐
黄龙真人豆腐是匠心独运的一道菜，选用黄龙本地生态精品黄豆、红腰豆、鲜青黄豆、菌汁、生态土鸡蛋等融合本店秘制高汤烹制而成。据说这是最能检验师傅厨艺的一道菜，豆腐分三层，最上面一层滑而不腻，中间的香酥，里面一层软嫩。
食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅。4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时，放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
2、吃牦牛肉
牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉，它含有丰富的蛋白质和其它多种营养元素，加上肉质鲜嫩，非常适合做牛肉火锅或炒牛肉丝。黄龙牦牛肉是非常有名的，白萝卜和牛肉是绝美搭配，炖着烧着都可以。
食材：牦牛肉、白萝卜、姜、干辣椒、盐、葱花、香菜
做法：1、牦牛肉提前焯水改刀切小块，姜片少许。2、把肉和姜、干辣椒都放入高压锅。3、加入足够清水，启动炖汤功能，上汽后大约压四十分钟。4、牛肉压好后，放入改刀切块的萝卜，继续炖煮十分钟。5、吃时调入盐和葱花香菜末。
3、吃酸汤鱼
农历六月十六日是闹鱼节，人们欢聚一堂，举行闹鱼、放鱼、抢鱼、吹笙踩堂等活动，祈求风调雨顺、五谷丰登。闹鱼节必定要吃鱼宴，酸汤鱼是极具地域性的一道美味佳肴，是“黔系”菜肴的代表作。酸汤有红、白、油三种，以红酸汤最为常见。
食材：鱼、红酸汤、西红柿、大葱、小香芹、蒜、姜、红尖椒、小葱、油、盐
做法：1、鱼宰杀洗净后切片，黑鱼一定要用开水烫过后，去味才好切片。2、大葱、香芹、蒜叶切段，姜切片，西红柿切碎。3、油下锅烧热，油要多放点，倒入差不多240克红酸汤和姜片翻炒两分钟炒出香味，继续放入切碎的西红柿翻炒至熟烂。4、西红柿炒好后，放入切好的大葱、香芹、蒜叶，继续翻炒三分钟，炒出香味后加适量水。水开后放盐鸡精木姜子粉等调味料。5、放鱼片，煮开后就可以开吃。6、配上火锅配菜，蘸料是用小尖椒、小葱和蒜泥切碎了加酱油做的，美味的酸汤鱼就做好了。
二、做一事：祭天蓬神
农历六月十六日是道教中的重要日子，被称为“天蓬飞升之辰”。天蓬是北斗破军星的星君，这一天被认为是天蓬神自尘世修行完毕，飞升天界的日子。人们祭拜天蓬神，祈求其庇佑人间安宁，辟邪除灾，体现了人们对天神的崇拜和对美好生活的向往。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
