2025年度湖北省级科技计划项目（第一批） 拟立项项目公示 食品领域有172项

核心提示：6月24日，湖北省科技厅公示了2025年度省级科技计划项目（第一批） 拟立项项目，其中，食品领域有172项。公示期为2025年6月24日至2025年6月30日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 6月24日，湖北省科技厅公示了2025年度省级科技计划项目（第一批） 拟立项项目，其中，食品领域有172项。公示期为2025年6月24日至2025年6月30日。

食品领域2025年度省级科技计划项目（第一批）拟立项项目清单
序号
项目名称
承担单位
项目类别
一、技术创新计划项目
154
超高产稻麦轮作配套新品种选育与应用
湖北省农业科学院粮食作物研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
155
抗逆高产油菜新品种选育及高附加值产品开发
中国农业科学院油料作物研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
156
AI大模型驱动的高密度水稻油菜基因芯片研发与育种应用
武汉双绿源创芯科技研究院有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
157
耐热高产中籼稻新种质创制与品种培育
湖北华之夏种子有限责任公司
技术攻关项目（农业农村领域）
158
利用性状的基因型模块培育优质广适超高产水稻新品种
湖北荃银高科种业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
159
广适高产水稻新品种选育
武汉衍升农业科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
160
高产多抗优质鲜食玉米生物育种及新品种推广
武汉川禾农业科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
161
抗赤霉病小麦新品种选育
华中农业大学
技术攻关项目（农业农村领域）
162
速生抗病小龙虾新品种选育
湖北洪山实验室
技术攻关项目（农业农村领域）
163
快长优质抗病猪新品种（系）选育
华中农业大学
技术攻关项目（农业农村领域）
164
白羽肉鸡新品系选育
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
165
团头鲂工厂化养殖耐应激新品系选育研究
华中农业大学
技术攻关项目（农业农村领域）
166
多鳞白甲鱼高效繁育技术体系研发
中国科学院水生生物研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
167
黄鳝高效繁育技术研究与应用
中国科学院水生生物研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
168
湖北省优势蔬菜新品种培育及智慧化轻简化种植
湖北省农业科学院经济作物研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
169
特色高品质小浆果品种选育与应用
湖北省农业科学院经济作物研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
170
晚熟抗寒柑橘新品种选育
湖北省农业科学院果树茶叶研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
171
早熟桃品质遗传改良及新品种选育
中国科学院武汉植物园
技术攻关项目（农业农村领域）
172
耐裂优质西瓜新品种选育
武汉市农业科学院
技术攻关项目（农业农村领域）
173
抗病机采棉新品种选育
华中农业大学
技术攻关项目（农业农村领域）
174
酸化与连作障碍土壤改良技术及产品创制
华中农业大学
技术攻关项目（农业农村领域）
175
柑橘数字化无病毒良种菌根苗高效繁育技术研发与应用
湖北仟红农业科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
176
萝卜全程机械化生产关键技术研究
湖北领尚生态农业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
177
基于激光诱导击穿光谱（LIBS）技术的便携式粮食重金属快速检测设备研制与应用
湖北大学
技术攻关项目（农业农村领域）
178
水稻病虫害绿色防控协同增效关键技术与产品创制及应用
湖北泰盛化工有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
181
茶树暴发性害虫“两蝽”智能绿色防控关键技术研发
武汉楚强生物科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
182
药食同源植物鱼腥草良种繁育及提质增效关键技术研究与应用
