老式糕点真的是永远的神,朴实无华,却越吃越香!
不想废话,只想直接上图炫耀
看这韧劲,看这密集的小七孔,一看就很暄软。
刚出炉就被亲友们夸爆了,个个都说要自己学。
马拉糕加水搅拌均匀,然后上锅一蒸就搞成。
毫无技术难度,蒸之前还可以加点红枣或者果干,口感更丰富,饭饭个人更爱这种原味的。蓬松微甜,好吃不腻,当早餐和下午茶都妥妥的~
详细步骤见下方
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温水300克,12克食用油
400克马拉糕预拌,4克酵母粉
碗中放点心师傅调配好的马拉糕粉,再放酵母和温水搅一搅就可以。
搅成酸奶糊状后过筛一遍,以防有面疙瘩没搅开
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好之后加食用油搅拌排气
模具里刷油,把面糊倒进去,放蒸锅里,冷水上锅蒸25分钟
等到稍微冷却,再开盖拿出来
你看,Q弹松软,回弹快,满满的红糖香气
你们做出来也是这样的松软好吃!
平时做个早餐或者小点心就非常棒,这口感真的一点也不输外面买的!
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