武汉轻工大学
技术攻关项目（农业农村领域）
183
药食同源及道地药材黄精、虎杖良种繁育及提质增效技术
国药集团中联药业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
190
昆虫替代蛋白关键技术与装备研发
武汉科前生物股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
192
大型规模化猪场数智化饲养与管控技术研发
湖北丰美禾生态牧业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
193
家禽超前免疫技术研发
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
技术攻关项目（农业农村领域）
194
草鱼新型广谱抗菌蛋白LECT2-b作为水产动物免疫增强剂的研发和应用
湖北至正天辰生物科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
195
加州鲈陆基工厂化循环水养殖系统关键技术集成与示范
武汉中科瑞华生态科技股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
196
黄鳝生态养殖模式下质量安全智慧监管体系构建与示范应用
武汉轻工大学
技术攻关项目（农业农村领域）
197
可视化智能网箱养鳝与渔光互补的创新融合关键技术研究
湖北伊电缘科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
198
池塘设施化绿色生态养殖技术研发与示范
宜昌市华爱农业科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
199
粮食烘干低碳节能与智能控制关键技术及装备研发
武汉轻工大学
技术攻关项目（农业农村领域）
200
浓缩橙汁功能化加工关键技术研究及装备集成
秭归县屈姑食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
201
武穴佛手山药天然活性成分绿色稳态加工及高值营养健康产品开发关键技术
运鸿集团股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
202
莲藕全组分高值利用关键技术研发与应用
荆州市金童食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
203
超高保水能力魔芋葡甘聚糖水凝胶产品技术开发
湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
204
莲藕保鲜加工高值化关键技术研发与示范
武汉绿乐农业科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
206
荆门风干鸡（湖北特色优势农产品）高值化开发利用暨风干鸡预制菜和休闲食品技术研发
湖北华醇食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
207
长粒稻谷绿色高效适度加工关键技术研究与产业化示范
湖北康宏粮油食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
208
大豆食品绿色加工关键技术研究
湖北九阳豆业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
209
山茶油绿色高质生产关键技术研发与应用
湖北香满宇生物科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
210
基于数智化、可视化稻米提质减损加工技术研究与示范
湖北心辉粮油股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
211
高油酸菜籽绿色加工关键技术研发及应用
武汉明乔科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
212
基于在线品质检测的武当山茶智能化加工关键技术研究与应用
竹溪贡茶茶业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
213
茶叶智能化加工关键技术研发与应用
湖北采花茶业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
214
面向骨骼健康的淡水鱼胶原肽制备关键技术研究与集成应用
湖北瑞邦生物科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
215
猪肉及副产物高值化加工关键技术集成与产业化示范
湖北农发畜牧集团有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
216
荆楚特色鱼糜制品提质加工与副产物梯次利用技术研究与应用
湖北安井食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
217
面向高端食品与健康产业的猪副产物功能性蛋白肽创制与应用研究
正大食品（襄阳）有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
218
湖北高山蔬菜采后供应链减损保鲜与智能监控技术集成与示范
宜昌十八湾土特产品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
219
三峡库区标准化果蔬采后生产园区建设的关键技术熟化与集成应用
长江边儿（湖北）农业发展有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
220
紫山药绿色贮运减损与高值化加工技术研发
湖北军梦生态农业发展股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
221
水产预制菜品质控制关键技术研发及集成应用
湖北莱克食品科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
222
鱼糜预制菜鲜度的精准调控与实时监测技术研发及示范
湖北覃姐食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
223
淡水鱼预制菜多维品质保真与复原关键技术研发与应用
湖北农发古唐鲜食科技有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
224
湖北特色淡水鱼预制菜质构-风味调控与绿色加工关键技术研发及示范
湖北龙生食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
225
柑橘果醋发酵菌株创新与产品品质提升
湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
226
功能性孝感米酒特色酿造工艺与风味稳定化关键技术研究及应用
孝感市吉利食品有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
227
酶法催陈特色酿造与副产物增效利用关键技术研发及应用
劲牌神农架酒业有限公司
技术攻关项目（农业农村领域）
338
湖北山区优质高产高蛋白玉米品种选育与应用
湖北金玉汇种业科技有限公司
揭榜挂帅项目
339
生猪新型节粮减抗产品研发与应用
武汉市江夏区金龙畜禽有限责任公司
揭榜挂帅项目
341
高抗逆羊肚菌新品种选育及连作障碍防控治理研究
湖北金顶生态农业科技有限公司
揭榜挂帅项目
342
围产期母猪抗应激与泌乳性能提升功能性饲料开发技术
武汉家家乐饲料股份有限公司
揭榜挂帅项目
343
番茄抗镰刀菌根腐病种质创新与新品种选育
武汉楚为生物科技有限公司
揭榜挂帅项目
344
山羊高效繁育关键技术转化中试
湖北都宏生态农业发展有限公司
揭榜挂帅项目
345
菜籽饼粕氮源在功能脂质高效生物合成中关键技术研发与应用
嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
揭榜挂帅项目
346
乳酸菌培养液在养猪生产中的应用与产品创制
湖北蓝谷中微生物技术有限公司
揭榜挂帅项目
347
硒都黑猪生长状态多源智能监测关键技术研究
湖北天之力优质猪育种有限公司
揭榜挂帅项目
二、科技创新基地（平台）划项目
387
作物基因编辑育种平台建设
湖北省农业科学院粮食作物研究所
基础研究类平台项目
388
湖北省特色农产品提质机制与关键技术研究
武汉轻工大学
基础研究类平台项目
389
仔猪肠道黏膜免疫的发育及营养调控
武汉轻工大学
基础研究类平台项目
390
猪流行性腹泻病毒新发变异株致病性增强的机制研究
华中农业大学
基础研究类平台项目
391
优质稻量质协同提升关键技术研究及示范
长江大学
基础研究类平台项目
400
酵母膳食纤维对慢性低度炎症的干预作用及机制研究
安琪酵母股份有限公司
基础研究类平台项目
439
油菜全产业链关键技术研发与应用
华中农业大学
技术创新类平台项目
三、科技创新人才计划项目
499
新型莼菜酶解物肠道健康食品开发关键技术
武汉蜜欢健康产业发展有限公司
科技人才服务企业项目
502
食用菌功能活性食品配料绿色制造关键技术研发与应用
湖北民心生态农业科技有限公司
科技人才服务企业项目
503
小龙虾即食休闲产品品质提升技术研发
湖北省多优多食品有限公司
科技人才服务企业项目
504
清洁标签酱腌菜生产技术研究与产品开发
湖北长收农业科技有限公司
科技人才服务企业项目
505
菱角脱壳机关键技术与智能装备研发
湖北天井湖农业科技服务有限公司
科技人才服务企业项目
506
符合江汉大米标准的优质杂交稻新品种培育
湖北昌凯种业科技有限公司
科技人才服务企业项目
507
小龙虾主要病害绿色防控关键技术研发
湖北丰沃农业科技有限公司
科技人才服务企业项目
508
基于种质资源创新的江汉平原地区稻麦轮作体系品种研发
湖北智荆高新种业科技有限公司
科技人才服务企业项目
509
基于天然抑菌剂精准调控的牛肉酱靶向防腐与品质安全化技术体系构建及产业化应用
湖北尝香思食品有限公司
科技人才服务企业项目
510
规模化肉牛场数智化饲喂技术开发示范
沙洋县汉江牛业发展有限公司
科技人才服务企业项目
511
肉羊低碳高效颗粒饲料加工技术研发
通城县骊羊生态科技有限公司
科技人才服务企业项目
512
大米粉原料加工适应性改良研究及在米线中的应用
湖北楚丰泉源农业股份有限公司
科技人才服务企业项目
513
种公猪一体化高效繁育技术的推广应用
湖北楚钧达生物科技有限公司
科技人才服务企业项目
514
西南山区高产多抗优质玉米新品种选育与应用
武汉隆福康农业发展有限公司
科技人才服务企业项目
515
智慧粮食烘干系统设计与开发
湖北三盟机械制造有限公司
科技人才服务企业项目
516
娟姗牛体细胞克隆技术创新及其种质资源保护研究
湖北庚源惠科技有限责任公司
科技人才服务企业项目
518
老茶园改造提质增效关键技术研发与应用
湖北播种者农业发展有限公司
科技人才服务企业项目
519
生物源纳米硒在智慧农业富硒降镉中的应用
潜江农微生物工程有限公司
科技人才服务企业项目
615
多尺度模拟与AI融合的多酚互作生物效应预测平台及功能食品精准智造技术研发
华中农业大学
青年科技人才培养项目
616
国产固相中华鲟育种芯片研发与应用
水利部中国科学院水工程生态研究所
青年科技人才培养项目
617
鲤科鱼类育性控制技术研究及其应用
中国科学院水生生物研究所
青年科技人才培养项目
618
小麦耐渍基因TaHMGB1的进化与单倍型解析及其耐渍育种应用
湖北省农业科学院粮食作物研究所
青年科技人才培养项目
619
基于染色体倍性的无肌间刺武昌鱼不育技术研究
湖北洪山实验室
青年科技人才培养项目
620
协同调控水稻产量与褐飞虱抗性的优异基因挖掘与种质创制
湖北省农业科学院粮食作物研究所
青年科技人才培养项目
621
芝麻绿色精准适度加工关键技术开发与应用
武汉轻工大学
青年科技人才培养项目
623
茶叶真实性鉴别关键技术研发及应用
长江大学
青年科技人才培养项目
624
猕猴桃多抗优质性状协同进化遗传基础解析及全基因组选择育种技术构建
武汉市农业科学院
青年科技人才培养项目
625
肉牛肌内脂肪多组学调控网络解析与全局设计育种技术研发
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
青年科技人才培养项目
626
甜瓜MLO家族多位点编辑及调控白粉病广谱抗性的分子机理
武汉市农业科学院
青年科技人才培养项目
627
湖北特色卤鸭制品辐照杀菌品质控制关键技术研究与应用示范
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
青年科技人才培养项目
628
酸橙耐黄龙病分子机理及抗病新种质创制
湖北洪山实验室
青年科技人才培养项目
630
茶渣蛋白源降糖肽高值化加工关键技术创新与产业化应用
湖北省农业科学院果树茶叶研究所
青年科技人才培养项目
四、区域科技创新计划项目
662
小龙虾加工品质精准提升与智慧化流通监测技术研发
湖北楚虾王食品科技有限公司
区域创新体系项目
664
金线莲大健康食品研发
黄冈市卫尔康医药有限公司
区域创新体系项目
671
莲藕品质劣变调控与智能保鲜关键技术研究
湖北永华食品科技有限公司
区域创新体系项目
681
生态茶园天敌昆虫选育及智慧生物防控技术研究
湖北大别茶访茶业集团有限公司
区域创新体系项目
684
葛根特色产品深加工及产业园建设关键技术研究
湖北绿珍生态农业开发有限公司
区域创新体系项目
687
基于AI技术的油菜昆虫传粉服务在油菜高产栽培中的创新应用技术研究
湖北农垦联丰张集农业开发有限公司
区域创新体系项目
689
高山马铃薯增产提质关键技术研究
神农架金丰收科技发展有限公司
区域创新体系项目
690
芝麻油智能化加工及品质管控关键技术研究
襄阳三珍生态农业有限公司
区域创新体系项目
691
基于区块链技术的农田碳汇监测与核算技术研发
湖北绿神农业科技有限公司
区域创新体系项目
692
基于油橄榄全资源高效利用的营养烘焙食品及制备关键技术研究
湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司
区域创新体系项目
705
恩施玉露自动化加工生产线研建及配套加工技术研究
恩施蓝焙茶业股份有限公司
区域创新体系项目
707
鱼腥草露加工副产物高值化利用关键技术研发
湖北宜养生物科技有限公司
区域创新体系项目
708
抗蓝耳病生猪育种新种质研发
湖北三湖畜牧有限公司
区域创新体系项目
765
淡水鱼高度不饱和脂肪酸合成的调控机制研究
华中农业大学
国际科技合作项目
766
羊肚菌工厂化立体种植关键技术研究及应用
湖北飘扬食品科技有限公司
国际科技合作项目
767
高抗坏血酸辣椒种质创制与新品种选育
湖北省农业科学院经济作物研究所
国际科技合作项目
775
大豆良种繁育及配套栽培技术研究
江汉大学
国际科技合作项目
776
高产优质饲草新品种选育与产业化推广示范
中国科学院武汉植物园
国际科技合作项目
783
猕猴桃硬果即食性状机制解析及配套控熟技术研发
华中农业大学
国际科技合作项目
784
平台化合物非粮生物制造关键技术研究与应用
湖北大学
国际科技合作项目
785
农田土壤氮素循环微生物过程对气候变化的响应及其调控机制
武汉工程大学
国际科技合作项目
786
监利市油菜大面积单产提升的路径与实践
监利县金草帽水稻种植专业合作社
乡村振兴项目
787
葡萄优质轻简栽培及绿色防控关键技术研究
孝感市韵鹤生态农业工程股份有限公司
乡村振兴项目
788
设施蔬菜提质增效关键技术集成创新研究
大冶市龙凤山农业开发集团有限公司
乡村振兴项目
789
油茶生态栽培与轻简高效采收关键技术研究
随州市岳雄丰生态农业有限公司
乡村振兴项目
790
江汉大米产量品质协同提升栽培技术集成研究
当阳市民天米业有限责任公司
乡村振兴项目
792
茶叶高效集约生产集成技术研究
兴山沃丰生态农业股份有限公司
乡村振兴项目
794
高产多抗性中稻品种的选育
安陆市旺鑫生态农业有限公司
乡村振兴项目
795
湖北荆门设施果菜类蔬菜优质高效种植技术集成研究
荆门市泉富生态农业股份有限公司
乡村振兴项目
797
基于温室水肥菌一体化关键技术集成研究
鄂州市同源种养殖专业合作社
乡村振兴项目
798
柑橘溃疡病拮抗微生物筛选及田间防治关键技术研发
丹江口市习氏果业科技发展有限公司
乡村振兴项目
799
应城高效种养模式糯稻病虫害智慧生物防控关键技术研发
湖北葛蓬岗生态农业股份有限公司
乡村振兴项目
800
油桃新品种选育及成套标准化技术研发
湖北七仙红园区管理服务有限公司
乡村振兴项目
801
茶枯饼有效成分研究及资源化综合利用
黄梅县昱慧油茶有限公司
乡村振兴项目
802
绿色健康水稻新品种选育与节水抗旱栽培技术研究
嘉鱼谷神科技有限责任公司
乡村振兴项目
803
优质特色中国樱桃新品种引进与配套技术研发
湖北八里旺生态农业开发有限公司
乡村振兴项目
804
蛋鸡绿色低碳种养循环技术研究与示范
枫林大坡府（湖北）农牧科技集团有限公司
乡村振兴项目
805
鲟鱼硫酸软骨素结构修饰及功能材料开发研究
湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司
乡村振兴项目
806
高繁大白种猪培育及设施养殖配套技术研发
湖北金林原种畜牧有限公司
乡村振兴项目
807
楚宝黑头羊持续选育及种质提升核心技术研发
荆门景阳农牧股份有限公司
乡村振兴项目
809
红安地标花生与苕健康休闲食品加工关键技术集成研发
湖北红福食品工贸有限公司
乡村振兴项目
810
复合食用菌营养饮料精准制造关键技术研发
竹山县绿谷食用菌有限公司
乡村振兴项目
811
马铃薯种薯智能化切块装备关键技术的创制
天门市鸿远马铃薯专业合作社
乡村振兴项目
812
葛根酒关键技术研发及绿色酿造工艺熟化研究
湖北晶地农业发展有限公司
乡村振兴项目
813
幕阜山区优良茶树品种高效生产与加工关键技术研究
湖北省九宫山茶业有限公司
乡村振兴项目
814
魔芋高附加值低聚寡糖加工及军民兼容胃肠调节特需健康产品开发
湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
乡村振兴项目
815
秦巴山区夏秋茶高值化利用与红茶发酵饮品开发关键技术集成研究
湖北星梦茶业股份有限公司
乡村振兴项目
816
花生休闲食品减盐增味关键技术研究
湖北永信食品有限公司
乡村振兴项目
817
茶食品专用茶粉加工技术产品研发及示范
湖北上榜农业科技有限公司
乡村振兴项目
818
南瓜加工副产物高值化利用关键技术研究与应用
宝得瑞（湖北）健康产业有限公司
乡村振兴项目
819
清香型白酒黄水核心菌群解析与资源化利用研究
湖北省石花酿酒股份有限公司
乡村振兴项目
820
生态茶园建设及高效加工利用关键技术研究
湖北福人九井峰茶业有限公司
乡村振兴项目
821
抗氧化低盐富硒土家腊肠关键技术研究
建始食达好农产品工贸有限公司
乡村振兴项目
822
粉葛种苗繁育栽培及深加工技术集成研究
湖北葛百岁葛业有限公司
乡村振兴项目
823
金银花加工副产物全组分高值化利用技术研发
湖北食为天药业股份有限公司
乡村振兴项目
824
郧西县马头山羊良种选育与智慧扩繁技术研究
湖北省兴晟牧业有限责任公司
乡村振兴项目
825
淡水鱼类品质提升技术研发
湖北省大梁鲟鱼谷农业科技有限公司
乡村振兴项目
826
γ-氨基丁酸茶高效加工利用关键技术研究
湖北七夕茶业生物科技有限公司
乡村振兴项目
827
核桃主要病虫害生物防控技术研究
郧西县总兵沟核桃种植专业合作社
乡村振兴项目
828
羊肚菌连作障碍生物防控及提质增产技术研发
郧西县安家田农业种植专业合作社
乡村振兴项目
（来源：湖北省科技厅）

原文链接：https://kjt.hubei.gov.cn/kjdt/tzgg/202506/t20250624_5704798.shtml
2025年度省级科技计划项目（第一批）拟立项项目清单.doc